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Plain Cheeseburger
Plain Cheeseburger Shake Shack 
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Décortiqué à la loupe par burghy tambay le 05/10/2010
En Italie quand on prend une photo, pour sourire on dit "cheese", aux Etats-Unis par contre si vous allez déjeuner au Madison Square Park (New York City), vous avez bien droit à clamer "cheeseburger" !
En cet joli endroit, vous trouvez le tout premier restaurant de Shake-Shack : il s'agit d'un petite chaine de fast-food (moins de 10 restaurants, tous aux Etats-Unis) qui semble avoir une bonne réussite. Pour paraphraser le film "Zoolander" on pourrait dire "Shake-Shack, so hot right now".
Un menu simple avec des ingrédients de qualite, une localisation de rêve pour les points de vente et encore des atouts pour les geeks :
1) une webcam pour voir la longueur de la queue (www.shakeshacknyc.com, cliquez sur "shake cam")
2) un télécommande qui vibre signalant votre tour pour retirer le burger.
Bzzz ! l'objet vibre donc et je retire ma commande : juste un simple papier enveloppe mon cheeseburger. J'ai cru comprendre que cette simplicité, plus que le coté économie, est voulue pour faire remarquer l'âme "simple & écologiste" du Shake-Shack (viande 100% bœuf black angus délivrée chaque jour etc) qui a un prix : 3,30€ pour un simple Cheeseburger.
Il faut préciser, pour être honnête, que (quand j'ai faim) je ne regarde pas trop a sauver le planète, mais si on frappe accidentellement dans la mission, tant mieux pour moi et pour le planète !
La taille du cheeseburger est réduite, pour faire un comparaison il est un peu plus grand qu'un Cheeseburger de McDonald's mais plus haut, donc la prise en main est facile.
Le rapport bun/patty est accompli à 100%, le bun est excellent, moelleux, côté fromage il y a un cheddar de qualité en quantité adéquat.
La viande est savoureuse, peu salée avec un goût plus près du burger préparé par le boucher que celui d'un burger d'une grosse chaine de fast food.
Quelques morceaux plus tard, voilà la fin de la fête, mais sont des morceaux de gourmet.
La question à se demander à soi-même serait : ce cheeseburger valait-il vraiment 3 fois le cheeseburger du McDonald's ?
Pour moi la réponse est affirmative mais je reconnais que la comparaison est provocante : on compare tout de même un produit (semi)artisanal avec un produit industriel.
Enfin une note décevante pour les incroyables queues : c'est sûrement cool avoir le télécommande mais il faut considérer que très rapidement vous allez désirer l'utiliser comme une massue pour "pousser la queue" !
Merci à mes avatars de New York, Monica et Marco.
Prix (2010) : 3,30€
Site de l'enseigne : www.shakeshacknyc.com
Les ingrédients
- bun supérieur
- fromage cheddar
- patty viande bovine black angus
- bun inférieur
Le verdict : 17/20
Les Plus
- qualité des ingrédients
Les Moins
- la qualité a un prix
- beaucoup d'attente
- hors de portée pour nous européens...
Taille
Honnête
18 / 20
Mythique; je t'avais dit d'y aller, Bix, nondedoume. Si je retourne un jour à la grosse pomme, c'est un des must sur ma liste. Merci pour la chro, BT. Une vidéo sur l'histoire du Shake Shack et l'article de A Hamburger Today.
Et bien, j'attendais peut-être un peu trop de ce burger, car j'ai été assez déçu ...
Certes, la qualité des ingrédients est là, mais rien que l'attente ne me fera pas y retourner. Puis je trouve qu'il manquait quelque chose pour en faire le burger ultime. Je lui ai préféré le 5napkin et son burger phare, à la viande encore plus fondante et gouteuse que celui-ci.
Mention très bien pour les cheese fries.
Tout simplement le meilleur burger que j'ai mangé de TOUT MA VIE !!
et j'en ai mangé !!
Sublime incomparable avec n'importe quel burger europeen
Il y a aussi le burger joint a NYC pas mal non plus
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