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des chroniques

Les enseignes

Burger de Boeuf au Cantal de Bar des Variétés  

le 09/11/2011 à 09:51 par TML Burger

15/20

Après deux semaines (difficiles !) sans burger, on se rattrape en allant au Bar des variétés. La carte est clairement typée centre de la France. D'ailleurs, la décoration est elle-même très typée "à la bonne franquette", sans compter le serveur en costume pantalon + bretelles. Le cadre est donné et ce sera donc un burger au cantal pour moi puisque cela semble être l'équivalent français du cheeseburger (13€50 à la

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Le Bar des Variétés, qui se situe dans le passage des Panoramas à Paris 2, a récemment changé sa carte pour proposer majoritairement à sa carte des burgers. Clairement un effet de mode, limite opportuniste, mais les patrons qualifient tout de même ces burgers de "spécialité maison" donc semblent sûr d'eux concernant la qualité de ce qu'ils proposent. Et bien c'est ce qu'on va voir. Je choisis le burger au bleu

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