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Goodzilla Customisé Raclette

Goodzilla Customisé Raclette Speed Burger Speed Burger

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Décortiqué à la loupe par skytyler le 15/03/2010

Goodzilla...

Avec un tel nom, difficile de ne pas penser au premier abord au fameux Godzilla (ou "Gojira" pour les puristes), monstre tout en fureur et en latex qui prend un malin plaisir à massacrer tout ce qu'il trouve sur son passage. Avec pour modèle une telle créature, Speed Burger se devait de nous servir un burger tout en démesure et en largesse !
Sur le papier en tout cas, la bestiole se veut imposante : steak de bœuf, steak kebab, volaille, bacon... On aurait rajouté du gibier et toute la palette des viandes serait là ! Par contre, pas la moindre trace de fromage à l'horizon. Ayant gardé un mauvais souvenir des burgers sans fromage chez Speed, je rajoute une tranche de raclette à tout ça, corsant un peu plus la note déjà salée.

J'accueille donc en mon antre la bébête et je prends tout d'abord mon temps pour l'analyser. Le burger a une belle tenue, à ce niveau rien à redire. La pièce de poulet pané est de très belle facture et le parfum de la raclette aiguise un peu plus mon appétit. Sans plus tarder, je passe à l'attaque. Le poulet s'impose d'emblée en bouche, très agréable au goût malgré une composition rappelant plus un gros nugget qu'un filet du colonel Sanders. La douceur de la sauce barbecue s'accommode parfaitement avec le poulet et la raclette apporte sa petite touche pas piquée des hannetons. Très bon poulet donc...voilà. Bon crevons l'abcès, le burger a un léger problème: on sent quasiment pas les autres ingrédients ! Je jette un coup d'œil pour voir si tous les ingrédients sont là et je constate avec un certain agacement que le steak de bœuf à sérieusement baissé en volume. Erreur de fabrication? Personnel en rade de viande ? Nouvel charte de Speed Burger ? Je vois difficilement ce qui aurait pu faire baisser ainsi la taille du steak, si ce n'est peut être que "l' amas" de viande aurait pu en rebuter certains, d'où une réduction drastique du "grammage" mais de la à en faire un morceau quasi absent au niveau gustatif... Le steak kebab, aussi mince que son comparse bovin, arrive à peine a donner un semblant de touche arabisante à l'ensemble et le bacon est quasiment porté disparu. Seul le poulet arrive à sortir son épingle du jeu, écrasant avec une facilité déconcertante toute concurrence.

Au vue des ambitions affichées sur le menu, je ne peux m'empêcher d'être assez déçu de mon burger. Rassembler tous ces ingrédients pour qu'au final un seul se fasse vraiment sentir, je trouve ça vraiment dommage, d'autant plus que le burger n'est pas vraiment donné. J'espère de tout cœur que mon prochain burger chez Speed relèvera le niveau, le Goodzilla s'avérant être au final un sacré rendez-vous manqué.

Prix (2010) : 7,50€ + 1,30€ de raclette = 8,80€ livré

Les ingrédients

- Bun supérieur
- Poulet pané
- Tranche de raclette
- Tranche de bacon
- Steak kebab
- Steak de bœuf
- Salade
- Sauce mayonnaise/barbecue
- Bun inférieur