Mar 21 Juil 09 10:21
Réseau de franchise directement inspiré des "diners" américains des années 50, Memphis Coffee vient d'implanter un restaurant de 400 m² à Toulon (La Garde). C'est le premier du Var.
Néons, banquettes bleues et rouges pailletées, juke-box, sol à damier, portes et escaliers inox, pinup, cuisine américaine sur fond de rock n' roll… Créé à Nîmes en 2009, Memphis Coffee est un réseau de véritables restaurants aux couleurs des Etats-Unis des années 50, avec un service à table et une carte qui répond aux tendances actuelles : une restauration rapide de qualité, composée essentiellement de produits frais.
Hamburgers, sandwiches, tex-mex, salades, tartares, hot-dogs, grill, omelettes, milk-shake, glaces et pâtisseries américaines… Au total, une soixantaine de plats et six menus (dont un menu ciné et des menus ludiques pour les enfants) sont présentés à la carte. De quoi satisfaire tous les goûts et toutes les envies, que l'on souhaite prendre un repas léger ou s'offrir le nec plus ultra des burgers : le Crazy Memphis, composé de 6 steaks hachés.
Le point commun entre les plats ? La qualité, basée sur 80% de produits frais (20% de surgelés seulement) des viandes hachées à la demande, les frites les plus légères du marché, des salades croquantes... Les burgers sont composés de produits frais, limités en matières grasses et préparés en cuisine au fur et à mesure des commandes. Le bœuf est garanti 100% français.
J'ai reçu des images des visuels :
> Le Crazy Memphis, un maxi burger de 6 steaks :
Spécialité de Memphis Coffee, ce maxi burger porte bien son nom. Il s'adresse aux "gros appétits" et rares sont ceux qui peuvent se targuer de l'avoir terminé !
Ce burger se compose de six steaks hachés, de bacon, cheddar, salade, tomates, le tout glissé entre trois buns, accompagné de coleslaw, d'oignons rings, de frites, et de la fameuse sauce Memphis. (prix public conseillé : 23,90 euros)
> La French Trilogy, des mini burgers
Pour les amateurs de curiosités qui souhaitent picorer en goûtant à tout, Memphis Coffee propose la French Trilogy : trois mini burgers au bœuf (à base de fromage de chèvre, roquefort et fromage raclette) avec de la salade, des tomates, du coleslaw, des oignons rings, des frites, le tout enrobé de sauce. (prix public conseillé : 12,90 euros)
Le tout avec un petit topo sur l'enseigne :
Memphis Coffee est un réseau de restaurants basé sur le concept des "diners" américains des années 50. Lancé en 2009 à Nîmes par Rodolphe Wallgren, il se développe en franchise depuis 2011 sur des surfaces d'environ 400 m². Une soixantaine de plats (hamburgers, sandwiches, tex-mex, salades, tartares, milk-shake, glaces, pâtisseries américaines…) et six menus, composés à 80% de produits frais, sont proposés. Les Memphis Coffee sont de véritables restaurants, avec un service à table et une carte qui répond aux tendances actuelles.
Présent à Valenciennes, Villeneuve d'Asc, Béziers, Nîmes, Montpellier, Marseille, Bourg en Bresse, Toulouse, Orléans et Toulon....
Adresses : http://www.memphis-diner.com/
Le Memphis de Marseille :
