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Mountain Burger

Mountain Burger Players Players

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Décortiqué à la loupe par bix le 08/04/2010

Les Meilleurs Burgers de Paris

Players figure dans notre carnet des Meilleurs Burgers de Paris. Cliquez ici pour lire la chronique du restaurant!

Le players est une sorte de grand bar/restaurant/boite situé près des Grands boulevards à Paris. Axé sur le sport, on y retransmet tous les matchs du moment sur plein d'écrans accrochés aux murs des 4 niveaux de l'établissement... bref loin d'être le petit bouiboui du coin.
Et ils y servent des burgers !

J'ai choisi sans hésiter le Moutain Burger car il est assez rare de trouver un burger à base de raclette dans un restaurant.

Le burger m'est apporté à table dans une assiette avec des frites (surgelées qui ressemblent aux curving fries sorties il y a bien longtemps chez McDo) et de la salade.

La première chose qui surprend est l'apparence des buns, légèrement farinés, ils sont assez blancs et ne ressemblent pas du tout aux buns habituels. Tant mieux dans un sens, j'ai toujours trouvé très moyen le fait d'avoir des buns classiques de supermarché sur des burgers à plus de 10€ servis au restaurant.

L'intérieur est bien moins surprenant : raclette, steak assez fin qui ressemble à un steak de supermarché aplati, salade qui fait un peu la tête, tomate et oignons rouges en faible quantité. La sauce orangée est une sauce appelée "sauce hamburger" qu'on retrouve souvent dans les supermarchés. Rien de bien engageant...

Il suffit d'une bouchée pour se rendre compte que l'atout principal de ce burger est son fondant. Les buns sont moelleux et très agréables à manger. Ils ne sont cependant pas briochés, un juste milieu entre pain de mie et boule de pain peu cuite.
Le reste des composants est très passable, le fromage, bien que de bonne consistance, n'a aucun goût, la sauce fait assez cheap, le steak assez fade, et les légumes fort peu présents... En fait ma description fait peur mais le burger en soi n'est pas si mauvais, disons qu'il passe vraiment tout seul en bouche sans alarmer les papilles, il remplit l'estomac lentement et facilement grâce à son moelleux général, il n'est pas dur à manger et est assez consistant... mais est clairement fade.

Un burger qui a l'originalité d'être très fondant mais qui pêche par son manque de goût. Mais cela ne passe pas si mal en bouche, un peu comme un cheese burger McDo : c'est fondant, ça passe tout seul, mais au final ça n'a pas beaucoup de goût.

Prix (2010) : 14€ servi à table dans une assiette avec des frites et de la salade

Site du Restaurant : www.leplayers.com
Adresse :
161 Rue Montmartre, 75002 Paris - 01 40 26 92 00‎

Retrouvez notre avis sur ce Restaurant sur notre Blog des Meilleurs Burgers de Paris.