Trouvez ici tous les trucs et astuces pour réussir vos burgers/sauces/autres tranquillement chez vous !
Venez poster ici des infos sur les livres de chevet de l'amateur de burgers.
Je me suis offert un petit volume édité par Hachette dans sa collection "La popote des potes" :roll:

50 recettes de sandwichs et burgers à préparer à la maison, avec quelques jolies découvertes, des classiques et des déjantés. Mon favori: un burger au fromage et à l'oignon.

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Il y a plein d'idées pour se faire des sandwichs maison qui transcendent l'ordinaire, et les photos sont très alléchantes.
Un Must.

Je l'ai trouvé à 9,90 EUR chez Carrefour Belgique (prix officiel en France 8,50 EUR), et c'est à mon avis un cadeau idéal pour les fêtes si vous avez un burgeromane dans vos connaissances.


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http://www.lapopotedespotes.com/index.html
http://www.hachette.com/les-livres/catalogue/sandwichs-amp-burgers-laurence-du-tilly-hachette-pratique-9782012372993.html
En paralant de livres, un bouquin sur les baraques à frites dans le Nord de la France a été édité:

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Un site web a été crée pour l'occasion: http://www.le-nord-de-la-frite.com

Vous pouvez vous procurer ce livre à la Fnac: http://www4.fnac.com/Shelf/Article.aspx?PRID=1902259
waouh la tronche du burger de Gropapa ! il bave bien comme il faut, et moi aussi ! =)
Yep, celui-là me tente vraiment. le fromage utilisé est du Rocamadour, que je ne connais pas du tout.

C'est un chèvre:
http://fr.wikipedia.org/wiki/Rocamadour_%28fromage%29

Moi, je suis pas trop client pour la biquette, je devrais trouver une alternative au lait de vache.... Reblochon?
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(seule photo que j'ai trouvée)

'sur le pouce, le tour du monde en 80 casse croutes' est un bouquin assez sympa qui comme son nom l'indique traite des habitudes de snacking autour du monde.
Je l'ai préféré pour ses anecdotes (qui tiennent les 3/4 du livre) que pour ses recettes qui sont parfois assez obscures (ingredients, quantités)

et, scandale, si le burger est mentionné, il n'y a pas de recettes!

cependant c'est autre chose qu'un livre de cuisine, c'est agreable à lire, ca fait saliver et y'a de tres bonnes idées :D
Toujours chez Carrefour, trouvé aujourd'hui ce petit fascicule à 2,25 EUR des éditions Clorophyl:

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30 recettes, principalement des sandwichs variés, et 5 burgers. Rien de bien excitant, j'épinglerais le Cheeseburger Végétarien:

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Moins intéressant que le bouquin de chez Hachette, de toutes façons. Mais c'est pas cher, donc à vous de voir....
bixouille a écrit:waouh la tronche du burger de Gropapa ! il bave bien comme il faut, et moi aussi ! =)

Ouais c'est quasiment indécent, c'est ce que l'on appelle du ''Food porn"! :D
La chair est faible
Ce bus jaune là, sur la couverture, ça me fait penser que j'ai déjà vu un bus de ce type transformé en... friterie!

Ce fritkot un peu particulier était présent lors de l'inauguration du c.cial Maison+ à Henin Beaumont dans le 62.
Hamburgers
Stéphanie BULTEAU
Petits et grands l'attendaient!
34 recettes de hamburgers simples, généreuses et originales : le hamburger se réinvente ici pour notre plus grand bonheur !
Pause déj', petit plaisir du soir ou fantaisie du week-end...pour toutes les occasions, tous les goûts, toutes les envies !



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6.56 EUR chez Alapage

http://www.alapage.com/-/Fiche/Livres/9782263045356/LIV/hamburgers-stephanie-bulteau.htm?id=244901207483692&donnee_appel=GOOGL
Acheté au Cora aujourd'hui un excellent petit livre à 8,85 EUR:

"Burgers fait maison" de Sandra Mahut aux éditions Petits Plats Marabout

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Table des matières:

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Quelques photos:

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Les photos sont superbes... ça fait vraiment envie!
Si je peux vous conseiller une recette de burger TRES spéciale, je vous conseille de jeter un oeil au livre du célèbre patissier français (cocorico) Christophe Michalak qui a inventé une variante très particulière du burger.

C'est de l'art à l'état pur... :bave:
Je suis très content de cette nouvelle trouvaille (je parle de mon bouquin!!)...

Je ne sais pas si il est distribué largement en France, en tous cas il est disponible sur Amazon.fr à 7,51 EUR


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Gropopa (Mélange de papa et de pope(Pour "pape du burger")) , y a t il des recettes de buns dans ces livres tu as acheté?
Parce que si c'est le cas je suis preneur
Nous sommes le Jeu 28 Mar 24 20:16

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