Les burgers Carl's Jr / Hardee's
» Double Six Dollar Burger (Carl's Jr / Hardee's 
) par bix
(21/09/2007)
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Pour mon premier choix dans cette enseigne, j'ai choisi le plus gros burger sur le menu : le Double Six Dollar Burger composé de deux steak angus qui ont l'air énormes. Sachant très bien qu'il ne faut jamais se fier aux présentations des burgers sur les affiches, j'essaie de ne pas trop m'enflammer ni trop esperer mais je reste tout de même très impatient de voir la bête.
Petite parenthèse concernant une particularité de Carl's Jr : une fois que vous avez commandé au comptoir, le serveur vous donne une petite plaquette avec un numéro inscrit. Vous pouvez aller vous asseoir et mettre cette plaquette en bout de table, le serveur viendra lui-même vous amener votre commande. Les burgers étant faits à la commande, cela évite de rester debout pendant toute leur préparation. Le burger m'est donc apporté à ma table dans une boite très sobre mais jolie. On peut remarquer que celle-ci sert pour de nombreux burgers à base de steak angus (Western, Guacamole, Low Carb, Jalapeno...) car un simple trou dans les encoches sur la boite permet d'identifier le burger. De plus un autocollant "Double" est rajouté pour signifier que les deux steaks sont bien présents Dans un premier temps, pour savourer ce moment, je sous-pèse la boite... diantre j'ai failli me casser le poignet ! On est bien loin du très léger 280... Allez j'ouvre enfin la boîte et le monstre se présente à moi. Oui un vrai monstre. Evidemment il n'est pas aussi gros que sur l'affiche, mais je n'avais jamais vu un burger aussi mastoc. Il est entouré d'une feuille de papier afin de la soutenir pour le manger. J'ai dû retirer cette feuille pour les photos mais je dois avouer qu'elle est très pratique pour manger le burger sans s'en mettre partout. Les steaks sont bien gros, le burger tient bien en place malgré la masse importante, le fromage bien fondu, les légumes sont encore frais et en quantité non négligeable... aucun doute, on ne se sent pas volé du tout. Reste à pouvoir le manger... et je crains qu'il soit immangeable tellement il est gros. Et bien non ! la viande est fondante à souhait, les buns moelleux au possible, les trois tranches de fromage américain enveloppent bien les steaks et se font bien sentir (ce ne sont pas de vulgaires toastinettes), la sauce est composé de moutarde américaine douce accompagnée d'un soupcon de ketchup classique. Les légumes composant la partie basse du burger ne sont pas sans reste : les rondelles d'oignon rouge, les deux tranches de tomate et les deux grandes feuilles de salade s'allient pour apporter la fraicheur qu'il se doit. Les légumes sont bien frais, de très bonne qualité. La composition initiale prévoit des pickles, mais je n'en ai pas eu. Un petit paragraphe pour parler de la viande qui a la particularité d'être "charbroiled" soit grillée au feu de bois. Oui oui comme dans les barbecues ! ce qui explique le goût exquis de la viande, un peu dans la veine des steaks grillés à la flamme de Burger King. Si vous rajoutez à cela la très grande qualité des steaks angus, vous avez franchement les patties idéaux. Le seul soucis est qu'il faut le manger avec la technique de la "double semi bouchée" : une semi bouchée pour manger la partie haute, et une deuxième semi bouchée pour attrapper les légumes en partie basse. Une fois les deux bouchées bien en bouche (forcément), vous pouvez commencer à déguster. Cependant cette technique s'acquiert très rapidement croyez moi ! Au final ce burger est tout simplement un régal en plus d'être ultra consistant. Cela est principalement dû à la viande à la fois exquise et fondante, mais aussi à l'apport de légumes de qualité. Très bonne première approche du Carl's Jr ! Composition (de haut en bas) :- bun supérieur large - moutarde américaine douce - ketchup + mayonnaise - american cheese - american cheese (oui encore) - steak angus - american cheese - steak angus - oignons rouges - tomates - pickles - salade - bun inférieur large |
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 Les plus : - énorme - viande exquise et fondante - légumes de qualité - trois grandes tranches de fromage  Les moins : - difficile à manger pour les petites bouches et/ou les petites mains |
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Note du chroniqueur : 19 / 20 - Note des lecteurs : 18.86 / 20 - (7 Votes)
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