Coucou,
Hier j'ai trouvé des super buns, alors je me suis sentis obligée de les tester ce soir.
Et j'ai encore été prise d'inspiration !! xD
Donc je vous propose aujourd'hui un burger de poulet, avec une sauce indienne aux 8 épices, qui mélange douceur, épices et piquant !!
J'espère que ça vous plaira !!
Chez les Bobos, ça a beaucoup plu, il n'en reste pas une miette, pas même un sésam !! lol
Le burger indien au poulet et aux 8 épices indiennes
Ingrédients :
4 méga buns
filets de poulet (400g)
1 poivron rouge
1 petit piment rouge (qui pique)
un oignon
du coulis de tomate (ou tomate concassée)
épices : sel, poivre, ail, piment fort, coriandre en poudre, coriandre hachée, curry, cumin, gingembre, persil
Préparation :
Faire revenir dans de l'huile d'olive le poivron et le piment.
Mettre de côté, puis faire revenir le poulet émincé en petits bouts dans la même poelle. Réserver aussi.
Sauce:
Faire revenir à leur tour l' oignon émincé dans la même peoelle toujours (pour que toutes les saveurs soient ensembles dans la sauce).
Ajouter la tomate ainsi que les épices (au pif en fonction des goûts et de la quantité de sauce faite, pour un bol de tomate soit la quantité pour tapisser le fond des buns, j'ai mis 1/3 de cuillère à café de chaques épices, une pointe de couteau de piment).
Faire mijoter un petit 1/4 d'heure.
Assemblage:
Bun du haut
poivron-piment
poulet
sauce tomate épicée
bun du bas
Les plus :
Epicé et doux à la fois
Pas cher
Les moins :
Tout le monde n'a pas autan d'épices chez sois
Ma note : 14/20
11 messages
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- Yaourt
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- 133 messages
- Lun 27 Avr 09 16:21
- Dans ma bulle de yaourt
Les joies du lave vaisselle !!
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- bixouille
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- 14138 messages
- Lun 17 Juil 06 14:01
- Paris
Tu sais tu peux directement m'envoyer la recette via email et pas forcément poster ici
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- Yaourt
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- 133 messages
- Lun 27 Avr 09 16:21
- Dans ma bulle de yaourt
Voui, d'acc, mais en fait, avant de te la proposer, j'ai besoin de savoir si ça va plaire, si ça donne, envie, et surtout si ça vaut le coup que je te l'envoie.
Si les gens me disent que c'est pas glop, je veux pas t'embéter avec ma recette...
Mais c'est d'acc, je vais te l'envoyer, avec le 2ème aussi !!
Si les gens me disent que c'est pas glop, je veux pas t'embéter avec ma recette...
Mais c'est d'acc, je vais te l'envoyer, avec le 2ème aussi !!
Les joies du lave vaisselle !!
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- bixouille
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- 14138 messages
- Lun 17 Juil 06 14:01
- Paris
Bah ça m'embete pas du tout, et toute recette est interessante pour le site !
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- Cheesehead
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- 54 messages
- Sam 31 Jan 09 5:03
- East Troy, USA
Yes c'est Glop
Par contre moi je vois que 4 epices. Persil/coriandre/poivre/ail pour moi ne sont pas des epices mais des herbes aromatiques et des condiments...Je sais je chipote
En tout cas bravo pour l'inspiration !
Par contre moi je vois que 4 epices. Persil/coriandre/poivre/ail pour moi ne sont pas des epices mais des herbes aromatiques et des condiments...Je sais je chipote
En tout cas bravo pour l'inspiration !
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- Yaourt
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- 133 messages
- Lun 27 Avr 09 16:21
- Dans ma bulle de yaourt
Vi tu as raison !! xD
Je me demandais même si qqn me ferai la remarque !
En fait, tout ce qu'il y a dans mon "placard à épices" devient une épice dans ma façon de parler, même si s'en est pas... c'est pas du bien je sais, mais bon, ça deviens compliqué "aux 4 épices et 4 condiments et aromates" xD !!
Je me demandais même si qqn me ferai la remarque !
En fait, tout ce qu'il y a dans mon "placard à épices" devient une épice dans ma façon de parler, même si s'en est pas... c'est pas du bien je sais, mais bon, ça deviens compliqué "aux 4 épices et 4 condiments et aromates" xD !!
Les joies du lave vaisselle !!
- Luthor
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- 914 messages
- Ven 03 Nov 06 14:11
- Strasbourg
ca à l'air bon !
Comment vous faites pour pas prendre 25 kilos purée
Encore une recette à tester dès que j'en ai le courage
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- Yaourt
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- 133 messages
- Lun 27 Avr 09 16:21
- Dans ma bulle de yaourt
Comment vous faites pour pas prendre 25 kilos purée
Euh, comment dire... mon mari les a pris (mais je le préfère comme ça) et moi j'en ai pris 4... j'ai de la chance je ne prends presque pas !!
Les joies du lave vaisselle !!
- skytyler
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- 644 messages
- Lun 02 Avr 07 16:34
- Ile Maurice/Montpellier
En parlant dépices,ca pourrait le faire pas mal avec de la poudre a tandoori...(tiens ca me donne des idées ca..)
- py
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- 1486 messages
- Lun 01 Oct 07 17:18
- republique tcheque
gros big up pour tes recettes yaourt!!! une recrue de choix pour myburger!!!
- pepette1213
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- 3 messages
- Lun 13 Sep 21 11:11
- france
wahou trop bon ! je suis une grande fan des épices ! d'ailleurs pour toutes les autres recettes avec des épices et des poivres je les prends sur un_site_quelconque.fr (modif de bix) si jamais ça vous intéresse pour cuisiner les viandes pour les burger c'est chouette
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