Les concours
Les Meilleurs
Burgers de Paris
La commande était...
Pas vraiment d'indications ni de contraintes à part que votre burger doit sentir bon les fêtes de fin d'année ! Faites travailler vos papilles !
Nos 7 cuisiniers nous ont concocté...
18/20
Pour ce Concours Homemade 7 spécial Fêtes, j’ai attendu que les festivités soient passées pour réaliser mon burger en profitant des "surplus" des réveillons. Mes priorités étaient de deux ordres : 1. ... (Lire la suite)
Composition :
- pain de campagne maison supérieur aux abricots secs
- fromage de chèvre frais
- sauce au foie gras
- pavé d’autruche en croûte d’herbes
- girolles
- réduction de vinaigre balsamique
- pousses d’épinard
- pain de campagne maison inférieur aux abricots secs
Cheap Deluxe par Boulugre
13/20
Comme annoncé par le nom de mon burger, j’ai tenté (avec des ingrédients de la vie de tous les jours et pour une somme modique) de proposer pour le Concours ... (Lire la suite)
Composition :
- bun supérieur feuilleté fourré à l’emmental
- sauce aux champignons
- rösti maison (60 % pomme de terre, 20 % oignon, 20 % blette)
- patty de bœuf préparé et mariné maison
- bun inférieur feuilleté fourré à l’emmental
Sides :
- julienne de petits légumes (poireau, carotte, courgette, poivron rouge)
- sauce aux champignons
13/20
Je voulais absolument participer à un concours de burger home-made, en espérant faire honneur à ce que j’ai appris en surfant sur ce site (que de chroniques délicieuses j’ai dégustées ... (Lire la suite)
Composition :
- bun supérieur aux graines de sésame décoré d’un flocon en graines de pavot
- ketchup
- patty "bûche" (escargot de viande et poitrine fumée)
- tranche de gouda
- oignons grillés
- miel
- bun inférieur
16/20
Youpi ! Le home-made contest est de retour avec le Concours Homemade 7 – Burger de Noël. Ayant loupé le précédent, j’étais impatient que le nouveau débute, et avec un thème ... (Lire la suite)
Composition :
- bun supérieur large aux graines de sésame
- sauce au poivre vert
- tranche de mozzarella
- oignon émincé grillé
- salade
- crique (pomme de terre + carotte)
- oignon émincé grillé
- rondelles de cornichons aigres-doux
- œuf
- tranches de bacon
- oignon émincé grillé
- tranche d’havarti
- patty d’autruche
- tranche de cheddar
- sauce au poivre vert
- bun inférieur large
Marrons Burger par Luthor
16/20
Pour ce Concours Homemade 7 – Burger de Noël, j’ai décidé de m’attaquer à une grande tradition : la dinde aux marrons. Cependant, pour éviter que l’ensemble ne soit trop ... (Lire la suite)
Composition :
- bun supérieur long
- mélange de champignons et marrons poêlés
- dés de mozzarella
- morceaux de poulet rôti avec la peau
- sauce crème fraîche aillée
- bun inférieur long
16/20
Ça y est, c’est l’époque des fêtes de Noël. Tout le monde est content, les villes sont illuminées, il neige. Toute cette bonne humeur me motiverait presque à participer au ... (Lire la suite)
Composition :
- bun supérieur type pretzel
- sauce gravy aux champignons et oignons
- persil frais ciselisé
- rondelles d’oignon grillées
- tranche de cheddar
- patty d’agneau
- rondelles de patate douce rissolées
- tranche de cheddar
- bun inférieur type pretzel
17/20
Quand j’ai réfléchi à ce que j’allais mettre dans mon sandwich pour le Concours Homemade 7 – Burger de Noël, j’ai d’abord été un peu paumé... Un sandwich pour les ... (Lire la suite)
Composition :
- bun supérieur maison type ciabatta
- compotée d’échalotes aux cèpes
- tagliatelles de carottes
- tranches de lard grillées
- tranches de maroilles
- rösti pommes de terre/céleri
- 4 tranches de rôti de sanglier (300 g environ)
- compotée d’échalotes aux cèpes
- bun inférieur maison type ciabatta