Les burgers McDonald's
» Big Bacon Jalapeño (McDonald's 
) par qhyqhy
(13/10/2008)
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¡Ay, caramba!
Décidemment, l'appel du Mexique est trop fort et je retourne tel Zorro dans le pays des sombreros en cédant de nouveau à "Los Wochos". Aujourd'hui, après avoir testé le Beef Mexicano, c'est bien évidemment le pilier de toute l'opération que je chronique (en attendant les prochaines étapes de la saga dans les semaines à venir), le bien nommé "Big Bacon Jalapeño". Après la réussite de la veille, j'attendais fébrilement que le pilier des "Wochos" soit à la hauteur étant donné qu'il serait présent à chacune des 3 étapes de cette saga. Contrat rempli à merveille ! La boîte contenant le champion, non contente d'être personnalisée à son nom, est également imposante. Après ouverture, le bun paraît tout raplapla et sans aucune originalité mais il m'en faut plus pour me démoraliser. Je dois avouer que j'ai vraiment galéré pour prendre les différentes photos du burger à cause de son poids (314gr), de sa taille et aussi du fait que le bun supérieur était étrangement lourd à tenir à 2 doigts pour prendre la photo de l'intérieur du burger :D Etape de dégustation : La première bouchée nous transporte directement dans un petit délice piquant (mais pas trop) et apaisant grâce à la salade qui diffuse sa fraicheur dans ce burger mexicain. La sauce salsa est excellente et j'adore ça. Elle sait s'affirmer avec audace sans jamais vous emporter la bouche dans un torrent de flammes qui aurait un peu gâché le plaisir. Les piments apportent un petit relent de flamme que l'on attendait mais ils ne vous grilleront pas les papilles soyez assurés. De même, une simple gorgée de coca suffit à faire disparaitre cet effet "piquant" de votre bouche (magique ? :D). La tomate quant à elle trouve ici une place qui lui convient parfaitement puisqu'elle apaisera votre bouche le temps de quelques bouchées bienvenues au milieu de ce monde impitoyable de saveurs relevées. Le Cheddar joue ici parfaitement son rôle de liant en donnant un aspect onctueux à l'ensemble. Quant au bacon, on ne le sentait pas beaucoup au début mais dès lors que je croquais à un endroit où 2 tranches se chevauchaient, il s'affirmait et apportait un léger côté fumé que j'apprécie. Peut-être aurait-il fallu qu'il soit placé en dessous du steak comme le prévoyait la composition théorique. Alors que dire ? Que je suis aux anges, je trouve en Allemagne de quoi purger ma frustration française ! Un burger de taille importante, à prix raisonnable, original et excellent de surcroit. Bon, allez, on va trouver des points négatifs pour le fun. Le bacon aurait du être placé sous le steak comme avec le LA Beef Barbecue. Le bun était tout aplati (bouuuuuuh ! honte à toi vilain M :D). Plus sérieusement, un bun un peu plus travaillé (aux éclats de chili et de forme originale) aurait été la petite touche finale qui aurait parachevé ce burger et l'aurait propulsé vers les plus hautes marches de mon podium. Alors j'ai hésité longuement entre 16 et 17 mais finalement je lui décerne un 17/20 grâce à son format imposant et son originalité dans un milieu où le manque d'inspiration se fait cruellement sentir (qui a parlé de la France ? Fantomchris tu sors :P). Il vient donc ainsi rejoindre le Big King XXL-Xtra cheese dans mon panthéon des stars du burger. Ne me demandez pas de choisir, je ne saurais le faire, tant ils sont différents au niveau du style. Poids : 314gr Calories : 715Kcal Prix (2008) : 4,4€ Composition (de haut en bas) :- Bun supérieur Large aux graines de sésames - Sauce mexicaine piquante (salsa) - Salade verte - Piments Jalapeno - Tomate - Cheddar - Bacons en lamelles - Steak - Bun inférieur Large |
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 Les plus : - O-RI-GI-NA-LI-TE - Sauce salsa piquante juste comme il faut - Piments croquants piquants ! - Ensemble très homogène  Les moins : - Il lui manque un bun plus travaillé - heu... |
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Note du chroniqueur : 17 / 20 - Note des lecteurs : 16 / 20 - (1 Vote)
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