Que des topics uniques : un topic = une enseigne ! retrouvez rapidement toutes les infos d'une enseigne particulière.
9 messages Page 1 sur 1
Image

Site Officiel : www.harveys.ca

C'est un de mes préférés, incontournable si vous passez au Canada. Voici un petit descriptif pour mieux connaître ce dieu du burger grillé à la flamme.

site: www.harveys.ca
Groupe: Swiss Chalet, Kelsey's, Second Cup, Harvey's
Année d'ouverture: 1959

Présentation et aspect général:
se présente comme un McDo, un BK ou un PFK: chaine de fast food clonable à volonté.

Spécificité organisationnelle:
Les clients font la queue parallèlement au comptoir et non en face.
On vous prépare le burger selon vos désirs.
Customisation totale proposée d'office à tous les clients.

Marque de fabrique:
Cuisson sur le gril, fort goût fumé barbecue de tous les burgers sans exception.

Image de marque: Un comédien habillé en diable avec la fourche, la queue et la couleur rouge vante le goût grillé à la flamme des Burgers de la marque.
La clientèle cible n'est pas "familialle" ni "enfant" mais plutôt burgerer averti. Pas d'aire de jeux pour enfants

Présence:
forte au Québec, en Ontario, New Brunswick et Colombie Britannique.

Prix: alignés sur les prix de McDo et BK.

Présentation et image:
Est considéré par le public comme la troisième chaîne de fast food en importance au Canada derrière McDo et BK.
Salles propres et restaurants réputés bien entretenus. Sites choisis stratégiquement comme McDo et BK. Parking clientèle propre, bâtisse unique dédiée au restaurant (hormis quelques rares variantes et implantations dans les centres urbains). Présence d'un drive dans la plupart des réstaurants.

Carte:
Proche de McDo et BK: burgers, dont 1 au poulet, Nuggets, Onions rings, salades et frites.
Boissons en fontaine.
Pas de Refill possible. Trois formats de boissons.

Actualité:
Le groupe vient de lancer son nouveau slogan: "T'as du goût" qui prône un retour au goût frais et grillé de leurs burgers.

Image

Alors qui aime Harvey's ???
des photos que j'avais prises cet été pour illustrer (cliquez dessus pour un agrandissement):

- le comptoir devant lequel on passe à tour de rôle avec son plateau, comme à la cantine =p on a pas accès aux grands récipients, c'est l'équipier qui nous sert en fonction de ce qu'on lui demande.

Image

- sur cette photo un peu floue on voit à gauche les burgers "secs" (j'veux dire juste le pain + la viande) sur le bin, que les équipiers vont chercher et garnissent selon vos souhaits. Et à droite le bin à frites

Image

- l'équipier garnit votre burger : le burger "sec" à gauche ramené par l'équipier et les grands bols à salade, tomate, et les looooooongs cornichons à droite

Image

- et voilà la tête des restaurants... avec celle de mon cousin aussi au passage =p

Image


Vous pourrez voir sur le site mes chroniques, mais ces burgers ne m'ont pas vraiment marqué, mis à part la masse de légumes. J'ai été très déçu par la pauvre qualité de la viande de boeuf. Je pense ne jamais y retourner même si j'ai l'occasion.
Etrange jugement, moi j'adore le concept, la générosité des équipiers pour les garnitures et le goût de la viande :D Miam :D
bah pour la garniture oui je me plains pas !! il y en a beaucoup de de bonne qualité =)

c'est surtout la viande que j'ai trouvé vraiment pas bonne... et bennn (aussi sur le site) et mon cousin qui étaient là avec moi ont eu le même jugement !

Sinon il est vrai que le concept de "je choisis ce que je veux dans mon burger" est sympa. Bien copié sur Subway mais sympa =) cela dit le choix des ingrédients est très limité (par rapport à Subway par exemple)

=)
J'avais également présenté Harvey's comme ceci :arrow:

Cette chaine de fast food Canadienne joue dans la cour des grand et se présente volontiers comme le concurrent direct de Burger King. Je me suis dis, tant qu'à parler éternellement de Quick et Mc Do France, je vais présenter un fast food moins connu et différent. En plus, le site de ce forum n'en parle pas bcp.

Petite présention:
Harvey's de prime abord, c'est un clone d'un McDo, d'un BK ou d'un Wendy's. Un fast food, un comptoir, un drive, des logos Harvey's, un resto cloné sur un modèle classique... Jusque là pas de quoi en parler.
Mais en y regardant de plus près voici les spécificités de cette châine originale et voici comment ça se passe;

Présentation rapide: une carte avec des burgers, rien que des burgers, des frites et des oignons rings. Pas de desserts, peu de salades. Leur concept: la déclinaison des classiques, la personalisation totale et toutes leurs viandes sont grillées à la flamme.

Comment ils font ?
1/ On passe commande à un caisse seule et unique centrale située à un des cotés du comptoir: choix ? Menu Hamburger, Menu Cheeseburger, simple,double, avec ou sans Bacon, viande "classique" ou de luxe boeuf angus. Variante possible: au poulet.
Ici on ne choisit donc que sa "matrice de base": Menu ham, cheese, bacon ou chicken. avec frites ou avec oignons rings. Facile

2/ on avance sur le coté en parallèle avec le comptoir vitré avec les plateau l'un derrière l'autre qui se suivent (un peu comme une Cafétaria Casino ou un Lunch garden sauf que c'est en hauteur, vitré et que ce sont les équipiers qui avancent votre plateau) jusqu'à arriver devant un équipier Harvey's qui vient tout juste de recevoir votre burger de base VIDE et qui demande votre choix d'ingrédients:
Choix: Ketchup, moutarde jaune, Mayo, BBQ, Relish, Piments, Salade, tomate, oignons, cornichons. Et choix ultime: le tout garni: la totale quoi.

3/ on récupère son plateau avec gobelet vide, frites venant d'arriver et son burger, fraîchement assemblé sous nos yeux ébahis (libre au client à ce moment de le refuser en cas de: aspect raté, ingrédients mal composés etc, mais ça c'est un détail.)

4/ On va remplir son gobelet et total "free refill" avec choix à la fontaine entre 8 boissons (mais pas de Coke):
Pepsi, Pepsi Light, 7up, 7up ligtht, Ice tea, Rootbeer, Crush (= +/- Fanta), limonade non pétillante . (d'autre boissons possible comme les eaux, dispos en bouteilles)

5/ On se régale !

Au final, on obtient un fast food génial:

- Caisse super rapide, commandes simples et précises du fait d'une carte rationnelle.
- Etape de customisation des burgers ultra simple, rapide et efficace réalisée à part dans une zone dédiée face à vous par un équipier qui ne fait que ça.
- Un large choix d'ingrédients ultras frais puisque présentés devant vous.
- Un systême qui vous garantit des burgers toujours chauds puisque fait à la seconde devant vous et le grillman apporte en permanence ce qu'on lui a commandé.
- Des viandes grillées (ressemblance BK) au goût savoureux.
- Une fontaine en self service et free refill avec des boissons qui ont vraiment du goût.
- Des burgers de taille normale.
- Pratique des prix légèrement inférieure à McDo et Burger King.
- Une carte très claire (et très belle) avec choix limité mais déclinable.
- Une chaîne ultra répandue
- Pas de zone "playland", c'est un fast food pour "adultes".
- Des campagnes de pub tournées vers les burgerers adultes et non vers les enfants. Ici la mascotte, c'est le diable avec sa fourche et son costume rouge et noir et son air méchant. Pourquoi le diable? Parce qu'il aime les flammes et les viandes grillées à la flamme...

Leur site: www.harveys.ca

Dommage qu'il n'y a pas ce genre de chaine en France et en Belgique, j'avoue avoir été séduit.
N'ayant pas d'enfant, je trouve plus ma place dans ce type de fast food moins orienté famille, enfants, et sans zone de jeux. Au final, c'est moins bruyant et mieux décoré..

Qu'en pensent les fans de fast food "différents", la aventuriers du Burger ? Les découvreurs de burgers exotiques, rares et uniques ?

Je pense que rien qu'un concurrent de ce type qui fait du burger fast food avec un concept différent et accrocheur, ça foutrait un sacré coup de pied à l'immobilisme de Quick et McDo !!
Merci pour toutes ces infos, j'avais vu une pub à la télé mais j'y suis jamais allé. En tout cas vous savez donner envie!
:arrow: où sont ils situés à peu près? Plus en "périphérie" ou en centre-ville ?
A montreal, il y en a un à Namur (la Meque du burgerer, on avait fait un petit photo reportage avec fizz dans le forum des cahiers) et il yen a un a coté de l'office du tourisme de Montreal perpendiculaire à Sainte Catherine, je ne me souviens plus du nom de la rue.

J'adore leur burger mais pour la viande, je la trouve un peu "sèche" comparé à la viande de A&W ou Wendy's par exemple.
Je veux un Wendy's ! et un A&W aussi !
Mickz a écrit:A montreal, il y en a un à Namur (la Meque du burgerer, on avait fait un petit photo reportage avec fizz dans le forum des cahiers) et il yen a un a coté de l'office du tourisme de Montreal perpendiculaire à Sainte Catherine, je ne me souviens plus du nom de la rue.

J'adore leur burger mais pour la viande, je la trouve un peu "sèche" comparé à la viande de A&W ou Wendy's par exemple.


Ok, merci pour les infos. Bon à savoir, en espérant un prochain voyage rapidement :lol:
Si tu as l'occasion d'aller chez Harvey's, je conseille à tout le monde leur Hamburger Angus ou leur Texas Burger (si disponible car temporaire). Vous avez alors une viande de super qualité au goût juteux.
9 messages Page 1 sur 1
Nous sommes le Ven 29 Mar 24 14:00

Connexion

Utilisateurs parcourant ce forum: Aucun utilisateur enregistré et 4 invités