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Colonel's Filet

bix

Colonel's Filet KFC  KFC 

15 / 20  

http://www.myburger.fr/images/chroniques/grande_35_kfc_FR_colonels_filet_a_04.jpg 2006-06-21 L’autre jour, en passant devant le KFC, il me vint une subite envie de poulet, allez comprendre pourquoi... Sûrement les bonnes odeurs bien grasses qui s’échappent de ce restaurant ? Je fouille dans ma poche, je détecte un billet, ni une ni deux je fonce (...)

Décortiqué à la loupe par bix le 21/06/2006

L’autre jour, en passant devant le KFC, il me vint une subite envie de poulet, allez comprendre pourquoi... Sûrement les bonnes odeurs bien grasses qui s’échappent de ce restaurant ? Je fouille dans ma poche, je détecte un billet, ni une ni deux je fonce commander. Mon choix s’est porté sur le Colonel’s Filet Original, le burger de base de cette enseigne.

Je commande à la serveuse (avec l’accent du Kentucky pour tenter d’avoir une réduction, mais cela n’y fait rien), je paie mes 3,80 €, et je ressors en courant pour arriver plus vite chez moi prendre les photos (et manger chaud, tant que j’y suis).

La boîte de ce Colonel’s Filet est assez quelconque : elle a la même forme et la même taille que celle du Tower. On la différencie juste par son logo vert avec l’inscription "Filet Original" dessus... Quelle originalité, justement !

J’ouvre la boîte, et là que vois-je ? Un énorme morceau de poulet tentant de s’échapper des deux buns ! Mais qu’est ce qu’il est gros ! Ça nous change des morceaux de poulet tout ratatinés, tout calibrés de McDonald’s... Là, on a droit à un filet de poulet taille XXL, enrobé de la chapelure si spécifique à KFC, et je bave déjà. Pour la garniture, on a juste droit à de la salade et de la mayonnaise entre le filet et le bun supérieur, rien d’extravagant sur ce point. On se retrouve donc avec un burger d’une taille raisonnable principalement liée à la présence de l’épais filet de poulet, car ce ne sont pas les trois feuilles de salade qui vont épaissir l’affaire.

Portons tout cela à ma fine bouche. Dès la première bouchée je suis séduit par le côté croustillant de la chapelure et par le moelleux du poulet. KFC maîtrise parfaitement ses techniques de cuisson, c’est indéniable ! La mayonnaise vient aussi mettre son petit grain de sel dans tout ça, pour rajouter un léger goût plus doux, qui se marie très bien avec la salade et le poulet. Finalement, pas besoin de rajouter grand chose, il est très bon ainsi ! En continuant sur ma lancée, je me rends compte que le filet est vraiment parfait, pas sec, assez cuit, bien juteux, vraiment rien à redire. J’apprécie beaucoup cette forme "brute" du poulet pané, qui lui donne un aspect vraiment "artisanal", comme si on m’avait fait mon Colonel’s Filet rien que pour moi (oui je rêve, je sais...). Pour ne rien gâcher, l’abondance de salade laisse une très agréable impression de légèreté.

Et voilà, toute bonne chose ayant une fin, mon burger est englouti... Je me rends d’ailleurs compte, en regardant mes mains et la table, que j’ai un peu mangé comme un goret. Il faut dire que la prise en main n’est pas des plus aisées, compte tenu surtout de l’épaisseur du filet de poulet.


Prix (2006) : 3,80 € (burger seul)
Prix (2008) : 5,80 € (en menu)

Les ingrédients

- bun supérieur parsemé de graines de sésame
- mayonnaise
- salade
- filet de poulet pané
- bun inférieur

Le verdict : 15/20

Les Plus

- filet de poulet délicieux
- de la salade pour la légèreté

Les Moins

- prise en main délicate (mais c’est un détail)
- boîte pas très engageante

Taille

Honnête

Colonel's Filet KFC
12 Moyenne des 11 votants :
 16 / 20   http://www.myburger.fr/images/chroniques/grande_35_kfc_FR_colonels_filet_a_04.jpg
20/10/2006 à 17:03  18 / 20  

Terrible et sans comparaison.Seul bémol,si c'est a prendre en compte,avant existai la version Deluxe avec au choix fromage et/ou bacon...Je vous laisse imaginer.

22/06/2007 à 12:13  15 / 20  

filet de poulet croustillant et delicieux domage pour le manque d'ingredient il manque un peu de salade et surtout du fromage et une tomate

13/09/2007 à 17:54  20 / 20  

La Reference en terme de burger mais biggy1 a raison il existait la version deluxe ke g goute lors de mes vac o maroc

Wahid
16/04/2008 à 22:25  18 / 20  

Je précise, je suis venu pour la première fois dans un KFC pour le tester (celui de la Place d'Italie) afin de tester leurs produits ^^

Première constatation : c'est très peut cher pour ce qu'ils offrent ! j'ai payé mon Menu Filet 5,80 €, soit moins cher que dans le MC DO de ma ville !
Je déballe enfin et ... déception. Je m'attendais à plus gros et finalement je tombe sur un burger de la taille d'un Mc Chicken.

Wahid
16/04/2008 à 22:25

Mais après tout c'est peut être le poulet qui fait la différence, et je croque dedans ... MAGIQUE ! =D


Certes c'est pas gros, mais c'est énorme =D certes un peu dur, mais c'est du vraie filet, avec un chapelure (elle était molle chez moi hélas =/ ). Et la sauce, bien que classique, est onctueuse =D

Bref, en dépit de tous ces petits défauts, je lui donne un 18/20 bien mérité/

Pitié KFC, installe toi à Dreux ... !
PS : désolé du double post, mais j'avais pas la place =_="

22/04/2008 à 06:08  10 / 20  

La mayonnaise, c'est franchement lourd dans un burger ... je trouve.

22/04/2008 à 13:16  15 / 20  

c'est un très bon burger. Simple et efficace.

AlexisRCK
13/02/2009 à 14:06  15 / 20  

J'en ai mangé un ce midi, il est simple et bon, cependant la piéce de poulet était beaucoup moins grosse qu'ici. Petite déception donc, mais sa allait quand meme

Big kahuna burger
05/08/2009 à 10:47  15 / 20  

Simple mais très éfficace! J'apprécie

05/12/2009 à 23:05  13 / 20  

Ce burger est un mystère absolu : à chaque je le mange sans déplaisir mais sans émotion particulière non plus. Très passe-partout en fait et, même en version zinger, absolument pas piquant. Mais chaque fois que je retourne chez le Colonel, y'a rien à faire, j'y résiste quasiment jamais ; sauf de rares fois pour un bucket. Un goût de revenez-y sans doute...

10/04/2013 à 11:13  18 / 20  

La meilleure manière de goûter au pur poulet KFC (mis à part les Tenders) : la salade et le pain ne dénaturent pas du tout le filet de poulet, dont on sent tout le goût, la tendresse et le croustillant à la fois lorsqu'on mord dedans... A conseiller pour les "débutants" en KFC !

17/09/2016 à 13:52  17 / 20  

Un bon classique. Dommage qu'ils ne le font plus.

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