Trouvez ici tous les trucs et astuces pour réussir vos burgers/sauces/autres tranquillement chez vous !
2 messages Page 1 sur 1
Bonjour,

Je suis à la recherche de la recette des hot wings de KFC.
J'ai déjà pas mal cherché sur le net mais aucune n'est convaincante. Très souvent c'est "bidon" : pas l'apparence, ni le goût, ni la texture de la panure du KFC.

Quelqu'un a déjà peut être travaillé en production chez KFC ?
On est d'accord qu'ils mettent des produits chimiques dans leur recette, mais y'a peut être moyen de s'en rapprocher ?

PS : selon moi, il n'y a pas 11 fameuses épices dans la recette (sinon ça se verrait sur la panure, et ce n'est pas le cas).
Et pour l'utilisation de Corn Flakes => non ça ne marche pas du tout.
Chez KFC, le poulet est mariné ( vinaigre, moutarde, aromates, épices), puis précuit et refroidi avant d'être pané. c'est ce process qui lui donne son goût...
2 messages Page 1 sur 1
Nous sommes le Lun 09 Déc 19 23:42

Connexion

Utilisateurs parcourant ce forum: Aucun utilisateur enregistré et 0 invités