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Buck Burger

Buck Burger Dilallo Dilallo

4 / 20

Décortiqué à la loupe par bix le 25/11/2009

Dilallo est une toute petite chaine à Montréal au Canada qui a vécu ses années de gloire mais qui a du mal à survivre maintenant. Pourtant certains pensent toujours qu'on y trouve les meilleurs burgers...

J'ai choisi le Buck Burger, un burger avec capicole (une sorte de coppa), fromage et piment. Aimant tout ce qui est piquant, je me suis jeté dessus. Bien sûr on y trouve aussi les habituels salade tomate oignons et relish.

Le burger est amené à votre table emballé dans du papier alimentaire, rien de bien appétissant.

Une fois déballé, le burger est plutôt bien monté. Le piment est entier est assez large et grand, le capicole est cru. Le steak surprend pas mal puisqu'il n'est pas complètement solidifié en fait, comme si la viande avait été cuite hachée en petits morceaux et au final pas assez bien assemblée. Les buns qui devaient être moelleux sont tout écrasés et fins. De plus le fromage n'est absolument pas fondu.
Un peu mitigé donc concernant son aspect visuel.

Niveau goût ce n'est guère mieux. La viande... est désastreuse et tue le burger. Elle n'a absolument pas de goût et sa consistance de viande cuite à la vapeur est clairement à revoir. Les autres ingrédients, bien qu'honnètes, n'arrivent pas du tout à rattraper la chose et le burger sombre petit à petit...

Absolument rien ne va l'aider à remonter, il est déjà trop tard, le mal est fait. La viande bon sang, c'est l'ingrédient premier d'un burger ! il ne faut pas le négliger... que diable leur est passé par la tête ?

Un burger à oublier, et si on lit la chronique de Fizz sur leur burger phare, j'irai même jusqu'à dire : une enseigne à éviter.

Prix (2009) : 3,20$ CAN (= 2€) + taxes

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