Sauf pour cuisiner, peut-être ? Enfin, je suggère...

Bonjour à tous,

De mon côté j'ai acheté quasiment toute ma batterie de cuisine chez De Buyer (cette marque est fantastique) : poêles en acier Mineral B (24 & 28 cm) à culotter pour frire, poêle en inox Affinity (24 cm) pour les préparations acides/liquides ou fragiles (tomate, citron, poissons). En casseroles j'ai la gamme inox De Buyer également en 4 tailles.

J'ai reçu une cocotte en fonte Staub pour Noël ( ).

Pour la pâtisserie, je me fournis quasiment exclusivement dans la gamme fer blanc de chez Gobel.

Il me manque surtout des couteaux désormais. Je ne connais pas de marques de qualité, c'est mon prochain champ d'investigation ! Pour le moment je n'ai qu'un couteau bas de gamme carrefour pour couper les volailles (qualité que l'on peut imaginer) et mes couteaux d'office Nogent (absolument géniaux).

J'espère pouvoir conserver mon matériel toute ma vie... rendez vous dans 60 ans pour le bilan !

Les couteaux c’est essentiel. Une bonne marque:
https://www.zwilling.com/fr/fr/home.html

Perso c est couteaux et pierres japonaises, mais ça chiffre très vite, tout dépend de ton budget.

Pour les couteaux j'ai acheté des Wusthof (Je ne sais plus exactement le nom de la gamme.) et j'en suis très content.

Wusthof et Zwilling sont corrects, je l ai est déjà utiliser en tant que pro. Mais pour le même prix je préfère les Eden damas qui ont un noyau en VG10 60 HRC contre du 56-58 pour les deux autres marques. https://www.knivesandtools.fr/fr/pt/-ed ... pieces.htm

wow merci à tous pour vos réponses et conseils ! je note tout.
pour l'instant j'ai essayé de me fournir chez des fabricants d'ustensiles français. j'aurais aimé faire pareil pour les couteaux (puisque pour l'instant j'ai toujours été satisfait).

J'utilise professionnellement des Deglon depuis plus de 20 ans http://www.deglon.fr/entreprise_deglon/actualites.php et des couteaux Japonais à la maison

Etant pâtissier normand et producteur de pommes, j'ai utilisé un économe déglon pendant 20 ans, toujours le même, inusable, j'avais tordu un peu la lame pour éplucher plus fin, j'ai même retourné un container à poubelle pour le retrouver, un apprentis l'y avait mis avec un gros tas d'épluchures, 30 kg de boskoop étaient une formalité.

Pour être moins encombré dans ma cuisine, j'utilise un robot cuiseur

Moi j'ai acheté un robot pâtissier, comme ça ma cuisine est encore plus encombrée !
En plus j'ai pas de lien de pub vers un site dans ma signature

Aurais-tu la bonté de relire ta signature ? Merci d'avance.

Et je dispose d'un autocuiseur, lequel ne change rien à l’encombrement de mes placards, car, étrangement, il ne fait pas raclette, BBQ, poêle à frire, assiettes, verres ou couverts. C'est dingue, hein ? Quant à pousser l'idée juqsu'à l'idée qu'il fasse difficilement une salade composée, c'est autre chose, car la cuve peut servir de saladier, je le reconnais.

De mon côté,

Quand j'ai emmenagé ma cuisine, les accessoires de cuisine que j'estimais indispensable sont la chambre froide ainsi que les matériels pour le bar. J'ai toujours voulu être barmaid sur les tropiques.

Le dernier achat cuisine, la semaine derniere j'ai acheté un hachoir à viandes de la marque Bosh, franchement c'est niquel pour faire des hachés. C'était en promo au Leclerc pour la Foire au Gras, je regrette pas du tout cet achat.

J'avais acheté une trancheuse bas de gamme, bon ben c'est d'la merde.

Sinon, avec Noël qui approche, je pensais à un couteau comme cadeau, des idées de couteau, le genre multi usage, de bonne qualité sans être ruineux? Allez, disons plus ou moins 40-50 balles.