Les burgers Carl's Jr / Hardee's
» Low Carb Six Dollar Burger (Carl's Jr / Hardee's 
) par bix
(29/01/2008)
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Lorsque l'on voit le Low Carb sur le panneau des burgers proposés par Carl's Jr, on a du mal à comprendre de quoi il s'agit... on comprend juste qu'il a l'air assez massif avec un gros steak et on se dit que son excédent de prix doit forcément cacher quelque chose. Donc on se laisse tenter.
Le plateau avec le burger dans sa boite m'est servi à table, comme d'habitude chez Carl's Jr. Une boite très classique avec la petit coche "Low Carb" enfoncée. On ouvre la boite et là on comprend la spécificité : en fait, point de buns, le burger est enroulé dans deux grandes feuilles de salade. Ce ne fût que bien plus tard que j'ai découvert que le terme "Low Carb" était assez répandu dans le milieu des burgers ricains et qu'il veut à chaque fois parler d'un burger sans buns. Bref, un burger sans buns ! quelle suprise ! cela est assez inédit pour moi et me laisse sceptique. Bonne première surprise, le burger tient bien en place, rien ne coule tout a l'air assez strict. A l'intérieur, composition très classique : steak, tomate, oignons rouges, cornichons, fromage et... forcément pas de salade vu qu'il y en a déjà plein autour. Salade oblige, ça croque de partout, on a perdu le moelleux des buns, je me sens désorienté. Heureusement la très bonne qualité de la viande me rappelle à l'ordre, le steak est parfaitement cuit, fondant et savoureux, un régal. Le reste est tout à fait correct, mais sans plus. Disons que l'absence de bun est perturbante, on se retrouve avec beaucoup trop de salade qui a tendance à masquer la présence des autres légumes. Au final, cela reste une expérience amusante, guère enrichissante, mais qui a au moins le mérite de prouver que les buns sont un élément incontournable d'un bon burger. Honnêtement j'accroche pas mais pour les allergiques aux buns ca doit pouvoir passer. Et vu que l'intitulé "Low Carb" est assez répandu aux US, il doit y avoir pas mal d'adeptes. Faut dire aussi que c'est compréhensible, le pain ça fait grossir ! un peu comme les gens qui prennent un mega menu bien riche qu'ils accompagnent d'un Coca Light parce que "faut faire attention à la ligne quand même". Composition (de haut en bas) :- feuille de salade - pickles - tomate - oignons rouges - sauce - fromage - large steak - salade |
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 Les plus : - original - très bonne viande  Les moins : - forcément il manque les buns... - plus vraiment un burger |
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Note du chroniqueur : 12 / 20 |
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