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Big Mac au Pain Complet
Big Mac au Pain Complet McDonald's 
15 / 20
Décortiqué à la loupe par qhyqhy le 18/03/2009
Bon, on ne va pas tourner autour du pot bien longtemps. Aujourd'hui c'est un petit paradoxe que nous allons voir ensemble. C'est en même temps une petite révolution puisqu'elle touche le burger pilier de l'enseigne depuis 1968 mais quelque chose de finalement relativement banal puisque ce n'est qu'un Big Mac proposé en version "pain complet".
Quoi ?? C'est tout ? Ben oui !
La boîte n'a pas changé et se voit affublée d'une pastille autocollante "au pain complet" histoire de ne pas confondre avec la version classique.
Il est néanmoins triste de constater que McDo n'a pas daigné changer la boîte de son burger vedette pour l'occasion puisque l'enseigne semble vouloir les renouveler au cours de l'année 2009 sur le modèle de la boîte du 280 qui montre bien les ingrédients et un côté plus "proche des aliments" qui semble marcher en ces temps de nutritionnellement correct.
Etape de dégustation :
Aucune surprise, c'est un Big Mac, avec le pain plus foncé mais un Big Mac quand même !
Le premier croc confirme la tendance. Il y a bien un petit goût qui diffère mais ça tient aussi de la part psychologique plutôt qu'un bouleversement de l'équilibre des ingrédients.
Je dirais que le pain marque légèrement plus son goût avec une texture à peine plus résistante qu'un bun classique.
Le reste suit, la sauce excellente, la viande et les crudités qui l'accompagnent.
Seul bémol concernant les oignons. Si dans mon Royal Cheese je les sens clairement, force est de constater que là bien malin celui qui pourrait me jurer qu'il voit des oignons sur mes photos.
Et pour finir toujours l'unique tranche de cheddar dans un burger qui en mériterait 2 mais là il dépasserait la barre symbolique des 500 kcal ! Sacrilège pour un burger dont le but est une amélioration de l'aspect nutritionnel du burger phare de l'enseigne.
Pour le bun ça représente moins de sel, de sucre et donc moins de calories mais surtout plus de fibres qui ont un double rôle : améliorer le transit intestinal et donc l'assimilabilité des autres composants du repas mais également améliorer l'effet de satiété en retardant la sensation de faim.
Le pain complet recèle même d'autres propriétés puisqu'il possède des vitamines et minéraux nécessaires pour une bonne alimentation.
Et voilà, on a fait le tour d'un burger au final pas surprenant. C'est peut-être mieux qu'il soit aussi bon que l'original à défaut d'être moins convaincant. Cela va dans le bon sens en matière de nutrition, on ne va pas s'en plaindre. Je dis donc 15/20, bonus nutritionnel inclus mais ne nous y trompons pas, le Big Mac n'est pas devenu un burger light ! Il reste néanmoins un très bon burger.
Prix (2009) : entre 3,40 et 3,70€
Les ingrédients
- Bun supérieur au pain complet
- steak
- 2 rondelles de cornichon
- sauce
- oignons hachés
- salade iceberg en lamelles
- bun intermédiaire
- steak
- tranche de cheddar
- oignons hachés
- salade iceberg en lamelles
- sauce
- Bun inférieur au pain complet
Le verdict : 15/20
Les Plus
- Apports nutritionnels meilleurs que l'original
- le goût ne change quasiment pas de l'original
- Sauce Big Mac
Les Moins
-Le goût ne change quasiment pas de l'original...
Taille
Honnête
14 / 20
Gouté ce midi, il était fait un peu à l'arrache et manquait un de sauce. Mais sinon, niveau gustatif, pas de gros changement, ca reste un Big Mac , soit un très bon burger, mais j'ai l'impression que le pain est un peu plus sec que le classique.
non
c'est vraiment pas a la hauteur preferez un vrai big mac ou un nouveau burger au pain complet....
Très bon, le Big Mac avec un petit parfum plus gourmand. Un pain très odorant, moins spongieux. Un vrai plus pour ma part!
Assez déçu pour ma part car le pain complet était sec (pas du tout moelleux). En même temps, j'ai eu un burger tiède (et pour couronner le tout assemblé d'une manière catastrophique) donc ceci expliquerait peut-être cela mais ma note reflète mon sentiment au moment ou je l'ai goûté.
Je l'ai testé aujourd'hui. Franchement, pas mal ce Big Mac au pain complet. Ca permet de changer un peu tout en conservant l'essentiel.
J'ai trouver ce burger ultra leger! j'ai eu l'impréssion de mordre dans rien !
mais en tout cas le pain complet sublime le burger
AYÉ! Je l'ai enfin gouté! Et je ne lui ai rien trouvé d'exceptionnel. A mon gout, il n'apporte que peu de choses au Big Mac original. Mais vu qu'il reste bon, je lui attribue son 15 son trop de réticences.
Moi, j'ai remarqué AUCUNE différence avec le Big Mac normal. Je trouve que le gout est exactement le meme. Pain complet ou pas, c'est la meme chose.
J'ai vraiment beaucoup aimé cette version du BigMac, et j'ai été agréablement surpris que:
1. le Pain Complet se démarque vraiment de la version classique
2. Il est vendu au même prix qu'un Big mac classique !
Commentaires sur la chronique de bixouille
Commentaires sur la chronique de nsx
Je l'ai trouvé très bon , mais le pain par contre n'apporte pas grand chose comparé a la version normale , la dysgueusie me guette ?
Je ne te le souhaite pas, et j'en doute fortement ! Les goûts et les couleurs... Après il faut voir si tu as l'habitude d'acheter du pain complet ou plutot du pain blanc, je pense que c'est une question d'habitude, et perso je suis un grand fan du pain sous toutes ses formes, mais surtout du pain complet.
Qu'il soit meilleur, je n'en doute point et même cela ne m'étonne pas, mais au final, est-ce qu'il cale plus?
Non ce burger câle autant que le big mac original, ni plus ni moins. Le pain complet est juste plus bourratif que le pain blanc quand il est sous la forme de vrai pain, pas en pain de mie et encore moins en si faible quantité.
J'adore le pain complet et j'adore le Big Mac mais là, même si j'ai bien aimé cette version au pain complet, je trouve que ce n'est plus vraiment un Big Mac. C'est un peu comme si on changé la recette un produit comme le coca.
Par contre je suis pas contre de voir de nouveau burger avec ce type de pain, et si Messieurs Harrys, Jacquet & Co pouvait faire de même cela serait bien ...
Je signale que le Big Bacon de Quick Belgique a toujours eu un bun de pain complet, et ça m'a toujours enchanté, du moins quand le pain est frais (le paradoxe étant le combo lard et pain gris, mais bon...). Je ne doute pas que le Big Mac version "intégral" soit excellent. Comme quoi on peut encore améliorer des classiques....
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