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Favorit Burger Double
Favorit Burger Double HD Diner (Happy Days) 
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Décortiqué à la loupe par bix le 12/05/2009
Les Meilleurs Burgers de Paris
HD Diner (Happy Days) figure dans notre carnet des Meilleurs Burgers de Paris. Cliquez ici pour lire la chronique du restaurant!
Le Diner Happy Days a très recemment ouvert près de la place Saint Michel à Paris. Repérable de très loin grâce à sa devanture Vert/rose assumée, il nous propose un petit voyage dans le temps grâce à sa décoration des années 60. Ce diner aurait un lien de parenté avec le Annette's dont l'ancien patron y jouerait un rôle... mais rien de bien sûr ni très intéressant.
Pour ma première commande je choisis le Favorit Burger parmi les burgers "Mega" qui est mis en valeur sur la carte donc me semble être le burger à ne pas louper. Il est composé d'un oeuf, de fromages, champignon rôtis, oignons, poitrine fumée, salade, tomate et sauce "HD" (comme Happy Day). Je le choisis en version double steak pour 3€ de plus. La cuisson m'est demandée, j'ai opté pour du saignant.
Quelques minutes à peine après malgré une salle comble, le burger est apporté à ma table dans une assiette avec un peu de frites.
Le burger est très bien présenté, il est bien droit, l'oeuf est délicatement posé sur l'ensemble, le bun supérieur est adossé sur le côté pour ne rien cacher, la salade la tomate et les cornichons sont mis à part dans l'assiette, à vous de choisir de les mettre ou pas. La poirtine fumée est bien grillée, de même pour les champignons et les oignons. Seuls les fromages (apparement cheddar et emmental) auraient pû être un peu plus fondus.
Les buns sont fait maison et plutôt bien réussis visuellement.
Les steaks sont par contre vraiment peu cuits ce qui leur donne une apparence assez repoussante. Certes j'avais demandé saignant, mais sur les photos on peut voir que même les bords sont encore roses. D'ailleurs on voit aussi de par la forme des steaks que ceux-ci ont été façonnés à la main à partir de viande hachée, un gage de qualité.
La prise en main est très complexe, les steaks étant très peu cuits et l'oeuf explosant dès la première pression, beaucoup de jus tombe. Cependant l'ensemble reste stable.
Niveau saveur j'avoue être un peu déçu. Je pensais quand même qu'avec du bacon, du fromage et des champignons j'allais être comblé mais en fait c'est surtout l'oeuf qui prend le pas sur tout et masque énormément le reste.
La viande est plutôt bonne mais un peu plus de cuisson n'aurait pas fait de mal, la prochaine fois je demanderai bien cuit en espérant avoir vraiment saignant. Un peu plus de sel également ne lui ferait pas de mal.
On sent aussi bien la présence de fromage mais impossible de distinguer les deux sortes.
La sauce quant à elle n'a guère de goût, je trouve qu'elle ressemble beaucoup à la sauce bourgy.
Sinon le burger est TRES copieux, à reserver aux gros mangeurs, personnelement le simple aurait pû très bien faire l'affaire.
Globalement donc un peu déçu par le côté fade de l'ensemble alors que je m'attendais justement à un déluge de saveurs vu les ingrédients "forts" comme les champignons et le bacon. Cependant le burger était bien préparé et copieux, et le service très agréable, j'y retournerai pour tester un autre burger et me faire d'autres opinions.
Prix (2009) : 12,90€ + 3€ le steak supplémentaire = 15,90€ servi à table avec des frites.
Plus d'informations sur l'enseigne sur notre forum.
Retrouvez notre avis sur ce Restaurant sur notre Blog des Meilleurs Burgers de Paris.
Les ingrédients
- bun supérieur maison
- cornichon
- salade
- tomate
- oeuf
- oignons
- champignons
- bacon
- emmental
- cheddar
- steak
- sauce Happy Days
- bun inférieur
Le verdict : 11/20
Les Plus
- bien gros
- produits frais
- bun maison
Les Moins
- fade
- la viande manque de sel
- viande mal cuite
Taille
Monstre
12 / 20
Ca pour etre saignant , y'a pas tromperie sur la marchandise héhé ^^ sinon c'est vrai que l'oeuf doit rendre le tout glissant , mais ce burger fait vraiment envie !
Teste hier, le burger est pas mal mais malheureusement il m'a explose dans les mains des la premiere bouche. J'ai fini a la fourchette. C'est la loose pour un killer comme moi ! Alors du coup je ne peux pas donner une note juste.
Sinon service pas agreable !
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