Les burgers Restaurants
» Cheeseburger de Joe Allen (Restaurants 
) par TML Burger
(25/10/2011)
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Un podcast sur la cuisine américaine de France Inter et me voilà à la terrasse du fameux Joe Allen à commander mon sempiternel cheeseburger (15€30). A la fois excitée et méfiante, j'attends de voir à quoi va ressembler le burger du plus vieux restaurant américain de Paris. Mais le niveau est élevé parce que je suis restée sur la fabuleuse révélation du Morgan's Dinner.
Le burger arrive, avec les frites d'un côté et la garniture de l'autre. Il y a encore la peau sur les frites et elles sont plus claires que ce qu'on a l'habitude de voir. Sont-elles réellement maison ? Finalement, peu importe puisque je les ai trouvées à mon goût. On sent bien la pomme de terre et ça change des "grosses-frites-de-brasserie". Le burger, lui, me déçoit un peu plus. De visu, le pain est clairement industriel bas de gamme, le fromage - bien que ce ne soit pas de la toastinette - ne s'en éloigne pas de beaucoup et le tout est plutôt petit au vu du prix pratiqué. A savoir que le weekend, il est possible de prendre la version brunch du burger à 22€ et je me dois de signaler l'arnaque : "version brunch" veut tout simplement dire avec un jus et une boisson chaude en plus - ne vous imaginez donc pas croulant sous une montagne de pancakes. Chose étrange : le bun du haut et le bun du bas étaient au sésame - on ne va pas demander pourquoi et on imaginera que c'est une erreur. Le steak haché est d'une suprême banalité et les erreurs de cuisson m'ont l'air plutôt fréquentes. La garniture est classique : tomate, oignon (blanc !), salade et cornichon mais on notera la générosité - parce que la seule - sur le cornichon : trois tranches (et non pas rondelles) pour le prix d'une. Enfin, pas de sauce - seulement un pot de ketchup Heinz et de la moutarde déjà présents sur la table. En conclusion, un ensemble plutôt fade, pas forcément rattrapé par la légère originalité des frites. D'où une note plus basse que pour l'Impérial puisqu'on est du même niveau mais en plus cher. Prix (2011) : 14,50€ + 0,80€ (cheese) = 15,30€ servi à table avec des frites. Site Internet de l'Enseigne : www.joeallenparis.com Adresse : Joe Allen 30 Rue Pierre Lescot 75001 Paris Tel: 01 42 36 70 13 Retrouvez notre avis sur ce Restaurant sur notre Blog des Meilleurs Burgers de Paris. Composition (de haut en bas) :- Pain au sésame - 3 tranches de cornichon - Une rondelle de tomate - Une feuille de salade - Fromage à mi-chemin entre la toastinette et le cheddar - Steak haché - Pain également au sésame |
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 Les plus : - Les frites - La générosité sur les cornichons - L'emplacement au coeur de la capitale  Les moins : - Le bun qui laisse à désirer - La banalité du steak haché - Le rapport qualité / prix |
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Note du chroniqueur : 9 / 20 |
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