Les concours
Les Meilleurs
Burgers de Paris
La commande était...
Et maintenant la commande :
Vous êtes promu jeune directeur d’une enseigne implantée dans une ville où croisent fréquemment des porte-avions américains. Afin de récupérer la clientèle des marins yankee, votre maison mère vous commande l’ajout à la carte d’un nouveau Burger susceptible de les séduire. Vous avez carte blanche pour la conception, les ingrédients, la cuisson, mais ce produit devra répondre à 3 impératifs :
- Une ambiance "Western"
- Beaucoup de bœuf
- Sauce BBQ
Nos 5 cuisiniers nous ont concocté...
15/20
Bon, entendons-nous bien, le Western ce n’est pas vraiment mon truc. Déjà je n’ai pas une tête à chapeau, les armes à feu me font horreur, je ne porte jamais ... (Lire la suite)
Composition :
- bun supérieur large aux graines de sésame
- sauce barbecue
- 2 ou 3 tranches de viande des Grisons
- rondelles d’oignon rouge légèrement poêlées
- 2 tranches de fromage fondu
- steak
- 2 fines rondelles de tomate
- salade iceberg
- piment vert émincé
- maïs
- mayonnaise
- bun inférieur large
15/20
Pour le concours Homemade Burger 2, l’ambiance est au Western ! Bœuf bien sûr, et sauce barbecue obligatoire ! J’ai basé mon burger autour de cette dernière. En effet, depuis quelque ... (Lire la suite)
Composition :
- bun supérieur large aux graines de sésame
- mayonnaise
- sauce barbecue Jack Daniel’s
- rondelles de pickles
- 3 lamelles de bacon
- toastinette à l’emmental
- tranches de gouda vieux
- steak "façon bouchère" (100 g)
- toastinette à l’emmental
- tranches de gouda vieux
- steak "façon bouchère" (100 g)
- maïs
- oignons frits
- mayonnaise
- sauce barbecue Jack Daniel’s
- bun inférieur large
Dream Burger par Dingbat
10/20
Un beau dimanche ensoleillé, j’ai décidé de sortir mon barbecue et de préparer mon repas sur le gril. Et, en vue de participer au Concours Homemade Burger 2, j’ai décidé ... (Lire la suite)
Composition :
- bun supérieur classique aux graines de sésame
- salade
- rondelle de tomate
- rondelle de poivron jaune
- lamelles d’oignon blanc cru
- sauce barbecue
- steak maison
- tranche de fromage
- steak maison
- bun inférieur classique
17/20
Pour ma première participation officielle au Concours Homemade Burger, dans son édition "Ambiance Western", j’ai décidé de mettre les petits plats dans les grands et de proposer une recette XXL. Le ... (Lire la suite)
Composition :
- bun supérieur large aux graines de sésame
- ketchup
- 2 rondelles de tomate
- sauce barbecue
- emmental râpé
- steak maison (viande 250 g + sauce barbecue + Bacos + sel + sauce anglaise)
- 2 toastinettes au cheddar
- salade iceberg
- ketchup
- bun inférieur large
15/20
Allez c’est parti, me voici en selle pour ma participation au Concours Homemade Burger 2, édition "Ambiance Western". C’est ma première tentative dans un concours MyBurger ! La recette livrée ici ... (Lire la suite)
Composition :
- bun supérieur large aux graines de sésame
- tranche de bacon grillée
- toastinette au cheddar
- steak mariné et flambé au bourbon
- sauce au piment doux
- tranche de bacon grillée
- toastinette au cheddar
- steak mariné et flambé au bourbon
- 3 rondelles de poivron vert grillées
- mélange de sauce béarnaise et de sauce barbecue
- 3 tranches de viande des Grisons
- bun inférieur large