Les burgers McDonald's » Big Mac (McDonald's ) par Guytoune

(06/08/2008)
Le Big Mac est LE burger de McDonald's, ce qu'est le Giant à Quick ou le Whopper à Burger King. Il est certainement le burger le plus commandé chez McDonald's, mais sa popularité est elle méritée ? Voici mon point de vue sur la question.

On se trouve au 1er abord avec une boîte pas forcément grosse, mais plus haute que celle des autres burgers, laissant présager la taille de la bête. Cette boîte est d'un design assez sympa, avec un gros plan du burger souligné par un liseré rouge. On ouvre donc cette boîte et on trouve un burger qui remplit toute la boîte en largeur, laissant souvent du fromage collé sur les bords d'ailleurs... Ce qui marque le plus, c'est la présence de 3 buns, avec un séparant les 2 steaks. La taille minuscule de chacun de ces steaks marque également, ils sont si fins qu'ils ne forment véritablement à eux 2 qu'un seul steak... On mord donc dedans et on remarque fortement la présence des cornichons, qui ne plaira pas à tout le monde... Moi j'apprécie plutôt, ça m'a fait penser à un sandwich Subway. Le goût des 2 steaks est également présent, bien qu'ils soient beaucoup trop cuits à mon goût. Arrive le moment de la sauce : la sauce Big Mac s'accorde parfaitement avec le burger, et fait bien le lien entre les différents ingrédients, sans aucun doute un des éléments les plus réussis du Big Mac.

Au final, un burger assez équilibré malgré la présence peut être trop importante de pain et les 2 steaks définitivement trop fins. Les oignons et la salade présents en quantité assez importante apportent une touche de fraîcheur très appréciable. Par contre, le fromage est plus anectodique qu'autre chose, facilement oublié sous le goût de la sauce.

En conclusion, un bon burger, peut être pas le meilleur mais qui remplit bien son rôle de "burger mascotte".

A noter qu'il est gratuit dans mon McDo ((McDo de Rennes Colombia) sur présentation de la carte étudiant lors de la commande d'un menu Maxi Best Of, ce qui lui rajoute fortement de l'intérêt !


Prix (2008) : 3,70€

Composition (de haut en bas) :

- Bun supérieur
- steak
- 2 rondelles de cornichon
- sauce
- oignons hachés
- salade iceberg en lamelles
- bun intermédiaire
- steak
- tranche de cheddar
- oignons hachés
- salade iceberg en lamelles
- sauce
- Bun inférieur
Big Mac de McDonald's
Big Mac de McDonald's
Big Mac de McDonald's
Big Mac de McDonald's
Les plus :
- la sauce liant très bien tout les ingrédients
- les légumes ajoutant de la fraîcheur à l'ensemble
- gratuit avec un Maxi Best Of si on est étudiant !
Les moins :
- les 2 steaks trop fins et trop cuits
- le fromage "pour faire joli"
- un peu trop de pain
Note du chroniqueur : 15 / 20 - Note des lecteurs : 15.16 / 20 - (68 Votes)



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 Les 15 derniers Commentaires sur la chronique de Guytoune

Cheesy_or_not, le 22/10/2010 16:34:24 Note: 18/20
Que je t'aime, que je t'aime, que je t'aime...
ShemarMooreFan, le 27/05/2010 16:52:38 Note: 20/20
C'est celui que je prend le plus souvent même tout le temps
smoothie, le 30/11/2009 15:44:43 Note: 18/20
La sauce est magnifique donc même si les steaks sont minuscules, c'est l'un des meilleurs burgers de l'enseigne; en fait pour qu'il soit The Best, il suffirait de les remplacer par les steaks de la gamme Royal.
Nairolf86, le 16/11/2009 19:18:31 Note: 10/20
Je n'ai jamais compris l'engouement pour le Big Mac qui est globalement une sorte de hamburger classique mac do à plusieurs étages... ouais classique c'est le mot, beaucoup trop classique et donc peu recherché.
zoubida11, le 24/11/2008 00:33:47 Note: 5/20
Une telle note c'est carrément insultant à l'égard des hamburgers. Enlevez la "secret sauce" et les ingrédients dévoilent leur manque de goût, comme la majorité de l'offre de Mc Donald's. Mis en perspective avec ce qui se fait en fast-food outre-atlantique pour le même prix (Carl's Jr ou même BK), on ne peut qu'être songeur quant au palet des Français et leur refus d'accepter une franchise outre Quick et Mc Do. Ingrédients de qualité et en quantité généreuse, là est le secret du bon burger.
Red Bull, le 19/08/2008 05:43:26 Note: 18/20
je pensais qu'il ferait plus l'unanimité que ca! Moi j'adore! l'un de ceux que je prends le plus souvent!
Guytoune, le 08/08/2008 02:25:43
Je ne sais pas trop, dans le doute j'ai préféré préciser mais c'est vrai que dans chaque McDo rennais où je vais la réduction est appliquée.
duffman, le 08/08/2008 01:25:15
perso j'ai jamais vraiment accroché sur ce burger on peut compté sur les doigts d'une main le nombre de fois que je l'ai pris, faudra ptet que je le retente un de ces jours PS : tout les burgers sont gratuits sur présentation de la carte etudiante dans les mc do de Rennes que je frequente la politique des mc do est elle differente dans le meme ville
burger, le 06/08/2008 17:48:47
ah je ne dit pas que l'ordre était faux, juste 2 cornichon, pas de grillé car c'est vraiment péjoratif pour un 15/20 ! ensuite juste que "melange sauce + oignons + salade" ne correspondait pas vraiment à un ordre. mais bon après tout le gout est plus ou moins le même, je suis sûr qu'au mixeur le gout serais identique ! lol après tout on peut avoir le detail ici : http://www.mcdonalds.fr/graphics/videos/bigmac.flv
bixouille, le 06/08/2008 13:17:34
J'ai modifié la composition. A la base il était écrit "2 ou 3 tranches de cornichons" et il n'y en a que deux. Ensuite c'était principalement des erreur de "coté toasté" des buns, et d'emplacement des ingrédients. Rien de très grave donc.
Guytoune, le 06/08/2008 13:00:05
Oui Burger il faudra que tu m'expliques où je me suis trompé parce que c'est exactement la même chose...
dante, le 06/08/2008 12:58:55
euh burger je ne t'en veux pas mais a part l'ordre des ingrédients la recette est exactement la meme
burger, le 06/08/2008 11:37:10
oups, le buns du milieu toaster des deux coté selon les mondes ou les mcdo d'après une amie ! mais il arrive qu'il ne soit que sur le dessus !
burger, le 06/08/2008 11:30:44
- Bun rond supérieur avec des grains de sésame, toasté sur le dessous - Steak à point (80gr) - 2 rondelles de cornichon - salade verte (iceberg) - oignons réhydraté - La fameuse sauce - bun intermédiaire toasté sur le dessus - Steak à point (80gr) - tranche de cheddar - salade verte (iceberg) - oignons réhydraté - La fameuse sauce - Bun rond inférieur toasté sur le dessus !
burger, le 06/08/2008 11:30:34 Note: 10/20
Pour ma part le big mac n'a jamais pris ! c'est un des burger que j'ai pris une fois et dont l'expérience ne sera pas renouvelé ! Par contre je m'étonne de la composition de ton big mac, qui est complètement fausse ! Ayant bossé au Grand Mac j'ai jamais cette recette du big mac en france! La voici dans l'ordre dans mon poste suivants :

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 Les 15 derniers Commentaires sur la chronique de nsx

Demiss, le 21/01/2012 23:36:39 Note: 10/20
Vraiment pas fan, je trouve qu'il n'a rien d'original et n'a pas un gout inoubliable...
Guiton le Glouton, le 01/08/2011 17:54:18 Note: 17/20
Mon premier Big mac avalé à l'age de huit ans, c'est une madeleine de Proust à chaque nouvelle dégustation. Un mythe.
EdWarner, le 05/11/2010 23:54:37 Note: 19/20
Bon, ben je vais me faire haïr... je le prend sans sauce. J'ai testé les deux versions (avec/sans), et rien à faire, je préfère sans, mais avec beaucoup de salade. Je sais c'est une hérésie. Cela dit il reste, à mes yeux, avec le Royal Cheese (enfin bientôt feu le Royal), THE burger du M. Pour "burger" : définitivement non, cette salade n'est pas de l'iceberg. C'est de la "salade Mac", justement. Ou alors les choses ont bien changées.
Cheesy_or_not, le 25/08/2010 23:46:48 Note: 18/20
La huitième merveille du monde culinaire. Mais pourquoi est-il si petit ? (Diamétralement parlant).
Big, le 21/08/2010 11:29:34 Note: 19/20
Un Big Mac fais dans les régles de l'art, avec ce qu'il faut en sauce, est tout bonnement somptueux. @zoubida11, tout le secret d'un bon burger réside dans çà sauce (point de vu perso) Car des burgers avec de bon ingrédient, je me l'ai fais moi même , hélas aucune sauce du commerce n'arrive a la cheville des sauces des enseignes fast-food
Ahokle, le 12/12/2009 11:11:12 Note: 11/20
Il n'a de Big mac que le nom lol .. Je lui prefere largement le Giant
Bogwattiez, le 10/08/2009 14:49:48 Note: 18/20
Big kahuna burger, le 04/08/2009 16:52:08 Note: 17/20
Le "classique", pas parfait j'en conviens mais il représente plus qu'un hamburger ordinaire et éphémère! Perso j'ai toujours accroché!
zoubida11, le 24/11/2008 00:32:13 Note: 5/20
Une telle note c'est carrément insultant à l'égard des hamburgers. Enlevez la "secret sauce" et les ingrédients dévoilent leur manque de goût, comme la majorité de l'offre de Mc Donald's. Mis en perspective avec ce qui se fait en fast-food outre-atlantique pour le même prix (Carl's Jr ou même BK), on ne peut qu'être songeur quant au palet des Français et leur refus d'accepter une franchise outre Quick et Mc Do. Ingrédients de qualité et en quantité généreuse, là est le secret du bon burger.
klodo6975, le 09/10/2008 18:28:20 Note: 17/20
qhyqhy, le 12/07/2008 15:11:45 Note: 18/20
18/20 quand le Big Mac est bien fait (avec on petit ajout de sauce pomme-frite sous le bun supérieur) ça peut descendre à 15/20 si le big mac n'est pas bien fait!
itashi, le 12/07/2008 03:28:37 Note: 16/20
une sauce incomparable et un gout unique mais face aux autres plus originaux parfois on regrettera son manque de cheese pour les fans bien sur!!!!!!!!!! une valeur sure tout de meme que je ne me lasse pas de deguster!!!!!
jehuty, le 03/07/2008 12:43:38 Note: 5/20
Ce qui me dérange avec le big mac, c'est son petit coté hors de porté,indétronable comme si il représentait Mc Do mieu que les autres burger de la marque (.Personnellement je le trouve comment dire...has been! j'aimerais que mc do réagisse et change son approche vis à vis de ce burger afin de renouveler son image. Moi ce que jen pense : hors de prix et fade. La pire création de Mc Donald.
pinx19, le 22/06/2008 14:41:04 Note: 18/20
Très bon quand il est bien fait et surtout quand il est bien chaud! Un régal...une légende
reglisse, le 13/06/2008 13:05:44 Note: 17/20
Je l'ai repris aujourd'hui (je ne sais plus quoi prendre vu le manque de choix chez mcdo!!)...et bien, ça faisait longtemps, et comme quasi à chaque fois, je l'ai retrouvé encore meilleur qu'avant! Un classique que je prends rarement et qui me satisfait toujours! Un 17 pour les retrouvailles :D

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