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Avocado Burger

bix

Avocado Burger Katz's  Katz's  Enseigne fermée

11 / 20  

http://www.myburger.fr/images/chroniques/grande_926_katzs_FR_avocado_burger_02.jpg 2010-11-05 Dans le quartier de Mouffetard à Paris se trouve un nouveau restaurant nord americain qui propose des burgers à des prix très abordables (pour Paris), idéal pour changer un peu de la crêpe ou du kebab entre deux pintes dans le coin. Mon choix s'est porté (...)

Décortiqué à la loupe par bix le 05/11/2010

Les Meilleurs Burgers de Paris

Katz's figure dans notre carnet des Meilleurs Burgers de Paris. Cliquez ici pour lire la chronique du restaurant!

Dans le quartier de Mouffetard à Paris se trouve un nouveau restaurant nord americain qui propose des burgers à des prix très abordables (pour Paris), idéal pour changer un peu de la crêpe ou du kebab entre deux pintes dans le coin.

Mon choix s'est porté sur le Avocado Burger dont la composition m'a de suite plu : bacon, avocat et les classiques salade/tomate/oignons. A moins de 10€ le burger j'avoue avoir quelques appréhensions.

Le burger est amené à table donc dans une assiette avec une dose normale de frites surgelées (très passables) et un petit pot de coleslaw.

On remarque de suite les buns de supermarché trop toastés, le steak de taille honnête, les oignons rouges finement coupés et la sauce en quantité. En ouvrant le capot on voit du bacon en rondelle et on se dit "hop, deuxième faute" (après les buns noircis) car comme chacun le sait le bacon sous forme de poitrine en lamelle a beaucoup plus de goût. On descend les étages, on arrive sous le steak et on voit une sorte de guacamole... "hop troisième faute", annoncer de l'avocat et servir du guacamole ? non non cela n'est pas très respectueux.

Une fois en bouche, l'ensemble est un peu sec. La sauce arrive de temps en temps à dessécher quelques bouchées mais entre les buns trop grillés et la viande peu grasse, le combat est rude. On apprécie cependant de ne pas avoir droit à des steaks surgelés basiques (oui oui cela est déjà arrivé dans d'autres restaurants).
La sauce, mélange mayo/ketchup/crème fraiche, passe quand même très moyennement avec le guacamole. Tiens, guacamole qui au passage est très anecdotique, mais son côté frais ainsi que celui du combo salade/tomate/oignons apporte son petit plus.
Et le bacon, on ne le sent pas, voilà zou.

Au final un burger qui est acceptable pour moins de 10€ mais du coup il ne faut pas lui en demander trop. Sympa si vous trainez dans le coin, mais sans forcément augmenter le coût de production, des points pourraient être améliorés et le burger bien plus appétissant.


Prix (2010) : 9,90€ servi à table avec des frites

Site de l'enseigne : www.katzparis.fr

Adresse :
3 rue Mouffetard
75005 Paris
Tél : 01 46 33 59 92

Retrouvez notre avis sur ce Restaurant sur notre Blog des Meilleurs Burgers de Paris.

Les ingrédients

- bun supérieur
- sauce
- bacon
- steak
- tomate
- oignons rouges
- salade
- guacamole
- bun inférieur

Le verdict : 11/20

Les Plus

- pas très cher
- bon rapport qualité/prix

Les Moins

- pas de vrai avocat
- buns trop grillés
- bacon en rondelle
- globalement sec

Taille

Honnête

05/11/2010 à 17:13

En plus si j'avais tenu ce burger en main, le steak n'était pas assez cuit à mon goût, huuh!

EdWarner
05/11/2010 à 22:00

Pour les avocats, c'est sans doute un souci d'oxydation : à part les noyer sous le jus de citron, ils se dégradent très vite.

Jigawa
10/11/2010 à 00:35

Merci pour la chronique et pour cette nouvelle adresse. :) Par contre, en lisant tes critiques et en constatant les dégâts sur les photos, à mon sens, ce plat ne mérite absolument pas la moyenne. Le pain est cramé quand même.

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