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Les burgers McDonald's » 280 Recette au Poivre (McDonald's ) par Goinfre furtif

(18/12/2009)

De retour en même temps que son grand frère le 280 (chose assez rare, je n'ai pas souvenir d'avoir déjà vu deux temporaires servis simultanément dans les McDonald's non full kitchen), voici le 280 recette au poivre, qui a été chroniqué par Luthor en 2007. Avec les années, son prix a augmenté de 30 cents mais sa recette n'a à priori pas changé ce qui a provoqué chez moi une légère appréhension en allant goûter ce burger à la vue des critiques émises par la communauté MyBurger : tout le monde ou presque s'accordait à dire que la sauce n'avait de poivré que le nom. Dommage car cette épice se marie merveilleusement bien avec la viande de bœuf. Pour en avoir le cœur net il fallait que j'essaye.

Je me suis rendu dans mon McDo habituel hors période de rush en espérant avoir ce 280 fait à la commande mais ce ne fut pas le cas. Cependant d'après les timers il n'était pas dans le bin depuis très longtemps. On me l'a servi dans une boîte de Savoury mais passons le flacon ne fait pas l'ivresse. Inutile de vous détailler la composition du bestiau, on a juste remplacé le ketchup et la sauce citronée par une sauce au poivre, le reste des ingrédients est identique à l'original.

Rapide coup d'oeil sous le pain ciabatta supérieur : il y a moins de sauce que dans le 280 classique, mais sufisamment quand même. Celle ci a l'apparence d'une mayonnaise et contient des grains de poivre noir moulu. Je la goûte séparément : la saveur poivrée est bien présente mais tout en étant discrète mais McDo n'a pas dans ses habitudes de nous concocter des sauces trop corsées afin d'épargner nos petits palais sensibles (d'ailleurs Quick se débrouille je trouve beaucoup mieux dans le domaine des sauces au poivre !).

J'ai trouvé l'ensemble salé, le ketchup a vraiment son utilité dans la recette du 280, amenant son coté sucré qui vient équilibrer le goût de sel du cheddar et de l'emmental, même sur les autres variations de ce burger (Moutarde, Fromagère, Béarnaise) que j'ai pu tester ce problème ne s'est pas posé, là c'était vraiment limite... 13/20 , l'original est beaucoup plus réussi.

Prix (2009) : 4,30€

Composition (de haut en bas) :

- pain ciabatta supérieur
- sauce au poivre
- oignons
- rondelles de tomate
- cheddar
- grand steack
- emmenthal fondu
- pain ciabatta inférieur

Les plus :
- La taille
- Les 280 grammes
- Riche en fromages

Les moins :
- Sauce manquant de caractère
- Un poil trop salé

Note du chroniqueur : 13 / 20 - Note des lecteurs : 13 / 20 - (24 Votes)

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Les Commentaires sur la chronique de Goinfre furtif

axelettheo, le 21/05/2010 21:57:48 Note: 18/20
Je me suis régalé !!!

Cheesy_or_not, le 29/01/2010 18:44:29 Note: 13/20
Mouais... La sauce au poivre est bonne mais bizarrement, elle affadit le burger qui n'est jamais mieux dégusté qu'avec sa sauce originelle. A essayer pour dire "j'ai gouté" mais rien de plus.

Memesse, le 21/12/2009 07:26:23 Note: 8/20
Décevant. Quasiment pas de goût, surtout la sauce qui n'a aucun caractère

ethan, le 18/12/2009 11:29:51 Note: 10/20
Un 10, et c'est bien payé, j'ai trouvé la sauce très moyenne, l'original est bien meilleur..

Les 15 derniers Commentaires sur la chronique de Luthor

roudou, le 17/12/2009 21:37:23 Note: 11/20
J'aime le 280, certaines variantes sont bonnes... mais celle ci est pas inoubliable. La sauce au poivre est pas top, on sent le parfum pas désagréable, mais pas la force... Un petit 11 car ça reste pas désagréable, mais franchement je suis déçu.

Red Bull, le 28/01/2008 12:10:34 Note: 16/20
Très bon et chez moi la sauce au poivre se sent bien, ce qui fait le plus de ce burger! J'y suis retourné deux fois dans la semaine tellement j'ai aimé! Dommage qu'il ne soit que temporaire!

toastinette, le 16/01/2008 12:12:17 Note: 15/20
je prefere largement la sauce au poivre plutot que la classique mayo/ketchup. le seul bemol pour moi c'est le pain ciabatta, trop sec

androw, le 30/10/2007 10:45:14 Note: 17/20

Fantomchris, le 25/10/2007 13:53:44 Note: 11/20
Je ne peux pas mettre, en mon âme et conscience, une note négative au 280. Mais par contre, je suis consterné par la fadeur des sauces de mac donald. On peut dire ce qu'on voudra, les sauces de quick ont quand même autrement plus de gout. Que ce soit, la recette au poivre, à la moutarde ou au fromage, toutes les sauces ont autant de gout que de la crème fraiche. Aucune originalité : "ARRETEZ DE RECYCLER ET INNOVEZ BORDEL!!!"

Burgersaddict, le 08/10/2007 17:40:36 Note: 12/20
Déçu déçu ! ! Comme dit dans le test, la sauce au poivre manque vraiment de caractère : on la sent à peine ! C'est bon, mais vraiment rien d'exceptionnel par rapport à un "vrai" 280 ...

McDélice, le 07/10/2007 18:14:20 Note: 9/20
Vraiment pas top du tout!! Sauce et tomates sans goût! Heureusement qu'il y a le pain et les oignons croquants pour relever ce burger!

reglisse, le 07/10/2007 13:39:47
Grrrr, je reviens du mcdo et plus de 280 au poivre !! J'ai eu à la place un 280 recette originale! J'étais un peu décue mais je me suis régalée quand même. Par contre, une bonne nouvelle, le Big Tasty et le Chicken mythic sont devenus permanent depuis 1 semaine dans les mcdo des Vosges..... Youpi

pinx19, le 07/10/2007 13:04:22 Note: 17/20
J'ai senti légérement et discretement le poivre! La sauce était onctueuse et fondante. C'est la première fois que je mange un 280 et il était très très bon! (Sauf les tomates qui pour moi sont de trop). Faut que je goûte le 280 version "originale", à ce qu'il parait c'est le meilleur.

Boulugre, le 07/10/2007 11:55:30 Note: 15/20
Ben franchement je n'ai rien senti, je l'ai englouti comme un 280 normal, mais je dois avouer que la sauce, même si elle n'incendiait rien du tout, était onctueuse et abondante. J'ai du bien tomber.

Croco, le 06/10/2007 16:20:51 Note: 15/20
Je ne suis pas sensible au poivre, et pourtant je l'ai très bien senti. Surtout sur les bords du burger ou la sauce tente de s'echapper, j'ajoute que j'enleve toujours les tomates dans le 280 donc peut être pour cela que la sauce se faisait + sentir? En tout cas je me suis régalé et je lui attribut donc un 15 bien mérité!

Liam, le 06/10/2007 15:03:42 Note: 11/20
Aïe aïe. On est loin du Classic Pepper. Où est le goût poivré dans ce burger ? Nulle part. C'est bien dommage. La base "280" assure le minimum syndical, mais il n'y a pas de valeur ajoutée. Dommage!

matt437, le 06/10/2007 01:29:57 Note: 11/20
Je n'aime pas les 280, je trouve le pain trop sec, trop bourratif et trop acide. Par contre je préfere cette sauce au poivre plutot que l'original mayo/ketchup, trop acide à mon gout.

gael13, le 05/10/2007 22:02:14 Note: 19/20
sauce o poivre fantome me ca aporte 1 leger gout for agreable a 1 burger deja tre bon

Mero Sensei, le 05/10/2007 17:48:25 Note: 12/20
Je l'ai gouté ce midi... miam! sa fait toujours plaisir de se retrouver nez a nez avec le 280! ( mais pourquoi ne le laisse t'il pas en permanent... :'( ) quoi qu'il en soit c'est vrai que cette recette au poivre est une déception car il n'y a pas de poivre... mais le burger reste tres bon ^^ Par contre 0/20 pour l'originalité, pour reprendre EXACTEMENT les memes burgers (même les pub) que l'année derniere!

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