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David's Goliath Customisé

Memesse

David's Goliath Customisé Speed Burger  Speed Burger 

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http://www.myburger.fr/images/chroniques/grande_727_speed_burger_FR_burger_custom_david_s_goliath_05.jpg 2009-09-30 Pour ma toute première chronique sur le site, j'ai décidé de m'attaquer à une composition personnelle réalisée par l'intermédiaire de Speed Burger. Avant tout, il faut savoir que je ne suis pas fanatique des crudités dans les burgers. Je ne jure que par la viande, j'ai (...)

Décortiqué à la loupe par Memesse le 30/09/2009

Pour ma toute première chronique sur le site, j'ai décidé de m'attaquer à une composition personnelle réalisée par l'intermédiaire de Speed Burger.
Avant tout, il faut savoir que je ne suis pas fanatique des crudités dans les burgers.
Je ne jure que par la viande, j'ai donc réalisé mon burger de rêve. Mon prénom étant David, je l'ai baptisé David's Goliath Burger.
Vous l'aurez donc compris, ici point de salade au de tomate, c'est un repas de carnivore.

Pour ce premier essai, j'ai décidé d'éviter de mettre du poisson qui ne se serait pas du tout marié avec le reste des ingrédients (oui, ça peut étonner, mais je partais avec le sentiment que tout le reste se marierait bien...).
Donc pour la bidoche, on trouvera du bacon, du steak kebab, du steak haché, du steak de volaille pané et du steak de veau.
En fait, je mens un peu, ce n'est pas le premier essai, mais le deuxième pour ce burger, la première fois j'avais testé avec de la sauce samouraï, mais ça n'avait pas été concluant, donc cette fois-ci ce sera avec de la sauce barbecue.
Pour le fromage, je me suis contenté de cheddar fondu et de raclette.
Bien entendu, j'ai pris une pomme paillasson pour faire le plein de féculents (en plus du pain, ça va de soi...).
Et pour finir, des oignons grillés pour apporter une légère touche de fraîcheur.

Ma copine téléphone chez Speed Burger, et la demoiselle qu'elle a au téléphone lui demande si tous ces ingrédients doivent être sur le même hamburger, et la réponse positive de ma compagne lui fait attrapé un fou rire.
La livraison est prévue pour dans 45 minutes, mais comme souvent chez Speed Burger Lille, on sera servi un peu plus tôt, c'est à dire après 30 minutes.

La boîte classique de Speed Burger est face à moi, une simple boîte de polystyrène blanc.
Première impression avant même l'ouverture de la boîte, le burger est trop haut pour les format d'emballage de SB, donc la boîte est entrouverte.

Waw, l'objet est lourd, je sors donc la balance et je salive encore un peu plus: 502g, c'est pas trop mal ma foi!

Je regarde bien si tout est présent, et c'est bien le cas, et j'ai droit à une surprise supplémentaire, il y a non pas une mais deux tranches de bacon.


Il me reste donc un problème à régler, comment mordre dans ce monstre? Après une réflexion rapide, je décide de "soutenir" le burger à l'aide dune assiette et de bien le presser avec mes deux mains. Ce n'est pas super pratique, mais ça marche, tout rentre !Premier bémol, le bacon et le steak haché n'ont pas suffisamment de goût et passent donc quasiment inaperçu à côté de la volaille, du veau et du kebab.
Par contre, pour les trois autres ingrédients sus-cités, le mélange des saveurs est réussi, c'est un régal.
Les deux fromages ont suffisamment de goût et apportent une note supplémentaire à l'ensemble ce qui permet aux papilles de ne pas se lasser avec uniquement de la viande, et les oignons apportent un peu de fraîcheur.
Et la conclusion est la même pour la sauce barbecue. Au contraire de la sauce samouraï qui de par son piquant était quelque peu fade, la sauce barbecue, elle, apporte un plus à la composition.
En fait, les oignons grillés et la sauce barbecue apportent le semblant de fraîcheur qui aurait pu être absent au vu du manque de crudités. C'est vrai que pour les vrais amateurs de légumes ça reste très sec, mais pour quelqu'un comme moi, c'est très bien et ça s'accommode presque parfaitement.

Après ce burger, je grignote quelques frites, mais par contre, je range le pot de "Ben & Jerry's" au congélo, pas de dessert ce soir, j'ai suffisamment mangé avec ce burger qui cale bien.

Pour ce qui est du prix, j'en ai eu pour 14,10 €. Ce n'est pas donné, c'est vrai, mais vu la composition de l'objet de mes fantasmes, on peut dire que ça les vaut et que ce n'est pas non plus très cher.

Je suis assez fier de mon premier essai. Ce n'est pas forcément un burger que je conseillerais à tout le monde, en effet, comme dit précédemment, c'est un burger de carnivore et bon nombre de personnes le trouveraient trop soft dans sa fraîcheur avec ce manque de crudité.
Par contre, pour quelqu'un comme moi, je le conseille les yeux fermés, quoiqu'il est à améliorer en remplaçant le bacon et le steak haché par le doublement d'autres ingrédients.

Je lui mets 15/20 pour les carnivores tels que moi, mais 12/20 pour les autres.


Poids : 502gr
Prix (2009) : 14,10€

Les ingrédients

- Bun supérieur
- bacon
- steak kebab
- oignons grillés
- steak haché
- fromage raclette
- steak volaille pané
- steak de veau
- cheddar fondu
- pomme paillasson
- sauce barbecue
- bun inférieur

Le verdict : 15/20

Les Plus

- Beaucoup de viandes, idéal pour les carnivores
- La "fraîcheur" apportée par la sauce bbq et les oignons
- Un burger qui cale vraiment bien

Les Moins

- Difficile à mettre en bouche
- Certains ingrédients dont le goût est trop masqué (bacon steak haché)
- Manque de légumes qui pourrait en rebuter beaucoup

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Fantomchris
30/09/2009 à 12:19

Oh my godness!!! Je crois que je vais devoir changer de sous-vêtements... Il est magnifique et c'est tout à fait le genre de burger qui me fait saliver. Oui, mais, son prix O_o' ! Quelle claque! C'est monstrueusement cher et sincèrement, pour ce tarif, je préfère me le tenter à la maison avec un steak kebab a base viande du même nom chez LIDL. A tenter à la maison, mais à ce prix là, je jette l'éponge.

bix
30/09/2009 à 12:58

ahah j'savais que tu réagirais Chris !

30/09/2009 à 15:00

Un burger qui aurait sa place un été sur le grill...

30/09/2009 à 15:30

"Il faut reconnaitre que c'est plutôt un burger d'homme."

Je ne sais pas quoi dire, j'applaudis la performance et reste admiratif devant la stabilité du burger sur les photos. En revanche 14 € cela doit être réservé à un fantasme culinaire car ça reste cher :)

Seb94
30/09/2009 à 18:27

Effectivement, c'est du lourd ! je ne pense pas avoir déjà manger un burger de 500 grammes et + !
le prix est en conséquence et logique ! seul le mélange de 5 viandes (kebab,boeuf haché,bacon,volaille panée et veau) me rebute un peu.....mais je suis curieux ! A tester !!

novembre
30/09/2009 à 20:20

Un burger qui porte bien son nom, bravo pour ce monstre.
Personnellement je ne serais pas super fan de ce burger, à cause du veau et du poulet pané dont je suis pas fan.

Rocket
05/10/2009 à 21:13

J'ai toujours hésité à faire un burger à la in'n'out chez Speed... Je me demande quel est la limite (en dehors d'un prix qui fera palir de jalousie le cours du pétrole)

16/10/2009 à 14:13  14 / 20  

trop de mélange tue les saveurs, je préfère rester sur une combinaison simple plutot que de multiplier les ingrédients.
Cela dit, c'est vrai qu'il donne bien envie, hehe!

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