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Burger au Boeuf

TML Burger

Burger au Boeuf Pataterie  Pataterie 

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http://www.myburger.fr/images/chroniques/grande_1168_la_pataterie_FR_burger_au_boeuf_03.jpg 2012-06-22 Première visite à la Pataterie. C'est aussi folklorique que ce que j'imaginais et finalement, tellement folklorique, que l'on se laisse prendre au jeu malgré soi. Un burger est à la carte (8€90 en format simple et 14€90 en format double). On peut en choisir la (...)

Décortiqué à la loupe par TML Burger le 22/06/2012

Première visite à la Pataterie. C'est aussi folklorique que ce que j'imaginais et finalement, tellement folklorique, que l'on se laisse prendre au jeu malgré soi. Un burger est à la carte (8€90 en format simple et 14€90 en format double). On peut en choisir la viande : steak haché (125g), escalope de poulet panée ou croustillant de filet de Colin. Le burger peut être accompagné, au choix, de frites, pomme au four, mélange de légumes ou salade. Enfin, deux sauces sont au choix : tartare ou la sauce pataterie (une sauce orangée et épicée qui rappelle doucement l'Asie).

Bien entendu, pour faire honneur à la maison, la viande est servie entre deux hashbrowns. Et ces hashbrowns sont eux-mêmes gratinés au fromage - il s'agit d'un mélange de quatre fromages de Savoie (Beaumont, Emmental IGP, Abondance AOP et Beaufort AOP). Il faut reconnaître que ce savant mélange est particulièrement bien réussi : on a un véritable goût de fromage en bouche tout en étant également agréables pour les non-amateurs de fromage.

La viande est tout à fait honorable et la sauce maison plutôt surprenante - en effet, cette touche exotique détonne avec le cadre voulant rappeler la bonne campagne française. Par contre, la pomme au four est servie sans rien, pas même un peu de beurre, donc c'est un peu aride à la longue. Petit aparté sur les desserts : une carte assez classique finalement, même si elle met en avant un système de profiteroles, à ceci près qu'on y trouve un fondant au... caramel ! Eh bien, je vous le conseille parce que l'expérience en vaut carrément le détour.


Prix (2012) : 8,90€ en simple, 14,90€ en double servi avec une pomme au four ou légumes ou frites ou salade

Site de l'enseigne : www.lapataterie.com

Les ingrédients

- Fromage
- Hashbrown
- Sauce maison
- Steak haché
- Fromage
- Hashbrown

Le verdict : 14/20

Les Plus

- Respect du positionnement
- Le savant mélange de fromages
- Les hashbrowns en guise de buns
- La sauce maison

Les Moins

- Un service extrêmement long
- Particulièrement bourratif (ne pas songer à travailler après)
- Une pomme au four plutôt aride

Taille

Honnête

Burger au Boeuf Pataterie
3 Moyenne des 1 votants :
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Lech_Frites
23/06/2012 à 21:37

Pour avoir fréquenté la pataterie à Toulouse, je confirme les deux premiers "moins" qui sont probablement les marques de fabriques de la firme.
Quoi qu'en y repensant, le coté bien bourratif, roboratif dirons nous, est recherché, non ?
Dire qu'a Toulouse, la pataterie est plantée en plein milieu d'une zone d'activité farcie de bureaux ... de quoi plombler la productivité locale. ;-)

Seb94
25/06/2012 à 16:17

Moi j'ai gouté le patata burger version double avec des rostis en guise de buns, ultra bourratif mais vraiment sympa !!!

28/06/2012 à 03:09  12 / 20  

gouté hier soir uniquement en version simple
bah ca casse pas trois pattes je vois plus ca comme une depanne a 10€ le midi avec frties et boisson (un gros menu en quelque sorte)
mais gustativement j'ai pas été emballé rösti correct mais sans plus idem pour le steack et les sauces je pense que je n'y retournerai pas sauf offre interéssante de leurs part...

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