CONCOURS HOMEMADE BURGER 20 :

Tour du Monde

  Fin le 05/07/2020
  Topic sur le forum
Visuel du concours HOMEMADE BURGER 20 : Tour du Monde

La commande était...

Je ne suis pas fan des thmes avec ingrdients imposs ou avec des modes de prparation imposs, je pense donc qu'un thme plus gnraliste conviendra plus de monde et on aura peut-tre la chance d'avoir un nombre de participants plus important.
On a souvent abord le sujet des burgers de nos rgions, des burgers asiatique, etc ... (et on les a mme dj trait dans les HMB #2, HMB #3, HMB #5 et HMB #10) mais du coup pour plaire au plus grand nombre et pour que chacun arrive trouver une ide on partirait sur le thme "Le tour du monde des burgers" !
Pas de limitation une rgion, un pays ou un continent donc la porte ouverture toutes les inspirations. La recette devra donc rappeler les spcialits culinaires d'un pays ou d'une rgion en particulier.

J'espre que vous trouverez le thme inspirant !

Nos 8 cuisiniers nous ont concocté...

LIslande. Terre de glace et de feu. Son pain traditionnellement cuit dans le sol la chaleur dune source chaude. Son skyr, produit laitier emblmatique et aliment de base des ... (Lire la suite)

Composition :
- bun de rgbrau suprieur parsem daneth (fait maison)
- graflaxssa (fait maison)
- graflax (fait maison)
- sel infus aux roches de lave noire
- skyr/aneth/baies roses/poivre
- bun de rgbrau infrieur (fait maison)

Pour ce nouveau thme, jai choisi de me rapprocher de... la France. Cela fait prs de 20 ans que je ny suis pas retourn, et a me manque un peu par ... (Lire la suite)

Composition :
- bun suprieur demi-croissant
- crme ail/persil
- tranches de brie fraches
- brie fondu
- champignons
- chalote
- patty de buf (150g)
- brie
- crme ail/persil
- bun infrieur demi-croissant

Cest dj le 20me concours Homemade Burger sur MyBurger, plus de 13 ans aprs la 1re dition, et aprs plus de 140 recettes diffrentes partages. Pour ma 12me participation, le thme est vaste : Tour du monde ! ... (Lire la suite)

Composition :
- bun/pancake de riz
- sauce lait de coco/curry vert
- lamelles de carottes
- tranche ddam
- patty de poulet, crevettes et gingembre
- haricots plats
- bun/pancake riz