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Les recettes » American Hot Dog à l'allemande (Burger Maison - Recette ) par BigMax

(02/11/2006)

Voilà ma recette. C'est simple et rapide mais délicieux.

En ce qui concerne les ingrédients, je les ai trouvé en Allemagne (d'ou le nom du hot dog...)

Ingrédients pour 2 hot dog, il nous faut :

- 2 saucisses à hot dog (2.98€ les 10). Ce sont des saucisses spécial hot dog mais avec des saucisses de Strasbourg, ça marche aussi
En France, vous pouvez trouver des saucisses "spéciales american hot dog" au Cora* par exemple (en boîte de conserve) mais elle sont un peu plus petites et moins grosses que les miennes (lol).
- Du pain à hot dog (1.09€ le sachet de 4). En France, j'ai entendu dire qu'on pouvait en trouver chez Carrefour* mais comme l'hypermarché de cette enseigne le plus proche de chez moi se trouve à +100 km, vous comprenez bien que je n'ai pas eu envie d'aller vérifier...
- Des cornichons aigre-doux finement hachés. D'habitude, je mets du chou mais là j'avais envie d'essayer autre chose.
- Du fromage.
- Ketchup ou moutarde (je préfère avec la moutarde mais j'en avais plus :/ )
*les marques citées sont des marques déposées

Pour la préparation, c'est très simple : On fait griller les saucisses à la poêle. Pendant ce temps là, on hache avec un couteau du cornichon. Une fois les saucisses bien dorées, on coupe les pains à Hot Dog qu'on tartine de ketchup ou de moutarde, on place les saucisses puis le fromage dessus et on rajoute le "relish" maison.

Pour le fromage, on utilise simplement du fromage pour hamburger (il suffit de couper une tranche en 2 pour pouvoir couvrir toute la longueur de la saucisse).

Et voilà, y'a plus qu'à se régaler.

Astuce : Avant de les couper, faire très légèrement réchauffer les pains à Hot Dog environ 10s au micro onde pour qu'ils soient bien moelleux et pour qu'ils ne se séparent pas en deux parties une fois qu'on met la saucisse dedans.

Mon verdict concernant les saucisses ?
Elles sont bonnes mais surtout mieux adaptées que les saucisses de Strasbourg pour faire des hot dog (sans déconner ?).
En effet, les saucisses sont vendu dans un bocal rempli de liquide ce qui a pour effet de les rendre très fondantes après la cuisson : le secret de la recette est là ! Un pain très moelleux et des saucisses mega fondantes !

Alors qu'en faisant griller des saucisses de Strasbourg, il y aura une petite croûte qui va se former autour de la saucisse ce qui les rendra plus "croquante" et le résultat sera probablement moins "authentique" que le véritable hot dog american.

Cependant, question goût, je préfère quand même les saucisses de chez moi (de Strasbourg) car elles ont un goût plus prononcé. Comment ça je suis chauvin ?!

Concernant le pain, il est très bon et bien moelleux mais se casse en deux après l'avoir coupé (voir mon astuce plus haut pour éviter cela).

Pour finir, à la place du cornichon, vous pouvez mettre du chou, ou même les 2 pour les plus gourmants !

Bon appétit.

Composition (de haut en bas) :

- Pain hot à dog
- Relish
- Fromage
- Saucisse
- Ketchup
- Pain à hot dog

American Hot Dog à l'allemande de Burger Maison - Recette

Les plus :
- C'est bon !
- Très rapide et très simple à préparer !
- Peu de vaisselle à laver, youpi !

Les moins :
- Manque de la moutarde et du chou.

Note du chroniqueur : 12 / 20 - Note des lecteurs : 13.5 / 20 - (2 Votes)

Les Commentaires sur la chronique de BigMax

Ahokle, le 27/08/2009 18:56:01
J'aime bien me faire de hot dog du meme genre comme p'tit casse dalle,rapide,simple et bon.Juste que c'est pas facile de trouver du pain pour hot-dog en belgique

BigMax, le 21/12/2006 14:11:55
c'est ça ;)

bixouille, le 21/12/2006 13:10:09
et bien il a trouvé tous les produits servant à sa recette en allemagne... donc voilà =)

Double_Whopper, le 21/12/2006 12:04:19
Juste un commentaire, lol j'aime bien le "à l'Allemande"...commercial ? Puisque bon...y'a rien de très allemand là dedans :D

Boulugre, le 14/11/2006 01:09:49
Miam miam! Moi le fromage me dérange pas, bien au contraire! Sinon evidemment nous avons les partisans de la saucisse bouillie ou rissollée. Je serais plutôt pour la seconde (mmh le grillé!). En France on peu trouver du pain à Hot Dog dans les Super U / Franprix.

junk food boy, le 05/11/2006 14:05:13 Note: 14/20

BigMax, le 05/11/2006 11:46:43
Merci pour vos notes, vous êtres sympas ;)

Mickz, le 05/11/2006 00:32:14 Note: 13/20
En fait, les hots dogs américains n'ont pas de fromage si je veux faire mon rabas joie :) Quand j'habitais à Montreal, je me faisais des hot dog avec : pain à hot dog, saucisse à hot dog, moutarde ricaine (qui pique pas), ketchup, oignons haché, choux et relish ....

junk food boy, le 04/11/2006 13:54:27
Je suis pas trop d'accord sur le principe de faire frire sa saucisse...mais un hot dog avec de bons ingredients c'est toujours un plaisir je met donc un 14 :)

Les recettes » American Hot Dog à l'allemande (Burger Maison - Recette ) par BigMax

Composition (de haut en bas) :

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