Les burgers Hollywood Canteen
» Mega Big (Hollywood Canteen 
) par bix
(29/07/2008)
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J'avais déjà testé deux burgers de cette enseigne il y a deux ans (le Big Burger et le Marylin) et je dois dire que j'avais été déçu par leur côté fade. Du coup je n'y étais plus retourné pour chroniquer les autres burgers de la carte. Il faut dire aussi qu'à l'époque il n'y avait pas beaucoup de restaurants dans Paris et j'étais pas trop motivé pour me taper toute la ville pour ça. Mais maintenant qu'il y en a un qui livre chez moi... ça change tout !
Je décide de porter mon choix sur le Mega Big, le seul burger de la carte à avoir deux steaks de boeuf. Le reste de la composition est très simple : double cheddar, salade, tomate et sauce spéciale. Je dis spéciale car elle ne ressemble à aucune sauce connue. Surement une sauce qu'ils ont créé eux même, très bonne initiative ! Le burger m'est livré rapidement, dans un petit sac joliment décoré aux couleurs de l'enseigne et avec leur logo et leur adresse internet. Vraiment très classe et très années 60, j'aime beaucoup. La boite en polystyrene est elle aussi personnalisée, dans le sac on trouve une petite serviette de couleur rouge pour rappeller le rouge des anses du sac... bref tout est superbement travaillé, chapeau ! Le burger dans la boite fait un peu la tronche, il y est resté un peu trop longtemps. Le bun inférieur a subi trop de pression de la part des composants et est tout raplapla. Vu le poids du burger cela est tout à fait compréhensible. N'oublions pas qu'il est composé de deux steaks de 120gr. Malgré cela le burger tient bien en main. Comme il le faut les légumes sont de bonne qualité, les tranches de cheddar sont assez grandes et recouvrent bien les steaks, mais ce qui marque le plus c'est la sauce. Une sauce originale, innovante et surtout bonne ! ça fait franchement plaisir. La sauce va à merveille avec l'ensemble et est en quantité juste. Un petit soucis cependant c'est la largeur des steaks. Vous le verrez sur les photos : ils ne font pas la largeur des buns. Du coup avec le bun inférieur un peu mou et raplapla et le bun supérieur qui finit par être identique, cela n'est plus vraiment présentable. Rien de très grave cependant. Au final un bon burger de composition classique mais avec une sauce remarquable qui donne un réel plus à l'ensemble. Prix (2006) : 5,50€ livré Prix (2008) : 6€ livré Retrouvez plus d'informations sur cette enseigne ici. Composition (de haut en bas) :- bun supérieur - salade - tomate - sauce - cheddar - steak 120gr - cheddar - steak 120gr - bun inférieur |
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 Les plus : - très bonne sauce - consistant  Les moins : - classique |
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Note du chroniqueur : 16 / 20 - Note des lecteurs : 15 / 20 - (1 Vote)
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