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Brooklyn Customisé à la Fourme d'Ambert et sauce Barbecue

Brooklyn Customisé à la Fourme d'Ambert et sauce Barbecue Speed Burger Speed Burger

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Décortiqué à la loupe par Fantomchris le 01/10/2008

Aujourd’hui, je change un peu ! Pour la première fois, je ne vais pas chroniquer un home-made, mais un custom de burger. Certains diront qu’on s’en approche, mais bon...

S’il y a bien un burger qui fait l’unanimité chez ceux qui l’ont goûté, c’est sans conteste le Brooklyn de Speed Burger.

Il a déjà été victime de plusieurs customisations, sûrement plus savoureuses les unes que les autres, comme le Brooklyn customisé double bacon, Fourme d’Ambert et sauce tartare de stabylo (aussi à l’origine du Brooklyn customisé Fourme d’Ambert et sauce tartare). Je m’approche d’ailleurs très grandement de ce dernier (quand on n’ajoute rien, on tourne vite en rond).

Aujourd’hui, c’est à moi d’apporter ma pierre à l’édifice en essayant de créer un Brooklyn différent, mais sans supplément de prix, c’est-à-dire : "on remplace, mais on ajoute pas". J’en avais beaucoup entendu parler sur le forum, mais je n’avais jamais eu l’occasion de la tester par moi-même : je veux bien sur parler de l’association magique sauce barbecue/fromage à pâte persillée. Et quoi de mieux qu’un Brooklyn pour tenter le coup ?

Un coup de dent et... AAAHHH!!! Le miracle s’accomplit ! Le petit côté sucré de la sauce adoucit la force du fromage, sans pour autant lui faire perdre son goût. La pomme paillasson vient donner du fondant à l’ensemble : c’est excellent ! Maintenant, je ne vois pas comment je vais pouvoir faire mieux sans ajouter de supplément au prix de base.

Pour résumer, ce Brooklyn sauce barbecue/Fourme d’Ambert est certainement l’une des meilleures customisation possible à mon goût : purement sublime !

Prix (2008) : 5,70 € (livré)
Prix (2014) : 6,10 € (livré)