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Obama's Burger

bix

Obama's Burger Coffee Parisien  Coffee Parisien 

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http://www.myburger.fr/images/chroniques/grande_883_coffee_parisien_FR_obamas_burger_04.jpg 2010-08-03 Le Coffee Parisien a deux adresses sur Paris et une à Neuilly sur Seine. Pour l'élection d'Obama, l'enseigne a sorti un burger à son nom : le Obama's Burger. Je doute que le grand président ait vraiment validé cette appellation mais qu'importe, je me dois (...)

Décortiqué à la loupe par bix le 03/08/2010

Les Meilleurs Burgers de Paris

Coffee Parisien figure dans notre carnet des Meilleurs Burgers de Paris. Cliquez ici pour lire la chronique du restaurant!

Le Coffee Parisien a deux adresses sur Paris et une à Neuilly sur Seine. Pour l'élection d'Obama, l'enseigne a sorti un burger à son nom : le Obama's Burger. Je doute que le grand président ait vraiment validé cette appellation mais qu'importe, je me dois de goûter ce burger juste parce que c'est le plus cher de la carte du Coffee Parisien. 16,50€, et oui ça coûte cher de se faire un président.

N'ayant absolument aucune idée de la composition de ce burger lors de la commande vu que son nom est juste inscrit sur une ardoise parmi les "plats du jour", je suis agréablement surpris de voir qu'il s'agit d'un double avec un bun intermédiaire, ce qui est quand même très rare.

La cuisson saignante est un peu trop respectée, le steak n'est même pas cuit sur les côtés... cela ne me dérange pas car je pourrais manger la viande même crue, mais mauvais point pour le cuistot qui doit apprendre à cuire une viande. Les buns ont l'air assez classiques. Un rapide coup d'oeil à l'ensemble permet de conclure qu'il s'agit en fait d'un double cheeseburger avec légumes : salade/tomate/oignons, double fromage, double steak. Obama a donc des goûts simples mais efficaces, ok je note.

Un peu la galère pour le prendre en main vu la taille de l'engin. Les steaks sont bien épais et massifs, j'estime leur poids à 130/140gr chacun soit presque 280gr au total. Les buns s'avèrent être assez mous ce qui ne facilite pas du tout la dégustation mais par contre apporte un fondant et une onctuosité exemplaire. La viande est très grasse et étonnamment un peu fade mais du coup laisse le fromage s'exprimer librement : un très bon cheddar comme on aimerait en voir plus souvent. Je passe sur les légumes qui jouent leur rôle habituel, j'apprécie beaucoup leur présence qui apporte de la fraîcheur mais à vous de choisir de les incorporer ou pas dans le burger, sachant que ce dernier est surtout basé sur le goût de son cheddar donc vous ne raterez rien en les omettant.
La sauce est assez classique, sorte de mayo avec une pointe de ketchup.
Plus la dégustation avance, plus cela devient chaotique, faute aux buns qui ne se tiennent pas du tout. Mais c'est un mal pour un bien car ils sont vraiment très très fondants et se marient très bien avec la consistance de la viande. De plus, comme il y a 3 parties de buns en tout avec l'intermédiaire, un bun plus consistant aurait surement rendu le burger sec.

Ce burger est donc basé sur le goût de son fromage vraiment étonnant, on sent bien le cheddar et il s'accorde très bien avec la viande et les buns. Un classique double cheese aux doses savamment calculées qui le font passer tout seul.
Tout fan de cheeseburger se doit de le tester, malgré son prix un peu abusé.


Prix (2010) : 16,50€ servi à table avec des potatoes et du coleslaw

Retrouvez notre avis sur ce Restaurant sur notre Blog des Meilleurs Burgers de Paris.

Les ingrédients

- bun supérieur
- sauce
- salade
- tomate
- oignon
- cornichon
- cheddar
- steak
- bun intermédiaire
- cheddar
- steak
- bun inférieur

Le verdict : 14/20

Les Plus

- gros
- fondant
- très fondant même

Les Moins

- grassouillet
- pas très recherché
- pas donné

Taille

Monstre

Obama's Burger Coffee Parisien
3 Moyenne des 2 votants :
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03/08/2010 à 14:12

c'est marrant, perso c'est plutot le buns qui me donnait envie, j'adore les buns ultra moelleux !!!

J'irai bien y faire un tour aussi... si les buns sont faits maison, je leur demanderai la recette... et meme si c'est industriel, leur fournisseur m'intéresse...

Keanuryves
30/12/2010 à 14:21  12 / 20  

Testé hier soir: Le bun intermédiaire a disparu. La sauce est une sauce type cocktail/americaine. Et je confirme que le bun est partir en vrille dans mes mains !

06/03/2011 à 01:25  17 / 20  

Au fait c'est obamac burger c'est un jeu de mot ;).

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