Tout simplement parce qu'il n'y a pas que les burgers dans la vie, il y a des milliers d'autres bonnes choses à manger, discutez-en !
Télétravail, donc plus simple pour faire à manger.
Je viens de lancer à l'instant la cuisson d'une épaule d'agneau, 7h à 130°, cocotte en fonte émaillée.
Beurre salé, cumin, thym et poivre, une quinzaine de gousses d'ail en chemise, une vingtaine de centilitres de bouillon de légumes au fond.

:bave:
Une quinzaine de gousses d'ail ? Ah tu rigoles pas toi... Et pourtant j'adore l'ail.
Si je tenais le con qui a inventé le régime...
http://sansunefaute.tumblr.com/
Disons que l'épaule fait environ 1.5kg.
Donc en gros ça fait une gousse pour 100g de viande.

Je ne fais ce calcul que maintenant, du coup avec le recul ça me paraît même un peu léger. :lol:
Oui, mais le calcul se fait sans le poids de l'os, en fait (enfin, moi je fais comme ça,dit la fille qui met 4 gousses dans 200 g de chou râpé :oops: )
Si je tenais le con qui a inventé le régime...
http://sansunefaute.tumblr.com/
il n'y a que l'os de la souris, ça doit pas peser trop lourd :D
ED, il est en chemise. Donc il ne parfume pas beaucoup le plat et comme ça ce suce comme des bonbons, 15 pour deux c'est bien.
Dans certaine variante du lièvre à la Royale (que j'ai pratiqué) tu mets 40 gousses d'ail pelées et une bonne grosse vingtaine d'échalotes. C'est, relevé! Mais délicieux.
Sic transit gloria mundi...
Bon ok je m'incline. Mais sur le coup, bien qu'étant amatrice d'herbes/épices/bulbes en tous genres, je n'aurais pas été jusque là.
Si je tenais le con qui a inventé le régime...
http://sansunefaute.tumblr.com/
Jaouen a écrit:Petite aparté, pour en revenir au titre du sujet, tout en restant dans la catégorie "longuement mijoté" : avant-hier j'ai tenté les "New Orleans-Style Red Beans and Rice", et bien c'était très très bon... ;)
https://www.seriouseats.com/recipes/201 ... ecipe.html


=D> Ah oui, cela a l'air vraiment très bon !
Hmmm de l'ail confit :bave: :bave: :bave:
je pense que moi aussi je mange la quinzaine sans problème :P Bon après c'est haleine odorante et flatulence pendant quelques heures mais cela vaut le coup !
Bon à la prochaine mission course faut que je trouve une épaule ;)
Veniunt, Gustant, Narrant
Ici c'est une tête entière coupée en deux horizontalement pour une épaule ( je pourrais manger du toum à la petite cuiller :bave: )
Voilà la bête !

Image
Image
C’est tout ce qui reste de ton chat?
Sic transit gloria mundi...
depuis qu'il lui manque cette jambe, il tourne en rond
Il lui faut un Dahu.
Sic transit gloria mundi...
Tu m'as donné super faim !!!
Nous sommes le Dim 09 Aoû 20 19:15

Connexion

Utilisateurs parcourant ce forum: Aucun utilisateur enregistré et 0 invités