Les burgers Speed Burger
» Burger Foie Gras Sucré (Speed Burger 
) par Memesse
(21/12/2009)
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C'est la période des fêtes, et même Speed Burger a décidé de fêter cela cette année.
Avec, sur le papier, un burger qui est très alléchant. En effet, qui pense fêtes de fin d'année pense, entre autres choses, foie gras. Et c'est bien sur cet ingrédient que se base ce nouveau burger, ou plutôt ces nouveaux burgers, car pour satisfaire les goûts variés de ses clients, l'enseigne de livraison de burger a décidé de décliner son nouveau né en deux versions : une sucrée, l'autre salée. N'ayant aucune préférence particulière, j'ai décidé de prendre un burger de chaque. Je m'attaque donc tout d'abord à la version sucrée. Pour le packaging, Speed Burger reste fidèle à lui même. Pas de chichi, une simple boite noire en polystyrène, sans la moindre photo ou décoration. Après ouverture, les premières constatations s'imposent. Point de vue largeur, pas de surprise, c'est la taille classique et basique des burgers de l'enseigne. Par contre, en ce qui concerne la hauteur du burger, il semble peu épais, ne dépassant pour ainsi dire pas du bas de la boite. L'observation quitte la surface pour entrer dans les entrailles de la bête... euh... de l'insecte plutôt car on est très loin du visuel qui nous était proposé. Point de belle grosse tranche de foie gras comme le laissait supposer la photo, mais une toute fine rondelle dont l'épaisseur tient plus du CD single que de l'intégrale de Joe Dassin comme je l'avais espéré après avoir vu la photo. Et pour la diamètre, c'est mieux que rien, mais on est également loin de la taille du steak comme prévu. De plus, avec la chaleur du steak, le foie gras fond, ce qui ne fait rien pour arranger l'épaisseur... Et pour la partie sucrée, j'aurais presque envie de ne pas me prononcer tellement il semble que la "crotte" de gelée de groseille ait été étalée au maximum de sorte qu'on en utilise le moins possible. Du coup, le sucré ressemble plus à un colorant rosé sur le pain qu'à un réel ingrédient supplémentaire... Peu importe, l'important, c'est le goût, donc préparons nos crocs et mordons avec plaisir... Oulà, suis-je mal tombé ou le fait d'avoir voulu trop bien toaster le bun pour ce type de burger le rend sec ? Bon, le foie gras est bon, très bon même, mais si peu présent qu'au final on aurait préféré qu'il soit de moins bonne qualité pourvu qu'on en ait eu un peu plus. Et ce sucré, qu'en est-il ? Et bien, je le cherche toujours. A vouloir en mettre le moins possible, ils ont "sucré" -c'est le cas de le dire- le goût de la gelée. Du coup, aucune trace. La viande et la salade, quand à elles, sont fidèles à ce que nous propose habituellement Speed Burger et sauvent donc ma chronique du 0 pointé... C'est donc une énorme déception, ma première pour cette enseigne, alors qu'il y avait sur le papier un potentiel énorme pour ce burger. Je me contenterai donc de le reproduire à l'identique chez moi, avec des doses normales voire impressionnantes... En plus, pour ce prix-là, on est en droit de réclamer autre chose que ce simulacre... Ma note sera de 4/20 Prix (2009) : 7,90€ Composition (de haut en bas) :- bun supérieur - tranche de foie gras - Steak haché - Salade - Gelée de groseille - Bun inférieur |
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 Les plus : - vrais morceaux de salade croquante - steak de qualité - goût du foie gras  Les moins : - la tranche foie gras trop fine, trop petite - les bun secs, secs, secs à se casser les dents - la gelée de groseille ? quelle gelée de groseille ? - le prix pour la "qualité" |
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Note du chroniqueur : 4 / 20 |
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