[Boulugre]

Je ne bois pas de café, mais j'aime beaucoup leur odeur. Par contre j'aime pas trop l'odeur de café provenant de la bouche des collègues de bureau.... surtout s'ils ont fumé en même temps.

Moi aussi tiens, j'aime bien l'odeur du café alors que je peux pas le sentir ! Ça m'évoque des souvenirs d'enfance, c'est l'odeur qui me tirait du lit, mais par contre je suis incapable d'en boire, sinon je me transforme en Mickael Youn dans "Incontrôlable". Le problème c'est qu'en milieu professionnel le café est une contrainte sociale forte, comme le foot. Admettez publiquement que vous aimez pas ça et vous vous heurtez à un mur d'incrédulité, voire d'hostilité. Vous n'êtes pas normal.

J'vais répondre au questionnaire de mon bro' :

- Aimez vous le café ? Ouais, mais je préfère le thé.
- Si oui, vous en consommer combien par jour, et a quel moment de la journée ? un par semaine environ, sans heure particulière.
- Quel méthode utilisez vous pour le préparez ? (machine, a la main etc.) en sticks ou en machine.
- Quel café utilisez vous ? (artisanal, industriel etc.) méchant capitaliste.
- Quand vous allez a un café, prenez vous un... café ? non, je préfère prendre un thé ou un chocolat viennois.
- Nespresso, superbe invention ou conner*e pour bourge ? ^^ superbe invention mal marketée.
- Achetez vous régulièrement du café bio et/ou Équitable ? non, qu'ils aillent c*** ces s**** !
- Dérivé du café (Capu', Mocaccino etc.) : amateur ? capucinno jusqu'à la mort... mais après, GTR ! (private joke familiale)

Edit de FG-Boy: supression de propos injurieux.

Les capsules de marque Casino ne sont en vente qu'en Ile de France pour le moment paraît-il.

Les capsules de marque Casino ne sont en vente qu'en Ile de France pour le moment paraît-il.

ok, merci du renseignement . Moi j'ai une machine Nespresso que l'on m'avait offert,moi qui suis fan de cafés et surtout des bons cafés, j'ai pu me rendre compte que la qualité etait au dessus des Senseo ou autre Tassimo... Le probleme est que Nespresso est fort de café au niveau du prix alors qu'il ne passent pas par l'intermediaire de la grande distribution. pas etonnant que leur chiffre d'affaire soit colossal

Une sorte de cadeau empoisonné ?

oui c'est un peu ça , bon la machine en elle-meme vaut 200euros, rien n'oblige apres de s'en servir mais ça fait toujours plaisir les Nespressos bien que hors de prix. En fait, comme tu ne ne peux pas faire autrement que de les commander, la commande de 50 capsules coutent 20euros. ya interet d'apprecier chacun des expressos a ce prix là!

Alors donc je ressort mon topic des calendes grecques pour parler un peu de la Nespresso.

En janvier 2010, je disais de cette dernière que j'avais un avis un peu mitigé autour de cette machine, qui offre un café excellent mais malheureusement une image "de bourge". Bon même si cette image de bourge aurait pu séduire le bobo caché qui sommeille en moi (mentez pas on l'as tous en soi ), c'est le prix qui renforce cette image bourge et qui en devient trop bourge pour que je puisse être tenté...

... jusqu’à ce que quelqu'un a eu la bonne idée de m'en offrir une
(et puisque j'ai eu une Senseo plus tôt dans le mois en même pas six mois j'ai pu compléter mon coffee deck )

Du coup je modifie ma réponse initial (enfaite j'ai jamais répondu) :


- Aimez vous le café ?
Si j'aime la café ?!! maaaaaan, c'est l'une des choses qui m'incite à rester sur Terre ca ! non mais sérieusement c'est l'une des meilleurs inventions du monde, un bon café fruité ou bien avec des notes de céréales c'est excellent, et tout l'univers qui entoure le café (connaisseur, les préférences de chacun) est tout aussi fascinant, donc oui le café est une passion pour moi depuis trois et j'en découvre toujours plus chaque jour ! et puis c'est un élément central de mon couple puisque ma chérie est au moins aussi accros

- Si oui, vous en consommer combien par jour, et a quel moment de la journée ?
Comme toute personnes, cela dépend de la période et de l'endroit... mais bizarrement c'est le chiffre de 4 qui revient souvent. Si j'avais une santé moins fragile j'aurai fais le double j'en suis persuadé.

- Quel méthode utilisez vous pour le préparez ? (machine, a la main etc.)
Scolaire : machine à café, la Fac était équipé au départ avec des Selecto mais ont été progressivement remplacé par les machines du Groupe Mars, qui sont pas mauvaise mais m'évoque celles de l’hôpital et sont [i]over-artificiel car soit trop léger dans le premier cas soit trop prononcé en goût artificiel... pour les Beaux-Arts, j'en tremble déjà puisque l'unique machine (une Selecta) est d'une fiabilité en carton, a vrai dire je n'ai réussi à faire aucun café depuis le début...

En appartement : ayant un très petit espace, c'est du café stick, tout ce qui y a de plus con, un stick et de l'eau chaude et c'est parti, desfois même au micro-onde ! a noter de mon coté McGyver m'avait incité pendant une période de faire mon café avec du moka... et un gobelet transpercé de troues en guise de percolateur.

Chez mes parents : là c'est un mélange de tout, j'utilise des sticks quand je veux un gout en particulier, la cafetière quand je veux un café léger, la Senseo quand je veux un truc inratable et maintenant la Nespresso quand je cherche la perf'... mais concrètement c'est surtout le stick et la Senseo.[/i]

- Quel café utilisez vous ? (artisanal, industriel etc.)
Stick : j'aime beaucoup varier les marques, donc c'est Nescafé, Nes by Nescafé, Maxwell Horse quand je veux un truc bien grillé, Carte Noir quand je veux un truc plus léger mais "plein" au niveau du goût, et un que j'aime beaucoup prendre quand je vais à Strasbourg : le café Sati qui a un bon goût de moka, merci chérie
Percolateur : Grand Mère et Segafredo dont j'apprécie la nostalgie que j'ai quand j'en prend
Dosettes : les horribles Moreno de chez Aldi sinon Maison du Café (Doux, Sevilla)

- Quand vous allez a un café, prenez vous un... café ?
Bien sûr que oui, non seulement parce que je ne bois pas d'alcool mais aussi, comme l'a souligné Pat phil, être à une terrasse matinale ou bien d'être seul avec son café et son journal (ou son smartphone) est tout simplement unique... puisque je fais mes études à Tours j'ai eu le temps de saigner les cafés, donc j'ai mes chouchou mais l'autre moyen de me convaincre est le prix, je résiste pas à un café à 60cts., y comprit si il vient d'un bistro "franchouillard". J'aime beaucoup aussi tout ce qui est boutique fine de café, qui proposent des crus sympa, il y en a un en particulier que j'apprécie avec son Blue Montain, tout simplement énorme ! enfin dans les bonnes surprises, je retiens le Nouvel Olympia, qui propose un déca pas dégueu' mais surtout disponible même passé 22h, excellent, surtout quand on aime tout ce qui est spectacle et qu'on veut faire les afters sans avoir à s'envoyer un espresso.

- Nespresso, superbe invention ou conner*e pour bourge ? ^^
J'ai envie de faire simple tiens... non seulement parce que ca fait moins d'une semaine que mes parents en ont une, mais aussi parce que on pourrait en écrire un livre sociologique du Nes Teaster et qu'on en viendrait toujours à la même conclusion : c'est contrasté. J'ai toujours un soupçon de culpabilité quand j'enfonce ma capsule dans la machine, ainsi qu'un sentiment de pigeonté, mais rendons nous à l'évidence : le gout est ce qui se fait de mieux en matière de cafetière grand public. On sent une réelle différence entre chaque cru, et c'est les seuls fois où j'ai l'impression de déguster un café en terrasse avec une Nespresso... mais après tout, la vie n'est elle pas faite de plaisir simples ? boire une tasse de Nespresso me fais aussi comprendre que au fond le bonheur cafétien est aussi celui du café filtre servi par tes potes qui font un stand pour récolter des sous pour leur assos à la con, un café acheté à ATAC servi dans un gobelet en fusion et avec un beau nuage de flotte, mais tellement léger et réconfortant en plein hiver que tu en ressent la chaleur humain et que tu te dis "putain il en faut peu enfaite"

... et ma réponse est finalement pas si courte que espéré. Comme quoi ca résume bien le Nespresso : beaucoup trop pour un liquide de 440ml mais un concentré exceptionnel au fond, à alterner avec un peu de dèche pour mieux le savourer.

- Achetez vous régulièrement du café bio et/ou Équitable ?
Malheureusement non, et pourtant je suis assez "éthique" d'habitude. Mais le choix n'est pas assez grand, pour être honnête je n'ai toujours pas trouvé de café stick équitable... donc je suis mitigé, j'espère que dans quelques années le équitable deviendra un standard et non pas un exception.

- Dérivé du café (Capu', Mocaccino etc.) : amateur ?
Oui, puisque j'ai commencé avec les cappucino, celui par qui tout le monde a commencé, celui de Nescafé. Mais avec le temps j'ai de plus en plus de mal... Un petit mot pour Starbuck : que j'en parle dans cette rubrique et non pas celle du "vrai café" veut tout dire : ce n'est pas l'idée que je me fais du café. A vrai dire j'ai plus d'affinité avec le café à l'italienne, donc ristretto, or Starbuck c'est beaucoup trop dilué pour que j'apprécie, et y comprit sur les tasses les plus courtes ! l'image de marque je l'apprécie pas également, c'est une usine à rêve à l'américaine quoi, auquel toutes jeunes filles s'y identifie, et pas que elles d'ailleurs : dans l'imaginaire Starbuck est le "café ultime", et ce dialogue est récurrent :

un gars alors comme ca Wahid tu aimes le café ?!
Wahid oui absolument je pourrai pas m'en passer tu vois !
un gars alors tu en pense quoi du café de chez Starbuck ? ton rêve serait de passer tes journées au Starbuck pas vrai ?!
Wahid *mine déconfite*

Bref Starbuck je ne hais pas à mort évidement, ils font des choses de sympa, mais quand j'y vais je sais pertinemment que je viens pas pour du café : je viens (une ou deux fois par an) pour boire une boisson aromatisé qui peut être quelques fois plaisante, mais je compte pas ca dans ma consommation de café quotidienne.

Enfin mon post a fait l'apologie du café mais je ne bois pas que ca, même si je suis moins passionné par le thé j'en bois beaucoup aussi, ma maison est remplie de paquets de sachet de thé d'ailleurs, mais je vais pas pousser le vice comme avec le café...
...

Sauf pour un seul

Un seul

Le Rooibos, l'amour de ma vie

tiens c'est marrant ca... je voulais te repondre pour te remercier de ton post car meme si je ne suis pas -ou plus- du tout 'café' j'aime lire ce genre de lignes. Et puis j'ai lu ta derniere ligne, au sujet du Rooibos... perso je suis devenu un fan absolu, je ne bois plus que ca en boisson chaude

tiens c'est marrant ca... je voulais te repondre pour te remercier de ton post car meme si je ne suis pas -ou plus- du tout 'café' j'aime lire ce genre de lignes. Et puis j'ai lu ta derniere ligne, au sujet du Rooibos... perso je suis devenu un fan absolu, je ne bois plus que ca en boisson chaude

Ah ah merci
Tu peux aussi répondre sur tes autres préférences, puisque j'ai vu que plus tôt dans le topic tu parlais de chocolat chaud

Sinon pour le rooibos ce que je déplore c'est la disponibilité aléatoire, par exemple le Rooibos Vanille de Tetley est distribué au compte-goutte, la version poire ne l'est plus depuis 2009, et chez eux il ne reste que la version orange qui est moins introuvable, et pour les autres fabricants c'est encore pire... du coup je me contente de la version Carrefour ou Commerce Equitable, qui elle est nature... mais ca se suffit à lui-même puisque le rooibos a naturellement un gout de noisette, c'est le truc que j'adore faire les matins d'hiver quoi

Les versions que j'aimerai essayer sont la version Kusmi (la fameuse marque des filles un peu bobo mais bon puisque je me dois de tout tester) dont certaines amies m'ont dit le plus grand bien, et une version "artisanal" que j'ai vu dans mon habituel boutique de café (cf. mon post plus haut) : je connais pas la marque, ils sont emballé dans de grandes poches en mousseline, ils sont vendu 8€ (donc je vais devoir chercher à me les faire offrir ou à trouver un prétexte pour ca )... mais un client l'avait testé sur place avant d'acheter et l'odeur une fois infusé est tout simplement enooooooooooooorme !

Tiens, j'avais pas répondu à ce topic

- Aimez vous le café ?
Oui ! Noir, corsé, surtout pas de sucre, lait, crème ou autre.

- Si oui, vous en consommer combien par jour, et a quel moment de la journée ?
Matin exclusivement, entre 3 et 5, le premier vers 6h du mat' (j suis généralement debout entre 5 et 5h30).

- Quel méthode utilisez vous pour le préparez ? (machine, a la main etc.)
Etant le seul à boire du café à la maison, je me contente de café en poudre (Carte Noire), préparé au micro-ondes. En attendant de pouvoir me payer l'une de ces Rolls à 800$ qui moulent le café en grain et préparent l'expresso toutes seules.

- Quel café utilisez vous ? (artisanal, industriel etc.)
Carte Noire en poudre, que j'achète à Costco (chaîne de magasin US façon Metro, en plus grand).

- Quand vous allez a un café, prenez vous un... café ?
Ca dépend de l'heure. En matiné : café. En après-midi : café ou bière. En soirée : bière.

- Nespresso, superbe invention ou conner*e pour bourge ? ^^
Bonne idée, mais trop chère.

- Achetez vous régulièrement du café bio et/ou Équitable ?
Nope...

- Dérivé du café (Capu', Mocaccino etc.) : amateur ?
Surtout pas !
Ma femme adore ça, par contre.

Sinon pour le rooibos ce que je déplore c'est la disponibilité aléatoire, par exemple le Rooibos Vanille de Tetley est distribué au compte-goutte, la version poire ne l'est plus depuis 2009, et chez eux il ne reste que la version orange qui est moins introuvable, et pour les autres fabricants c'est encore pire... du coup je me contente de la version Carrefour ou Commerce Equitable, qui elle est nature... mais ca se suffit à lui-même puisque le rooibos a naturellement un gout de noisette, c'est le truc que j'adore faire les matins d'hiver quoi

Les versions que j'aimerai essayer sont la version Kusmi (la fameuse marque des filles un peu bobo mais bon puisque je me dois de tout tester) dont certaines amies m'ont dit le plus grand bien, et une version "artisanal" que j'ai vu dans mon habituel boutique de café (cf. mon post plus haut) : je connais pas la marque, ils sont emballé dans de grandes poches en mousseline, ils sont vendu 8€ (donc je vais devoir chercher à me les faire offrir ou à trouver un prétexte pour ca )... mais un client l'avait testé sur place avant d'acheter et l'odeur une fois infusé est tout simplement enooooooooooooorme !

Ben justement, ca rejoint ce que j'avais oublié de te dire par rapport a ton post precedent, je trouve curieux que pour un bon amateur de café et de rooibos tu sembles rester sur les versions 'industrielles' et packagées.

Pour le café je pourrais pas trop te conseiller, mais pour le rooibos, a mon humble avis, oublie tout de suite les marques, et fonces chez un marchand de thé, tu trouveras du rooibos au poids, naturel ou aromatisé avec des melanges maison, ca coute beaucoup moins cher et c'est INCOMPARABLEMENT meilleur, c'est le jour et la nuit.

Pour le coté pratique, c'est tres facile de se procurer une tasse avec filtre a thé, moi j'ai ca au boulot par exemple, avec mes boites de rooibos differents, quand je m'en fais j'ai la moitié de l'open space qui me remercie car ca sent bon

C'est vraiment délicieux, meme froid ( en mode thé galcé, c'est délicieux). Et ca se conserve tres bien dans les sachets opaques ou mieux encore, en boite.

Moi je vais dans une chaine de marchands de thé et de café 'oxalis' juste a cote de chez moi mais qui n'existe pas en france, leurs melanges sont divins http://www.oxalis.eu/rooibosredbush-tea/en/c-1169/

Trouvé ça là où je prends mes dosettes habituelles Cap Mundo (http://www.cap-mundo.fr/) . 9.20e les 100 dosettes vides

Je pense me payer une cafetière à piston un de ces jours (c'était le café du dimanche du temps où j'habitais chez mes parents):



.. et aussi une Napolitaine:

J'ai justement une machine comme ca maiiiiiiiiiintenant ! et honnêtement ca change le goût et la vie tout court

Alors évidement le goût est "meilleur" (quoique il y a pas la crema que on retrouve dans un espresso), mais l'ensemble de la dégustation monte également d'un niveau puisque il y a tout le rituel qui va avec : la préparation, le choix du café, le temps d'apprécier sa tasse fraîchement préparée...

Après avoir utilisé un moment une cafetière Moka de chez IKEA, j'ai acheté une cafetière Moka "made in italy" de chez G.A.T et même si comme tous produits italien elle souffre d'un manque de fiabilité ( ), la préparation est encore plus facile et plein de goût !

Pour les boîtes du commerce j'ai une légère préférence pour celle de Lavazza, même si les boîtes de chez Segafredo sont également excellente mais maintenant je m'approvisionne chez un torréfacteur et actuellement je suis sur un cru de fèves du Rwanda (commerce équitable)... ce sont des fèves très fruitée, encore plus que celle d’Éthiopie mais ce n'est pas pour me déplaire

Je vois dans ce topic que quelqu'un a prit du café de Thaïlande... ce sera mon prochain test justement !

Mais bon après avoir tutoyé l'excellence en café, je me suis fixé un nouveau "challenge"... tester les produits les plus cheaps. Café Robusta premier prix, café Lidl etc. il va a y en avoir qui vont y passer !

Ah les cafetières italiennes ça reste mon mode de préparation favori du café du matin. Ma cafetière est une Bialetti Venus 4 tasses dont j'ai fait l'acquisition suite à mon passage à l'induction. Ma précédente cafetière italienne étant devenue inutilisable.

Tous les cafés ne conviennent pas à ce mode. J'en ai essayé pas mal, l'un des meilleurs résultats dont je me souviens est avec le Illy (en choisissant la bonne mouture).

J'ai aussi une cafetière à dépression pour quand je reçois du monde. Très sympa et très bon café mais un peu fastidieux à mettre en œuvre et à laver. Je pourrai faire un avis plus détaillé si ça intéresse du monde.

[bixouille]

C'est stylé en tout cas !