Bonjour, bonjour, bonjour !
Alors, je voulais savoir comment peut-on se procurer du sanglier par les temps qui courent ? J'habite dans la belle ville de Bordeaux et mon ami, portugais de son état, m'a questionné si la viande pouvait être trouvable ici.
Il a comme idée de réaliser le Burger du Chasseur qui, si j'ai bien compris, se compose d'une miche de pain de campagne. (oui, oui, celle avec laquelle on coupe des tranches pour la famille...), d'un steak haché de sanglier, d'oeufs frits, de champignons sautés à la crème, de fromage portugais, de l'oignon grillé et peut-être de la salade pour éviter le triple pontage coronarien.
Alors voilà ma question : Bordelais, bordelaises : Savez-vous où on peut trouver ce sanglier ? Dans quelle fourchette de prix ? (Bon, je me doute que je vais devoir y laisser la peau de mes fesses mais la question se pose si je pourrais m'asseoir le lendemain.)
Et si pas possible d'en trouver, savez-vous quelle viande je vais pouvoir utiliser pour remplacer ledit sanglier ? Du cheval, de la chèvre, du gnou ? Bref, éclairez ma lanterne !
28 messages
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- Acronyque
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- 34 messages
- Lun 25 Fév 19 10:27
- Bordeaux
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- Lech_Frites
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- 8362 messages
- Ven 25 Mar 11 17:51
- Toulouse
Je dirais une recherche rapide sur Google pour trouver le boucher artisanal le plus proche et lui demander.
il y a de bonnes chances pour qu'il en ait ou au pire, puisse aiguiller.
il y a de bonnes chances pour qu'il en ait ou au pire, puisse aiguiller.
¸.·´¯`·.´¯`·.¸ Veritas Ex Gustu ´¯`·.¸¸.·´¯`·.¸¸.·´¯`·.´¯`·.¸¸ Urbi & Orbi Burger`·.¸¸.·´¯`·.¸
- Stany
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- 51 messages
- Ven 15 Déc 17 5:37
- Rouen
Cela ce trouve facilement pour les fêtes de fin d'année en grandes surfaces.
On peut en trouver parfois chez Métro mais il faut passer par un boucher.
Bizarrement il y a des bouchers en ligne, ils ont peut être du gibier d'élevage.
On peut en trouver parfois chez Métro mais il faut passer par un boucher.
Bizarrement il y a des bouchers en ligne, ils ont peut être du gibier d'élevage.
- Acronyque
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- 34 messages
- Lun 25 Fév 19 10:27
- Bordeaux
J'ai regardé sur internet, je n'ai vu pour l'instant que des terrines !
En fait, je voulais savoir si y en a qui en aurait croisé au marché des Capucins, histoire que je ne fasse pas l'aller retour pour rien
Mon boucher n'en fait pas mais je pourrai toujours commander...
Sinon, si j'en trouve pas, avec quoi je peux remplacer ?
En fait, je voulais savoir si y en a qui en aurait croisé au marché des Capucins, histoire que je ne fasse pas l'aller retour pour rien
Mon boucher n'en fait pas mais je pourrai toujours commander...
Sinon, si j'en trouve pas, avec quoi je peux remplacer ?
- Stany
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- 51 messages
- Ven 15 Déc 17 5:37
- Rouen
J'ai tenté un truc de fou.
J'ai tapé "viande de sanglier marché des Capucins" dans Google.
https://tinyurl.com/y3vlg4vv
Edit: Le lien Google est trop long pour être posté ici
Je te l'ai envoyé en message privé pour un copié collé plus aisé.
J'ai tapé "viande de sanglier marché des Capucins" dans Google.
https://tinyurl.com/y3vlg4vv
Edit: Le lien Google est trop long pour être posté ici
Je te l'ai envoyé en message privé pour un copié collé plus aisé.
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- Lech_Frites
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- 8362 messages
- Ven 25 Mar 11 17:51
- Toulouse
@stany le plus simple c'est d'utiliser un raccourcisseur d'url, comme cpc.cx.
¸.·´¯`·.´¯`·.¸ Veritas Ex Gustu ´¯`·.¸¸.·´¯`·.¸¸.·´¯`·.´¯`·.¸¸ Urbi & Orbi Burger`·.¸¸.·´¯`·.¸
- Acronyque
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- 34 messages
- Lun 25 Fév 19 10:27
- Bordeaux
Hmm, oui j'avais fait la même mais la seule chose que j'ai trouvé c'est "gibier". Gibier, ça peut être du sanglier certes, mais aussi du cerf, du chevreuil, du faisan, de la perdrix... C'est un peu large
Bref, moi je demandais juste si y en avait parmi vous qui habiteraient Bordeaux et en auraient vu.
Et sinon, je voulais savoir par quoi je pourrais le remplacer ? Du cheval ?
Bref, moi je demandais juste si y en avait parmi vous qui habiteraient Bordeaux et en auraient vu.
Et sinon, je voulais savoir par quoi je pourrais le remplacer ? Du cheval ?
- Stany
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- 51 messages
- Ven 15 Déc 17 5:37
- Rouen
Il y a des numéros téléphones pour les différents fournisseurs du marché.
Sinon tu pourrais directement appeler des clubs de chasseurs de ta régions.
Sinon tu pourrais directement appeler des clubs de chasseurs de ta régions.
- Flopchef
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- 3263 messages
- Ven 13 Fév 15 17:33
- Paris
C’est quoi le rapport entre du gibier et un cheval ?
Sic transit gloria mundi...
- Bidule
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- 812 messages
- Jeu 19 Avr 12 1:05
- France
Il demande : s'il ne trouve pas de sanglier, peut il le remplacer par un steak de cheval ?
Pour ma part, un tour en voiture en forêt, phares éteints. Tu reviens soit avec un sanglier, soit avec un cycliste. Dans les deux cas, tu as de quoi manger.
Pour ma part, un tour en voiture en forêt, phares éteints. Tu reviens soit avec un sanglier, soit avec un cycliste. Dans les deux cas, tu as de quoi manger.
Si les animaux ne doivent pas être mangés, pourquoi sont ils aussi délicieux ?
- el catala
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- 1779 messages
- Mer 30 Nov 11 20:55
- Marly le roi ( 78 )
Oui avec un sanglier tu risque d'abimer la voiture au moins investir dans un pare-buffle, si tu compte faire cette activité souvent ça peut être rentable, après le cycliste ça tache, t'es bon pour un car wash et ça c'est pas très bon écologiquement.
Moi je dis que un ragondin, une rivière et une batte....
Moi je dis que un ragondin, une rivière et une batte....
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- EdWarner
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- 6634 messages
- Lun 25 Oct 10 2:11
- Reims
Ya le bon chasseur et le mauvais chasseur (référence connue de tous). Que ton ami aille le chercher, son sanglier, si possible sans son pare-buffle, pour voir à quoi il va ressembler après.
Et, si tu veux te donner mal à la tête, un article écrit comme une *****
http://www.fondation-droit-animal.org/101-regime-juridique-des-sangliers-entre-chasse-et-destruction/
Non un cheval ne ressemblera jamais à du sanglier. Mais bon, le genre "ouah je mange un animal dangereux" (que je pouvais tuer, hein, forcément... Oui, j'ai plein de chasseurs qui tentent à mains nues dans le secteur), c'est un peu has been (pour ne pas être plus vulgaire).
Un steak de base c'est pas mal non plus, mais forcément c'est moins exotique.
Et, si tu veux te donner mal à la tête, un article écrit comme une *****
http://www.fondation-droit-animal.org/101-regime-juridique-des-sangliers-entre-chasse-et-destruction/
Non un cheval ne ressemblera jamais à du sanglier. Mais bon, le genre "ouah je mange un animal dangereux" (que je pouvais tuer, hein, forcément... Oui, j'ai plein de chasseurs qui tentent à mains nues dans le secteur), c'est un peu has been (pour ne pas être plus vulgaire).
Un steak de base c'est pas mal non plus, mais forcément c'est moins exotique.
Si je tenais le con qui a inventé le régime...
http://sansunefaute.tumblr.com/
http://sansunefaute.tumblr.com/
- Jaouen
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- 2517 messages
- Mar 12 Avr 11 20:21
- Nantes / Paris
Je suppose que pour la viande de "remplacement", c'est plutôt côté goût qu'il cherche quelque chose de pas trop éloigné.
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- bixouille
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- 14138 messages
- Lun 17 Juil 06 14:01
- Paris
Pour le coup je trouve le cheval pas vraiment proche du sanglier. Je serais plutôt parti sur du cerf, même si ça reste également différent.
- Michaek
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- 3889 messages
- Ven 07 Sep 07 22:06
- Bègles - Bordeaux
Le plus proche du sanglier cela serait pas le porc !? Bon c'est loin d'avoir le même goût mais niveau anatomie c'est surement les plus proche
Veniunt, Gustant, Narrant
28 messages
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