Les burgers Indépendants - Petite Enseigne
» Big Chicken de Hector Chicken (Indépendants - Petite Enseigne 
) par Goinfre furtif
(16/12/2009)
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Une franchise de l'enseigne Hector Chicken ayant ouvert ses portes récemment près de chez moi et étant amateur de fritures de poulet sous toutes ses formes je me suis décidé à aller essayer deux de leurs spécialités. Tout d'abord le Big Chicken que je vais chroniquer ici puis le Maxi Wrap dont la chronique suivra. Le restaurant est propre, ça sent presque encore le neuf, décoration sobre, personnel aimable et souriant. Jusqu'ici, tout va bien.
C'est au moment de régler l'addition que j'ai commencé à quelque peu déchanter : le burger seul coûte 5,40 euros et ce malgré sa "petite" taille comparé à un Tower. Soit. La composition de ce Big Chicken est pourtant quasiment identique à celle de son homologue de chez KFC : poulet pané frit, cheddar, rostï, salade... Les seules différences sont la présence d'une rondelle de tomate, qui vous le verrez s'avèrera salutaire, et la sauce. Ici pas de ketchup. La boite est approximativement de même taille que celle d'un Quick'N'Toast, donc pas bien gros. Mais cet emballage est en fait disproportionné par rapport à la taille du burger qui est trop gros et qui se retrouve donc comprimé et ses buns aplatis... Première bouchée : ce filet de poulet m'évoque tout de suite celui de chez McDo. Et pour cause, c'est du reconstitué ! Pas du vrai filet de poulet comme chez le colonel Sanders (KFC), franchement pour le prix payé je trouve ca très moyen. Il n'est pas mauvais pour autant mais pour une enseigne spécialisée dans le poulet je m'attendais à mieux. La sauce, c'est simple, j'ai été incapable de reconnaitre sa composition. Je pense à un mélange mayonnaise ou fromage blanc/crème + ketchup. Celle ci est présente en trop petite quantité. Heureusement que la rondelle de tomate est là pour rattraper un peu tout ça sinon ca serait vraiment trop sec. Le rostï est par contre de bonne qualité, aromatisé à l'oignon, fondant à l'intérieur et croustillant à l'extérieur, cet ingrédient gagnerait vraiment à être utilisé plus souvent par Gros M et Gros Q. Mais sa forme triangulaire ne convient pas aux buns ronds, logique élémentaire. Le cheddar quant à lui est pour une fois de bonne qualité et goûtu. Un burger pas mauvais , mais pas si Big que ça compte tenu de son prix. Le Tower continue à tenir le haut du pavé avec son VRAI filet de poulet, son prix de 4,20 euros etc... Si il avait été moins cher et le poulet de meilleure qualité ma note serait plus généreuse, mais là ce sera un 11/20 et je suis généreux. Calories : 535 Kcal Prix (2009) : 5,40 € Composition (de haut en bas) :- Bun supérieur au grains de sésames - Sauce - Rondelle de tomate - Rostï - Tranche de cheddar - Poulet pané reconstitué - Salade - Bun inférieur |
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 Les plus : - Nourrissant - Le rostï  Les moins : - Le prix - Poulet reconstitué - Buns compactés par l'emballage - Pas assez de sauce |
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Note du chroniqueur : 11 / 20 - Note des lecteurs : 13 / 20 - (1 Vote)
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