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Master Montagnard Reblochon
Master Montagnard Reblochon Burger King 
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Décortiqué à la loupe par Boba Fett le 08/10/2025
Votre forfait est prêt et vous avez déjà farté vos skis ? Un peu en avance, Burger King nous convoque dans son chalet savoyard pour une soirée raclette après avoir dévalé les pentes, comme il le fait avec la même convivialité depuis près de cinq ans déjà : les Master Montagnards sont (déjà) là. À vrai dire, on connaît presque par cœur ces pistes : c’est un rendez-vous auquel l’enseigne nous invite tous les deux ans, avec la régularité d’un coucou transalpin. Le Master Montagnard "de base" qui ouvre la saison, par exemple, épouse strictement le même visuel qu’à la saison 2021, ou la saison 2023, la position des tranches de reblochon au millimètre près. Petite originalité de cette édition 2025, ce burger “ouvreur de piste” se décline en un Master Montagnard Poulet (qui troque donc le steak de bœuf contre un filet de poulet pané), et surtout en un Master Montagnard Reblochon, lequel nous occupe aujourd’hui.
Sa particularité ? Il remplace le rösti de pommes de terre de la version premium d’il y a deux ans par une galette de reblochon fondu, une autre manière d’explorer le thème. Avec cette nouvelle combinaison (de ski, oui, je me place au niveau des blagues des Bronzés, vous connaissez mon sens inné de la contextualisation), le Master Montagnard Reblochon affiche une recette 100 % savoyarde : entre deux buns briochés moelleux, on retrouve une sauce à l’échalote, des oignons fondants couplés à des rondelles d’oignons frais, des rondelles de cornichons, trois tranches de bacon fumé, le fameux pané de reblochon fondu, et un steak de bœuf grillé à la flamme. Comptez tout de même 14,70 € pour un menu classique, ou 12,30 € pour le burger seul, soit près de deux euros de plus que la version standard du Master Montagnard, et tout simplement le menu le plus cher à la carte (et de loin…).
À la première bouchée, un franc double plaisir prend immédiatement le dessus : celui des retrouvailles avec un ami de longue date, bien sûr, mais aussi celui de mordre dans un burger franchement généreux et roboratif, le genre de repas dont on rêve après une journée de ski bien remplie, le soir au coin du feu. Le palet de reblochon est une vraie bonne idée : il couvre l’ensemble du diamètre du burger et assure, à chaque croc, de profiter d’un vrai réconfort fromager et non de saveurs disparates. Par rapport aux autres galettes fromagères de ce type chez Burger King, auxquelles on a eu droit dans le Cheesy Steakhouse de cet été ou l’Extra Cheddar Mac & Cheese du printemps, le goût est franchement prononcé. On ressent vraiment le reblochon et non un fromage plus terne ou neutre, et il imprègne l’ensemble des ingrédients. J’ai vraiment apprécié sa consistance fondante et coulante : il ne s’agit pas d’un simple "processed cheese", il complète l’excellente sauce aux échalotes et évite totalement l’impression de sécheresse que conférait le rösti de pommes de terre à la dernière sortie hivernale.
Complété de trois tranches de bacon fumé, d’un patty de bœuf toujours bien goûteux, et d’un duo d’oignons fondants et croustillants, l’ensemble est très équilibré et cohérent. On retrouve vraiment les saveurs et le plaisir d’une soirée raclette (les frites jouant le rôle des pommes de terre, pour le coup), avec un burger franchement généreux qui assure la satiété.
J’ai goûté ce burger dès son premier jour de lancement : une erreur du site officiel ne mentionnait pas le palet fromager, mais indiquait la présence de vraies tranches de reblochon, comme sur le burger de base. Je croyais donc qu’elles allaient se superposer, tarif XXL oblige. Est-ce le résultat d’un "effet fantôme" ? Eh bien, à la dégustation, j’ai vraiment eu l’impression que ces tranches de fromage cohabitaient parfois avec la galette, pour en assurer le côté fumé et soutenir des sensations diverses au fil des bouchées. Finalement, tant mieux : après coup, je pense qu’une telle superposition aurait viré à l’overdose, mais je vous partage ce ressenti pour confirmer le caractère nuancé et savoureux de la galette. Une vraie bonne idée, avec des saveurs fumées auxquelles participent la cuisson de la viande et la présence de bacon !
Cela dit, le tarif reste à mes yeux un poil trop gourmand lui aussi : pour près de deux euros de plus, on troque les deux tranches de reblochon fumé du Master Montagnard contre ce palet fromager. L’inflation connaît, elle aussi, de nouveaux sommets.
Prix (2025) : 12,30 € (burger seul), 14,70 € (menu classique), 15,60 (menu King Size)
Poids : 351 g
Calories : 982 kcal
Les ingrédients
- bun supérieur brioché
- sauce échalote
- oignons fondants
- rondelles d’oignons frais
- rondelles de cornichons
- 3 tranches de bacon fumé
- pané de reblochon fondu
- patty de bœuf grillé à la flamme
- bun inférieur brioché
Le verdict : 16/20
Les Plus
- une vraie gourmandise, avec une galette de reblochon dont on profite à chaque bouchée
- un excellent équilibre des saveurs, avec du fromage fondant et de caractère qui imprègne tous les ingrédients
- le vrai sentiment d’une soirée raclette, entre les cornichons, les oignons, le bacon fumé et le bœuf savoureux
- une bonne idée, cette année, d’avoir troqué le rösti de pommes de terre contre cette galette de reblochon
Les Moins
- un tarif franchement (très) élevé
- un burger quand même vraiment très gras, c’est un plaisir coupable
- le choix cornélien : vous préférez de vraies tranches de reblochon, parfois mal réparties, ou une franche galette qui couvre l’ensemble du burger ?
Taille
Honnête
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Merci pour la chronique, elle m'a donné envie de le goûter alors que je pensais faire l'impasse dessus.
Merci beaucoup pour cette chronique et pour votre analyse détaillée. Prenez soin de vous, cordialement, Mimix42
Enfin goûté et pas déçu. Il y a suffisamment de fromage et de sauce dans le burger pour qu'il soit bien gourtet réconfortant. Pas sûr d'avoir bien saisi le goût du reblochon, mais qu'importe, le plaisir était là.
En revanche, je n'ai pas souvenir d'avoir eu du bacon, je pense que le burger aurait été meilleur avec. Autre chose, c'est vrai qu'il est gras, car 8h après je l'avais encore sur l'estomac.
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