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Chicken Big Tasty

Chicken Big Tasty McDonald's McDonald's

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Décortiqué à la loupe par Essixel le 19/06/2018

Burger qui mériterait d’être permanent à la carte de McDonald’s tant il est récurrent, le Big Tasty est une énième fois de retour, décliné cette fois en versions bœuf ou poulet, avec bacon ou sans. Initialement prévue jusqu’au 2 juillet, la campagne a déjà été réduite de moitié en termes de choix, avec la disparition des versions "bacon". La semaine précédant ma chronique du jour, j’avais remarqué plusieurs fois que plus d’un Big Tasty terminait à la poubelle après un séjour trop long dans le bin. Certainement le revers d’un trop large choix, que McDo a préféré réduire pour limiter les pertes. Un peu déçu de ne pas pouvoir goûter la version Chicken Big Tasty Bacon (que Narbe avait eu dès 2009 à La Réunion), je prendrai donc la version au poulet seul, par dépit.

Le Big Tasty, tout le monde le connaît : un gros sandwich un peu mou avec des crudités, du fromage et surtout une sauce fumée, un peu acide et au goût indéfinissable, même si certains semblent y reconnaître du bacon fumé. J’y vois plutôt un additif alimentaire bien chimique, mais reste à savoir lequel ! Le burger est présenté dans une boîte générique (on est loin des folies de design qui ont pu accompagner certains temporaires à leurs débuts), et à l’ouverture on concède qu’il mérite largement le "Big" de son appellation, tant il dépasse en taille les autres burgers de l’enseigne. D’habitude un peu ratatiné, le bun reste cette fois bien dodu, émergeant au milieu d’une conséquente julienne de salade. Ceux qui n’aiment pas la verdure apprécieront ! On distingue dans cette forêt le poulet pané, moins généreux que sur le visuel promotionnel mais de belle taille tout de même.

À la dégustation, je trouve que la sauce fumée se marie mieux avec le poulet qu’avec le bœuf, que je trouve plus écœurant à la longue. La panure apporte également du croustillant à ce burger habituellement peu résistant sous la dent. La salade en trop grande quantité nuit légèrement à l’ensemble, alors que la tomate est inexistante, tout comme le fromage, qui ne fait pas le poids face à la puissance de la sauce omniprésente. Dans le spot publicitaire qui tourne en ce moment, un gars invite une fille chez lui juste après avoir mangé un Big Tasty… Eh bien j’espère pour elle qu’il ne lui parle pas de trop près, car même après la dernière bouchée, on en garde bien la présence en bouche pendant un bon moment…

Je préfère ce Chicken Big Tasty à son homologue bovin, mais il ne reste définitivement pas mon préféré chez McDo. Beaucoup l’apprécieront pour son rapport quantité/prix, ou tout simplement pour sa sauce fumée, mais dans le genre sauce de caractère qui pèse sur l’estomac, je préfère la moutardée du Royal Deluxe. Je me demande du coup ce que je penserais du Royal Deluxe Chicken, tenez…

Prix (2018) : 5,30 € (seul), 8,35 € (menu Best Of), 9,05 € (menu Maxi Best Of)
Poids : 346 g
Calories : 838 kcal

Les ingrédients

- bun supérieur aux graines de sésame
- sauce fumée
- lamelles d’oignon blanc
- salade en lanières
- 2 rondelles de tomates
- tranche d’emmental fondu
- filet de poulet reconstitué pané
- 2 tranches d’emmental fondu
- bun inférieur