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Les burgers Indépendants - Petite Enseigne » Hamburger de Taylor's Automatic Refresher (Indépendants - Petite Enseigne ) par Le Piou

(01/07/2009) Partager

Taylor's Refresher est un passage obligatoire dans la Napa Valley.
C'est la pause idéale à faire le long de la route des vins. On y sert d'ailleurs, au verre ou à la bouteille, une bonne partie des crus du coin. Le cadre est super, les tables sont reparties sur du gazon derrière le restaurant. Beaucoup de place a l'ombre. C'est tres agréable.

A noter qu'en hiver, seules les tables situees pres de la "boutique" sont chauffées.
C'est un des fastfoods les plus anciens du pays. C'est assez cher, surtout pour un fastfood, mais la qualite est à ce prix.

Mon choix: le simple hamburger ($6.99): steak, salade, pickle et la fameuse sauce secrete.

Les burgers du Taylor's Refresher sont simplement excellents.

La viande est tres bonne avec la bonne quantite de gras pour lui éviter d'être trop sèche. La viande est bien cuite (au sens "très cuite") mais ça ne joue pas en sa defaveur. Comme je le disais, elle reste bien "juicy".
Le pain du burger est un pain aux oeufs. On le remarque d'entree grâce à sa couleur jaune tapante. La texture est juste parfaite : le pain absorbe bien le jus de la viande, sans se désagréger.

La liste des garnitures est reduite au minimum : salade et pickle. La quantité de salade est suffisante avec 2 ou 3 épaisseurs de laitue.

C'est le Burger par excellence : simple et delicieux.
C'est bien simple, je peux pas m'empêcher de m'y arrêter à chaque fois que je passe dans le coin.
A noter que les frites ($2.69) à l'ail valent aussi le detour et accompagnent parfaitement le burger.

Prix (2009) : 6.99$ (= 4,98€) servi sur un plateau.

Adresse de l'enseigne :
Taylor's Automatic Refresher
933 Main St, St Helena, CA
(707) 963-3486

Site de l'enseigne :
http://taylorsautomaticrefresher.com/

Composition (de haut en bas) :

- bun supérieur type "egg bun"
- sauce
- pickle
- steak
- salade iceberg
- sauce (encore!)
- bun inférieur

Hamburger de Taylor's Automatic Refresher de Indépendants - Petite Enseigne

Les plus :
- la qualite des ingredients.
- le goût

Les moins :
- ???

Note du chroniqueur : 20 / 20 - Note des lecteurs : 17.5 / 20 - (2 Votes)

Les Commentaires sur la chronique de Le Piou

Narbe, le 01/07/2009 17:27:05
Le burger a l'air effectivement très bon... Peut-être un poil trop cuit pour satisfaire mes instinct carnassiers. Pour les frites à l'ail, m'est avis qu'il s'agit simplement d'une sorte de persillade apposée sur les frites après cuisson... La friture enlève en effet beaucoup de saveur aux ingrédients.

Le Piou, le 01/07/2009 17:25:59 Note: 20/20
Je maintiens le 20/20. C'est le meilleur burger que j'ai mange hors restau. Et meme en comptant les restau, il reste numero 1. C'est vrai qu'il est peu plus petit que la moyenne, mais sans plus, pas de quoi le mettre en "moins". Les gars, si vous voulez du Cheddar, faut prendre un cheeseburger...

qhyron, le 01/07/2009 15:37:00
Hum je n'aime pas les burgers 20/20! ça laisse penser que c'est le meilleur au monde :D surtout avec steak/sauce/salade! je demande vraiment à voir!!

Cheesehead, le 01/07/2009 15:00:37
Yeah, nice!! La viande a l'air vraiment trop bonne, ainsi que le pain. Moi je le trouve de bonne taille, avec la tranche de fromage en plus ça aurait été parfait. Par contre dans les moins t'aurais pu mettre le prix, pour un simple hamburger c'est un peu cher quand même, surtout aux US

Boulugre, le 01/07/2009 14:44:28
Mais... Ca alors ! Se pourrait-il qu'un membre de www.roadfood.com ait rejoint notre staff de chroniqueurs ? Grand merci Le Piou pour cet aperçu du vrai goût de l'Amérique !

xblackjackx, le 01/07/2009 13:57:13
Des frites à l'Aïl !!! NEEEED LA RECETTE !! Le burger à vraiment l'air excellent !

Keanuryves, le 01/07/2009 13:14:48 Note: 15/20
Le pain aux oeufs fait vraiment envie ! En revanche pas de cheddar, c'est triste....très triste même... Des frite à l'ail, ouh....ca doit être terrible pour l'haleine, pire que des escargot !

Big.krypto, le 01/07/2009 10:27:12
arf il a l'air bien mais n'est-il pas un peu petit?

Les burgers Indépendants - Petite Enseigne » Hamburger de Taylor's Automatic Refresher (Indépendants - Petite Enseigne ) par Le Piou

Composition (de haut en bas) :

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