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Cheeseburger Halal

Cheeseburger Halal Oriental Viandes Oriental Viandes

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Décortiqué à la loupe par nsx le 18/01/2008

Voici encore une autre marque que j'ai découvert dans mon supermarché: "Oriental Viandes", qui propose plusieurs sortes de repas surgelés avec viande halal, dont des Cheeseburgers.

Vendus par 6 à 6,32 € dans une grande boite décorée aux couleurs de l'Orient, les burgers sont sous emballage plastique individuel. Comme d'habitude avec cette gamme de produit, 2 cuissons sont proposées: celle au four traditionnel, une quinzaine de minutes en enlevant le "chapeau" du burger et en le remettant 2 minutes avant la fin, et celle au micro-ondes, une grosse minute suffit à rendre un petit burger très chaud!

D'après les images on devine qu'on aura droit à des buns classiques parsemés de graines de sésame, à un steak recouvert d'une tranche de fromage, le tout accompagné d'une sauce.

Pour les curieux ou simplement pour ceux qui aiment savoir ce qu'ils vont manger, la liste des ingrédients nous donne les détails sur le fromage, la composition du steak ainsi que celle de la sauce.
Nous avons donc droit à une toastinette à base de cheddar, fameux fromage orange goûtu que l'on retrouve régulièrement dans les recettes, et à des buns en pain de mie à base de farine de froment et d'huile de colza. Le steak est à base de viande de boeuf hachée certifiée halal, de soja, de chapelure et quelques épices, et enfin la sauce qui est un hybride résultant d'un croisement entre de la vinaigrette, du ketchup, de la moutarde et des cornichons! Sur le papier on pourrait dire qu'il n'y a que des bonnes choses, du coup il ne doit pas être mauvais.

Comme souvent pour les burgers congelés, j'ai goûté les 2 types de cuisson, exactement comme indiquées sur l'emballage. Au niveau du goût il n'y a aucune variation majeure, la seule différence étant la texture des pains qui est logiquement plus molle en mode micro-ondes.

Passons à la dégustation... Oh! A mon grand étonnement, ces petits cheeseburgers se mangent avec grand plaisir! La viande de type kefta est agréablement relevée avec des saveurs à la fois d'herbes et d'épices qui s'équilibre parfaitement. Mais le goût le plus important de ce burger provient de sa sauce, qui non seulement souligne celui de la viande, mais établi clairement ses saveurs particulières, sans pour autant dénaturer l'ensemble. Un coup d'oeil furtif sous les buns permet de voir que la sauce n'est présente qu'en petite quantité, mais sa saveur vraiment originale se répand dans tout le burger, elle est très bien dosée. Les morceaux de cornichons présents dans la sauce apportent une pointe d'acidité et un petit croquant discret mais appréciable.

Le seul petit point noir vient du fait que cette fameuse sauce est très inégalement répartie. C'est dommage, mais vu la taille plutot petite du burger, on n'a pas vraiment de mal à en avoir à chaque bouchée.

Alors certes, on pourrait lui reprocher que sa composition est simpliste au possible, mais dans ce cas il peut servir de base facilement customizable pour les fans de burger-maison-surchargé, et je sais qu'il y en a.
J'ai les noms =p

J'espère qu'on trouvera un jour chez Viandes Orientales des burgers du même type avec plus de garnitude, ça pourrait être aussi bon voire mieux que ce très honorable cheeseburger !