Les burgers Indépendants - Petite Enseigne
» Chicken Tikka Burger de Chicken Spot (Indépendants - Petite Enseigne 
) par bix
(06/09/2006)
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Hop l'indépendant Chicken Spot étoffe sa carte avec ce burger au poulet tikka. Le poulet tikka est une maniere indienne de préparer le poulet en le laissant mariner toute une nuit dans un mélange de yaourt / ail / coriandre / citron / huile d'olive (cela varie en fonction des recettes bien sûr). Les blancs ainsi imprégnés sont ensuite cuits au grill et cela leur donne une couleur orange-rouge assez bizarre mais loin d'être complétement déroutante.
A premiere vue ce burger est très mal proportionné, le bun supérieur est minuscule, les deux blancs de poulet depassent largement et il y a tellement de salade qu'on ne disingue même pas le bun inférieur ! Par contre les filets de poulet ont l'air gros et appétissants ! Si on soulève le bun supérieur, on distingue deux minuscules traces de sauce, à priori ketchup et mayo, grand classique, mais pourquoi si peu ? On voit aussi les filets de poulet en entier et ils sont vraiment bien imposants =) le tout reposant sur un énorme lit de salade bien fraiche. Le veritable atout de ce burger est incontestablement les filets de poulets très tendres et au goût merveilleux, bien assaisonnés, pas piquants pour un sous, bien moelleux mais sachant resister tout de même un peu sous la dent, très épais mais pas trop, vraiment très bonne surprise ! Heureusement qu'ils sont loin d'être secs car avec le peu de sauce fourni ca aurait pu très vite tourner au désastre =p Voici donc un burger qui sort du lot grâce à son ingrédient principal : le poulet tikka. Le reste de sa composition n'a rien d'extra ordinaire mais se marie bien avec ces filets de poulet. Bon Appetit ! Composition (de haut en bas) :- Mini Bun Supérieur - Ketchup - Mayo - Deux filets de poulets préparation Tikka - Salade - Bun Inférieur |
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 Les plus : - quels morceaux de poulet délicieux !!!  Les moins : - bun trop petits - pas assez de sauce |
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Note du chroniqueur : 14 / 20 - Note des lecteurs : 14 / 20 - (1 Vote)
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