@bixouille: Les prix que j'ai lu du camion qui fume sont actuellement de 8€ pour un burger et 10 avec les frites. Exactement les même prix que ceux que je propose.
De plus, bien que je ne l'ai pas indiqué sur le premier panneaux de tarifs plus haut, mais pour chaque menu acheté le café est toujours offert. Une vieille habitude de mon ancien métier de barman et d'offrir des shooter aux clients souriants et agréables
Une précision aussi au sujet du prix qui semble cher "vendu depuis un camion": Après une étude de marché approfondi, du marché et de potentiels lieux, un responsable du site d'Airbus ayant entendu parlé de mon nouveau projet m'a contacté. Il y a actuellement 400 à 500 employés dans le bâtiment qu'il gère. Et de m'expliquer, affligé, qu'il y a déjà en place un camion qui vient proposer ses sandwichs mais qu'ils sont absolument basiques -jambon beurre- rosette- ou bien encore américain- et servi dans du pain "en plastique" pour un prix de 7.5 avec une boisson (sans frites)....
Et pourtant, il y a chaque jour la queue chez lui, car les employés qui ne mangent pas sur place, doivent reprendre leur voiture et aller se garer au centre commercial voisin de 4/5km. Mais surtout retrouver une nouvelle place de parking de retour de pause sachant qu'il tournent parfois 10mn avant d'en trouver une à 1km ...
Je pense donc que proposer un prix de 10€, certes élevé si l'on devait venir manger tous les midi chez moi, mais n'étant présent qu'un jour par semaine, reste raisonnable pour un repas où l'on mange des produits de qualités.
Autre détail qui a son importance, pour le confort de ses employés, Airbus a prévu une salle repas pour manger au chaud et assis;) Et ça, ça apporte le confort qu'il manque à la vente ambulante.