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Shrimp Filet
Shrimp Filet McDonald's 
19 / 20
Décortiqué à la loupe par Mimix42 le 04/07/2025
Lors de notre récente escapade parisienne, mes amis et moi faisons une halte au McDo. Rien d’original là-dedans, surtout en période de vacances, vous vous en doutez, mais c’est surtout l’occasion de tester les dernières nouveautés que l’enseigne de Ronald propose. Comme souvent en été ces dernières années, on repart pour un tour du monde, baptisé cette fois "Croquez le monde", avec des recettes venues des McDonald’s de tous les pays.
Je me laisse tenter par un "Shrimp Filet", un burger au pané de crevettes frit originaire des cuisines de la Corée du Sud. Certains penseront tout de suite au Japon plutôt, avec son Ebi Filet-O, mais il fallait réserver ce pays à la boisson aux fleurs de cerisiers…
Quand ma commande arrive, le Shrimp Filet se présente emballé dans un papier dédié à l’opération, ce qui est bon signe : ce n’est pas une campagne lancée à la va-vite, pour dix jours. Au déballage, il se révèle imposant, et massif à la prise en main. J’en ai donc pour mon argent, au poids.
Les buns sont les classiques Royal de l’enseigne. Prise de risque : zéro. Originalité : zéro. Le pané en revanche est incroyablement savoureux, même si les amateurs de croustillant et ceux qui espéraient du panko repasseront… À titre personnel, cet ingrédient est déroutant : je suis habité à la panure sur du poulet, et, les crevettes, je les mange toujours froides en apéritif avec de la mayonnaise. Je suis le seul à découvrir une version chaude de ce type ?
Au fil des bouchées je suis totalement conquis, car le mélange de sauce à l'ail citronné et de sauce aigre-douce/soja apporte une force de caractère qui transforme ce burger en une remarquable œuvre culinaire. Attention, ça pique : à titre de comparaison, le piment du Dark Vador Burger de Quick fait pâle figure à côté. Ce burger cache donc bien son jeu, et j’adore.
La salade et les oignons frais sont placés au-dessus du pané. Est-ce que cela change la donne ? Pour moi oui, car si ils étaient en-dessous le pané aurait peut-être moins délivré sa saveur. Comme je le dis souvent, le burger est une question de montage, et quand c’est bien pensé, c’est parfait !
Pour moi, c’est le burger du moment et je vous le recommande chaudement. Pour l’accompagner harmonieusement, le McFizz Sakura (du Japon, donc), est un excellent choix.
Prix (2025) : 12,90 € (menu XL)
Poids : 207 g
Les ingrédients
- bun supérieur aux graines de sésame
- sauce à l'ail citronné
- oignons frais
- salade
- pané croustillant de crevettes
- sauce aigre-douce/soja
- bun inférieur
Le verdict : 19/20
Les Plus
- savoureux
- relevé
- massif
Les Moins
- un peu relevé sans doute pour certains
Taille
Honnête
13 / 20
Serait-il possible d'avoir une note objective de la part de mimix42?
Tu mets 18/20 au hamburger de chez McDo?
Je veux bien que tu débordes d'enthousiasme, mais ce shrimp a été pour moi une grande désillusion. Un goût chimique au possible, et aucun ingrédient qui ressortait. Bref très loin de la profusion de saveur qu'il suscite chez toi.
Comme strakan je comprends pas trop la note, pour ma part j'aurais mis la moyenne et un point en plus pour la tentative de faire un peu original mais pour ma part déçu par le pané de crevette, franchement à l'aveugle j'aurais été incapable de déterminer l'ingrédient principal de ce pané (qui pour le coup est peut-être pas la crevette ...). Sinon niveau sauce, j'essaye de me remémorer ma dégustation et je n'arrive pas à me souvenir du moindre piquant, seulement une mayo légèrement "différente" mais vraiment aucun piquant pour ma part, d'ailleurs qu'est-ce qui serait censé piquer parmi les ingrédients de la sauce ?
Et pour revenir à la note, 19 pour le Shrimp Filet alors que tu mets un 2 au Big Arch et au Double Cheese Bacon, cela manque un peu d'équilibre niveau notation, cela voudrait dire que le Shrimp est le meilleur Burger de Mcdo et que les deux autres sont impossibles à manger sans finir avec une gastro ?
Idem que plus haut, on est très loin du 19 pour moi. En revanche, Michaek, j'avais bien une sauce rouge piquante en dessous du pané, qui était sans doute ce qui sauvait tout le burger pour moi. Je confirme en revanche que ce pané est un désastre, aucun goût identifiable et certainement pas celui de crevette. Très déçue, mais je dois dire que je mettais sans doute trop d'espoir dedans...
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