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Burger du Yaourt

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Recette concoctée par Yaourt le 10/05/2009

Un mélange de sucré-salé-épicé qui raviera les amateurs de mélange de saveurs !
Pas compliqué du tout à réaliser, un peu long avec la sauce à faire mijoter.

Les ingrédients (pour 2 personnes/6 burgers) :
6 pains à burgers
12 toastinettes
6 steaks entiers ou 6 demi-steaks suivant l'appétit (je préfère manger 3 burger moyens que 1 très gros, donc perso je coupe les steaks en deux)
3 oeufs
ketchup
curry
sauce spéciale du yaourt (oignons, huile d'olive, 4 peperonis, un petit piment, sel, poivre, thym, persil, piment rouge, 2 grosses cuillères à café de "sirop de Liège", eau)
(les marques n'ont aucune importance pour ce burger)

Préparation de la sauce spéciale :
faire revenir des oignons émincés dans de l'huile d'olive, ajouter 4 peperonis (piments qui ne piquent pas) et un petit piment qui pique (suivant vos goûts), mettre les épices : sel, poivre, thym, persil, piment rouge (selon les goûts) et curry, ajouter un peu d'eau et 2 cuillères à café de "sirop de Liège", laisser mijoter quelques minutes.

Cuisson des steaks:
les faire cuire dans du beurre (et non de l'huile d'olive).

Cuisson des oeufs:
les battre dans un saladier, ajouter sel et poivre, puis les jeter dans une poêle chaude et beurrée.

Les Buns :
un petit coup de grille-pain pour griller l'intérieur.

Montage :
Allumer le four, sortir la grille.
Recouvrir la grille de papier alu et y disposer les buns.
Placer les différents ingrédients dans cet ordre :
bun du haut
ketchup saupoudré de curry
toastinette
oeufs brouillé
steak
sauce spéciale du Yaourt
toastinette
bun du bas

Mettre au four quelques minutes en surveillant bien, pour que le fromage fonde et que tout soit bien chaud.

Si vous faîtes des frites avec, préférez les cuire dans du blanc de boeuf et servez les acompagnées de "sauce spéciale du Yaourt".

Les ingrédients

- bun supérieur
- ketchup saupoudré de curry
- tranche de fromage
- oeuf brouillé
- steak
- sauce spéciale du Yaourt
- tranche de fromage
- bun inférieur