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Long Bacon Quick - 3 euros 65
Par Darth Burger, 22 novembre 2004. |
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| Voici l'un des burgers les plus emblématiques du "style Quick", qui séduit à peu près autant qu'il rebute un public à l'avis souvent bien tranché sur la question... |
Sortie
: inconnue
- Notre avis : 2/4 (Bof)
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Le Long Bacon appartient, comme son nom l'indique, à la série des burgers "Long" propres à Quick France. Ceux-ci se caractérisent par un pain de forme allongée et sont actuellement au nombre de trois dans le line-up permanent du fast food belge. Aux côtés du Bacon, on trouve ainsi le Long Chicken et le tout récent Long Fish, remplaçant du King Fish. A ces trois titulaires permanents, s'ajoutent parfois des versions alternatives, qui jouent sur le côté "plus long" de ces burgers, avec notamment les Xtralong Barbecue et Xtralong Cordon Bleu qui furent tout récemment de passage. |
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UNE FORMULE ASSEZ ORIGINALE En complément de l'ensemble assez convenu steak+fromage+bacon, ce burger propose tout d'abord des buns faits d'un pain bien particulier, ornementé de graines très caractéristiques du Quick. Ce pain a ses amateurs, mais on peut trouver, comme c'est mon cas, qu'il fait montre d'une sécheresse assez regrettable, en comparaison avec les buns moelleux et fondants vus chez la concurrence. Le côté cassant de ce pain est d'ailleurs pour beaucoup dans le manque d'enthousiasme des habitués de McDo qui testent le Quick pour la première fois. |
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FAUT-IL BRULER LA SAUCE ? Outre le pain, c'est une sauce bien particulière qui caractérise le Long Bacon. Celle-ci pourrait être définie comme une sorte de mélange "mayo/ketchup", avec un aspect orange clair et une saveur assez acide. Les fans du Long Bacon semblent particulièrement l'apprécier, tandis que les autres auraient plutôt tendance à la rendre principalement responsable de la déception que leur inspire ce burger. |
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HEUREUSEMENT,
ON PEUT FACILEMENT
LE CHANGER EN "LONG BARBECUE" ! D'ailleurs, la sortie de l'Xtralong Barbecue a montré qu'un simple changement de sauce, outre le rallongement très commercial de la taille, pouvait modifier radicalement la saveur de la formule Long Bacon. Le remplacement de la sauce habituelle par de la barbecue m'avait personnellement très agréablement surpris : un vrai régal ! Ainsi, j'avoue que depuis le retrait de l'Xtralong Barbeuc, puisqu'il s'agissait d'un provisoire, il m'arrive de prendre un Long Bacon à emporter, afin de pouvoir, une fois arrivé à la maison, en éliminer la sauce à l'aide d'un couteau, puis la remplacer par de la sauce barbecue achetée dans le commerce ! On obtient ainsi un petit frère de l'Xtralong Barbeuc, qu'on pourrait appeler Long Barbecue, légèrement inférieur en goût à son aîné (qui a plus de steak et surtout plus de fromage bien fondant !) mais tout à fait capable de séduire tous ceux que le Long Bacon laisse traditionnellement de marbre. |
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Au final, le Long Bacon apparaît comme l'un des grands classiques de l'offre Quick, qui séduit autant qu'il déconcerte une bonne partie du public grâce, ou à cause donc, d'une sauce et de buns bien spéciaux. Mais, si vous faites partie de ses détracteurs, rien ne vous empêche de le bidouiller un peu, pour en faire par exemple un petit frère de l'Xtralong Barbecue ! Darth Burger |
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- Une sauce et un pain qui n'appartiennent qu'à lui. - Le mélange steak/bacon/fromage fonctionne vraiment bien ! |
- Le pain est un des plus secs qu'on peut trouver dans les fast food. - La sauce, façon compromis entre ketchup et Mayo, n'est pas forcément la plus indiquée pour mettre en valeur la saveur du bacon. |
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