Nous sommes samedi soir : je viens de terminer une garde épuisante à l’hôpital, j’ai la flemme de cuisiner. Une seule solution : commander ! Et cela tombe bien, Uber Eats se penche sur mon épaule et me susurre à l’oreille : "Aujourd’hui, promotion sur les burgers... Regarde ! Size Smash Burger offre un burger pour un burger acheté !" Il n’en faut pas plus pour me convaincre, faible que je suis. Je me précipite sur mon appli et, avec mon conjoint, nous sautons sur l’offre pour commander deux burgers : le Classic OG pour moi et le GOAT pour lui.

Mais d’abord, qui est ce Size Smash Burger ? C’est une dark kitchen basée à Suresnes, et l’un des "restaurants" détenus par Yumami Kitchens, qui se désigne (avec une modestie qui n’engage qu’eux) comme "le tout premier groupe dédié à la Food innovante". Vous aurez la bonté de les croire, parce sauf leur page LinkedIn, de site correct point… Notez que pour un "groupe" qui plafonne à 10 personnes, ça devrait suffire. Bref, ce sont les chantres du coworking, des dark kitchens et de la livraison à vélo, vous voyez le profil.

Le Classic OG est la version Size Smash Burger du classique de toutes les cartes de burgers : le double cheeseburger. Il se compose, sur le papier, d’un potato bun (façonné par un boulanger Meilleur Ouvrier de France, dont l’identité est tenue secrète malheureusement), de deux steaks smashés, de deux tranches de cheddar affiné, d’oignons, de cornichons pickles et d’une sauce classique à base de ketchup et de moutarde américaine (que le site nous promet en "bonne dose").

Je réceptionne la commande, et ce qui me frappe, c’est le poids de la bête : il pèse bien lourd ! Livraison oblige, Size Smash Burger a repris la technique de l’emballage alu appliquée par Five Guys. Résultat : le burger est moche à la sortie, tout fripé, mais au moins il garde sa chaleur et ses saveurs.

Au diable l’emballage, attaquons ce Classic OG ! C’est un véritable burger doudou : il est tendre, moelleux, sucré, de la vraie comfort food. Les buns tiennent toutes leurs promesses : ils sont vraiment délicieux, et faits maison. Le cheddar affiné a également très bon goût, réhaussé par les oignons, présents en quantité. Attention pour les allergiques aux cornichons : les lamelles (une forme plus rarement représentée d’ailleurs dans les burgers) sont également généreusement distribuées, et leur goût est fort en bouche. Cependant, il se marie très bien avec le mélange de ketchup et de moutarde américaine. Sur ce dernier point, on me promettait une "bonne dose" de sauce, et je confirme : la sauce est omniprésente ! La juste dose n’est donc pas chez eux homéopathique… et, malheureusement, c’est un peu au détriment de la viande : seule, elle a un bon goût grillé, mais il se noie dans le mélange de sauces, d’oignons et de pickles.

Ceci étant, je ne boude pas mon plaisir, et le burger tient clairement toutes ses promesses : je suis calée et je me lèche les babines ! C’est sûr qu’on n’a pas affaire au Double Cheeseburger de McDo… À noter qu’il existe également en version triple (trois tranches de cheddar et trois steaks) et quadruple (faites le calcul…), et que des ajouts d’ingrédients sont possibles (bacon par exemple, davantage de cheddar…). C’est d’ailleurs le même choix côté frites, qui existent avec fromage, ou avec fromage et bacon.

Côté prix, le Classic OG est dans la moyenne de ce qui se fait maintenant : 12,90 € seul, 15,90 € en menu avec frites (mais sans boisson) et 17,90 € en menu complet. N’aimant pas les frites (oui, oui, je le revendique, et ça existe...) je l’ai testé en solo, mais avec son jumeau offert. Pour information, son ami le GOAT (choix de mon conjoint), qui se distingue de lui par sa salade, ses oignons rouges et sa sauce secrète, affiche le même prix


Prix en livraison (2023) : 12,90 € (burger seul), 15,90 € (avec frites, sans boisson), 17,90 € (menu complet)