Je n'ai encore jamais fait de burger à l'avocat.
Quand vous en faites, c'est plutot genre "lamelles d'avocats" ; ou alors vous faites un simili-guacamole pour l'utiliser en sauce?
Autrement qu'est-ce qui va bien ou mal avec ? Bacon ? Cornichons aigres-doux ?
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- aegir
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- 628 messages
- Ven 24 Mai 13 10:30
- Lyon
- el catala
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- 1779 messages
- Mer 30 Nov 11 20:55
- Marly le roi ( 78 )
Avocat / bacon c'est une valeur sur pour moi, je le fait avec de fine tranche.
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- EdWarner
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- 6634 messages
- Lun 25 Oct 10 2:11
- Reims
Jette un Å“il ici
Mangatillo Burger de Burger Maison - Recette (Chroniqué par PotatoesJunky le 16/10/2012)
Figueroa Burger de Burger Maison - Recette (Chroniqué par azuki le 11/10/2012)
El Mexican de Burger Maison - Recette (Chroniqué par dred le 05/10/2012)
El Gusto en Mas de Burger Maison - Recette (Chroniqué par el català le 04/10/2012)
El Nacho Libre de Burger Maison - Recette (Chroniqué par Lefol le 02/10/2012)[url=http://www.myburger.fr/chronique-1209-el-nacho-libre-burger-maison-recette.html[/url]
Cheese Burger Frites Latin de Burger Maison - Recette (Chroniqué par Pat phil le 01/10/2012)[url=http://www.myburger.fr/chronique-1208-cheese-burger-frites-latin-burger-maison-recette.html[/url]
EL Gringo Loco de Burger Maison - Recette (Chroniqué par Thoste le 25/09/2012)
Guacamole Express de Burger Maison - Recette (Chroniqué par Liam le 08/04/2008)
Sombrero Cheese Burger de Burger Maison - Recette (Chroniqué par Fantomchris le 18/01/2008)
Les cornichons, c'est pas le top... Mais visiblement, le sauce salsa, c'est ce qui se fait de mieux :
Mexican Grande de McDonald's (Chroniqué par bix le 13/09/2006)
Mangatillo Burger de Burger Maison - Recette (Chroniqué par PotatoesJunky le 16/10/2012)
Figueroa Burger de Burger Maison - Recette (Chroniqué par azuki le 11/10/2012)
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El Gusto en Mas de Burger Maison - Recette (Chroniqué par el català le 04/10/2012)
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Cheese Burger Frites Latin de Burger Maison - Recette (Chroniqué par Pat phil le 01/10/2012)[url=http://www.myburger.fr/chronique-1208-cheese-burger-frites-latin-burger-maison-recette.html[/url]
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Les cornichons, c'est pas le top... Mais visiblement, le sauce salsa, c'est ce qui se fait de mieux :
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Si je tenais le con qui a inventé le régime...
http://sansunefaute.tumblr.com/
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- Lech_Frites
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- 8362 messages
- Ven 25 Mar 11 17:51
- Toulouse
Avocat avec un patty de crevettes.
Sauce mayo.
Sauce mayo.
¸.·´¯`·.´¯`·.¸ Veritas Ex Gustu ´¯`·.¸¸.·´¯`·.¸¸.·´¯`·.´¯`·.¸¸ Urbi & Orbi Burger`·.¸¸.·´¯`·.¸
- aegir
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- 628 messages
- Ven 24 Mai 13 10:30
- Lyon
Merci pour les retours...
Je pense que je vais partir sur une idée de guacamole + bacon + steak haché (maigre).
Mais je retiens l'idée des crevettes pour une tentative ultérieure
Je pense que je vais partir sur une idée de guacamole + bacon + steak haché (maigre).
Mais je retiens l'idée des crevettes pour une tentative ultérieure
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- PotatoesJunky
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- 2240 messages
- Sam 07 Aoû 10 3:24
- Californie
aegir a écrit:Je n'ai encore jamais fait de burger à l'avocat.
Quand vous en faites, c'est plutot genre "lamelles d'avocats" ; ou alors vous faites un simili-guacamole pour l'utiliser en sauce?
Autrement qu'est-ce qui va bien ou mal avec ? Bacon ? Cornichons aigres-doux ?
Variable, on en fait avec des tranches ou une purée d'avocat (chunky/avec des morceaux, par un truc homogène).
Ed (comme d'hab') a bien résumé, mais j'en ai un qui, en plus de proposer la dose de tranches d'vocat, est en plus pas mal représentatif de la Californie : le Valley Burger du Running Iron
Quant aux trucs qui vont bien :
- tout ce qui est épicé et/ou acide (l'avocat est gras et donc se marie bien)
- le bacon
- le fromage type chèvre ou bleu, jeune ou pas
- la tomate
Frenchy égaré aux states
Mon blog : http://www.galfi.fr - Mon groupe des 90s : https://closedown.fr
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- EdWarner
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- 6634 messages
- Lun 25 Oct 10 2:11
- Reims
Ouais, mais moi j'résume potablement que quand y a des chros... Et c'est pas qu'on en attende encore une du Philly Chicken, hein, mais presque (depuis janvier 2013).
Donc, en l'absence de celle du Valley Burger, j'en appelle à bix pour pousser une bonne gueulante afin d'en avoir plus de ton côté de l'Atlantique. Non mais !
Donc, en l'absence de celle du Valley Burger, j'en appelle à bix pour pousser une bonne gueulante afin d'en avoir plus de ton côté de l'Atlantique. Non mais !
Si je tenais le con qui a inventé le régime...
http://sansunefaute.tumblr.com/
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- PotatoesJunky
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- 2240 messages
- Sam 07 Aoû 10 3:24
- Californie
Oui, ben tu sais, j'ai aussi une vie en dehors du forum. Je sais que ça fait un bail que je n'ai pas posté de chroniques, je n'ai même pas participé aux derniers concours, ni même donné un avis pour le tout dernier, mais bon, en ce moment, j'ai des trucs un poil plus importants à faire (et à vrai dire, je poste moins, ici comme ailleurs)
Frenchy égaré aux states
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- Aeron
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- 83 messages
- Mar 13 Nov 07 14:49
- Paris
Je rajouterai le mien,
Mex Burger de Burger Maison - Recette (Chroniqué par Aeron le 15/10/2009)
Etant grand fan de guacamole maison, je confirme la nécessité de le parfumer un peu avec des saveurs "fraiches" du genre citron vert, coriandre, tomate et de rajouter un peu de "peps" avec piment ou ail
Un régal dans un burger.
D'ailleurs, il faut que je m'en refasse un
Mex Burger de Burger Maison - Recette (Chroniqué par Aeron le 15/10/2009)
Etant grand fan de guacamole maison, je confirme la nécessité de le parfumer un peu avec des saveurs "fraiches" du genre citron vert, coriandre, tomate et de rajouter un peu de "peps" avec piment ou ail
Un régal dans un burger.
D'ailleurs, il faut que je m'en refasse un
- aegir
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- 628 messages
- Ven 24 Mai 13 10:30
- Lyon
Bon finalement j'ai fait un burger avec steak "à la bouchère" (de chez auchan) 5% ; avec bacon fumé, cheddar, oignons rouges crus, cornichons aigre-doux, roquette, et un guacamole avec jus de citron vert, piment d'espelette, pulpe de tomate, sppm.
Ben c'était pas mal ; les enfants ont apprécié
Ben c'était pas mal ; les enfants ont apprécié
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- Lech_Frites
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- 8362 messages
- Ven 25 Mar 11 17:51
- Toulouse
aegir a écrit: sppm.
¸.·´¯`·.´¯`·.¸ Veritas Ex Gustu ´¯`·.¸¸.·´¯`·.¸¸.·´¯`·.´¯`·.¸¸ Urbi & Orbi Burger`·.¸¸.·´¯`·.¸
- aegir
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- 628 messages
- Ven 24 Mai 13 10:30
- Lyon
"sel-poivre pour mémoire"
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- Lech_Frites
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- 8362 messages
- Ven 25 Mar 11 17:51
- Toulouse
Danke des tas.
¸.·´¯`·.´¯`·.¸ Veritas Ex Gustu ´¯`·.¸¸.·´¯`·.¸¸.·´¯`·.´¯`·.¸¸ Urbi & Orbi Burger`·.¸¸.·´¯`·.¸
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