Testé ce WE une recette emblématique du nord-est des USA : le clam bake.

Pas de clams dans notre version (difficiles à trouver par chez nous), mais le reste est assez conforme à la recette (fruits de mer/coquillages, saucisses, maïs, pommes de terre, le tout cuit dans un bouillon à base de vin blanc, Cayenne, graines de coriandre, aneth et moutarde).
C'est très bon et d'ailleurs, il n'en n'est rien resté (on était 8 )

[bixouille]

C'est un peu le gros mélange ce truc ! Saucisses et fruits de mer mmm
Pas de sauce particulière ? Juste le citron ?

Non, pas de sauce, à part des ramequins de beurre fondu. Mais rien ne t'empêche de récupérer (et filtrer) le liquide de cuisson, voir de l'émulsionner pour en faire une sauce.

Et le mélange saucisse/fruits de mer passe sans problème. J'avais un doute, mais à la dégustation, c'est vraiment très bon.

[Michaek]

Ben moi cela me donne bien envie

Dans le même genre mais version bien épicé à priori :
https://youtu.be/LP50dmF_E4c?t=489