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P'tit Tex Mex
P'tit Tex Mex McDonald's 
11 / 20
Décortiqué à la loupe par Guyb le 08/10/2015
Pour fêter l'été, McDo nous a sorti un burger du nom de P'tit Tex Mex le 21 juillet 2015, et il est resté à la carte. Son nom évoque l'idée d'un p'tit encas inspiré par des ingrédients typiques du sud des États-Unis. Comme annoncé, le sandwich est petit, et donc à prévoir en remplacement d'une petite portion de nuggets, d'un Cheeseburger ou autre petite frite. Il coûte 2 € tout rond, ce qui reste dans les normes pratiquées actuellement par l'enseigne pour ce type de burger.
Alors oui, je m'attends à du burger qui sent le Texas, le Nouveau-Mexique ou l'Arizona. Un burger à la sauce chili, salsa ou autre guacamole, du pimento cheese comme dans la série Breaking Bad, bref, voyons ce qu'il en est dans la réalité de la recette.
Il est servi dans un papier alimentaire, et n'a pas l'honneur d'en avoir un personnalisé : dans mon cas, c'était celui du Hamburger tout simplement. La première chose que l'on remarque en ouvrant l'emballage, c'est la quantité assez impressionnante de lamelles de salade iceberg qui dépassent de partout. Mais pour l'instant, ce n'est pas pour me déplaire, je l'avoue. On en reparlera après la dégustation. Le bun est parsemé de sésame et de paprika, ce qui le rend visuellement très beau : sa couleur rougeâtre lui donne une certaine classe, que vient compléter sa forme striée, on le dirait presque sorti d'une boulangerie. L'intérieur du burger se compose du simple steak "regular" (donc 45 g) et, forcément, de salade iceberg en bonne quantité mélangée à la fameuse sauce dite "Tex-Mex", de couleur rose-orangé. Une tranche de cheddar accompagne le tout, comme on pouvait s'y attendre. Bon, rien à redire, on nous a promis un petit burger et il tient ses promesses visuellement. Qu'en est-t-il donc du goût ?
Alors non, le burger n'est pas désagréable en bouche, mais il n'a franchement rien d'exceptionnel, et surtout rien de Tex-Mex ! Seule la sauce apporte un peu d'originalité : une sauce à la tomate à peine relevée d'un piment trop insipide pour mériter cette appellation, certes (au point que je me demande si c'est la sauce ou le paprika du bun qui relève le tout), mais pour le coup inédite. Malheureusement, elle est mariée à de la salade légèrement cuite, et en importante quantité, ce qui gâche clairement son goût. En ce qui concerne les buns (hors du visuel et du paprika), le steak et le cheddar, c'est du vu et revu chez McDo, et je me passerai donc de commentaires inutiles. Oui c'est bon, comme un Cheeseburger, mais du coup très banal. On est loin d'un désastre, mais tout aussi loin du burger qui étonne et met le palais en ébullition. Tout cela est donc malheureusement bien fade... et ce n'est pas vraiment la fête dans la bouche ! Point de vue Tex-Mex, il y avait nombre de solutions à creuser, nombre de recettes à tenter, mais allez savoir pourquoi, McDo a choisi ce burger à peine relevé au paprika (et piment ?) qui n'a rien d'un burger de cow-boy ! S'ils manquaient d'idées, ils pouvaient aller en piocher, en demandant gentiment, du côté du Concours home made 2 : Ambiance Western. Ça aurait envoyé autre chose, quand même...
Prix (2015) : 2 €
Poids : 124 g
Calories : 285 kcal
Les ingrédients
- bun supérieur scarifié au sésame et paprika
- sauce Tex-Mex
- salade iceberg en lanières
- tranche de cheddar
- steak (45 g)
- bun inférieur
Le verdict : 11/20
Les Plus
- bun original au paprika
- base classique du burger toujours sympa
Les Moins
- mais où est le Tex-Mex ?
- sauce trop fade et en trop petite quantité
Taille
Ridicule
11 / 20
Lorsque la sauce est en quantité suffisante, je trouve ce petit burger sympathique. Mais le gout de la sauce justement, ne plaira pas à tout le monde.
je l'ai trouvé très fade, pas grand interet, juste le pain qui est bien moelleux
Plutôt déçu par celui-ci, pour moi l'association paprika et de la sauce dit "tex mex" ne fonctionne pas
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