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Veggie Steakhouse customisé chèvre

Veggie Steakhouse customisé chèvre Burger King Burger King

14 / 20

Décortiqué à la loupe par Seb16s le 29/09/2025

Ma dernière chronique commence à remonter : manque de temps, peu d'occasions vraiment pertinentes… les explications ne manquent pas. Mais récemment une idée a germé dans mon cerveau (et mon estomac). Vous connaissez mon goût prononcé pour les bons plans et mon appétence pour le Mercredeal de chez Burger King. J'avais pour habitude de prendre régulièrement la salade en accompagnement du menu principal, car il faut admettre qu’elle est clairement au-dessus du lot de celles des autres fast-food, et j'y incorporais parfois les Crousty Chèvre du menu King Junior, ce qui donne un accompagnement fort sympathique et qui change des frites.

Sauf que, voici quelques mois, la shrinkflation (en français pour les puristes, "réduflation") a frappé sévèrement cette pauvre petite salade qui n'avait fait de mal à personne. Exit les tomates marinées et la roquette, ne restent que des feuilles de salade iceberg lambda et quelques copeaux de parmesan (mais pour combien de temps encore ?) Bref, on assiste bien à une paupérisation scandaleuse des habitants du carton hexagonal. Vous me direz, une salade dans ce type d'établissement, tout le monde s'en fiche un peu... Possible, encore que pas si sûr, et en tout cas c'est dommage.

Du coup (Rassurez-vous, je suis en cure de désintox pour arrêter d'abuser de cette expression...), j'ai eu une illumination en décidant sur un coup de tête d'incorporer ces fameuses croquettes de chèvre pané, non pas à la salade, mais au burger ! En l'occurrence celui du jour, une base de Veggie Steakhouse légèrement upliftée ("améliorée pour tendre à une version qualitativement supérieure à sa recette originelle", toujours pour les puristes) : supplément salade, tomate, cornichons et oignons ! Nous parlons bien des suppléments proposés à la borne, donc on reste toujours dans une customisation réalisable entièrement en restaurant. Ce qui, après assemblage, nous donne un burger quelque peu épais et instable, mais bien garni...

À la dégustation, le résultat est assez surprenant et fonctionne bien : c'est copieux, on sent bien le croustillant et le fondant des Crousty Chèvre, avec un éventail de sensations très variées selon les bouchées : acidité du cornichon, piquant et croquant de l'oignon, fraîcheur de la tomate... on ne s'ennuie pas ! Quelques bémols tout de même : dans cet amoncellement de crudités, le bacon semble bien timide et, surtout, on ne se demande pas "Où est Charlie ?", mais "Où est la sauce ?", laquelle peine à exister dans le mélange... Un supplément ne serait pas de refus, si seulement c'était possible de le paramétrer, mais malheureusement non.

Avouons que c'est un peu n'importe quoi comme expérience, avec les curseurs poussés au maximum et un bourrage d'à peu près tout ce qui passait par là entre les deux buns... J'aurais pu pousser le vice en ajoutant encore des onion rings, mais je pense qu'il faut savoir s'arrêter !

C'était fun et copieux. Pour la cohérence, je vous laisse juge. Cette création vaut un bon 14/20, car elle a le mérite de changer de la routine. Dans l'idée, avec un peu moins de crudités et une sauce plus adaptée, on pourrait obtenir une recette de temporaire assez cool à peu de frais. À bon entendeur...

Prix (2025) : 7,10 € (burger seul), 9,90 € (en menu) + 3,90 € les 4 Crousty Chèvre (si l’on ne prend pas de menu King Junior)
Poids : 291 g pour le burger hors customisation
Calories : 788 kcal pour le burger hors customisation

Les ingrédients

- bun supérieur fendu aux éclats de maïs
- sauce mayonnaise
- sauce barbecue fumée
- oignons croustillants
- 4 Crousty Chèvre (ajout)
- salade iceberg (deux portions)
- 2 rondelles de tomate
- rondelles d'oignon (ajout)
- rondelles de cornichon (ajout)
- 2 tranches de bacon végétal La Vie
- 2 tranches de cheddar
- haché végétal Le Boucher Végétarien
- bun inférieur