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Double Caesar Burger

Double Caesar Burger Burger King Burger King

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Décortiqué à la loupe par Essixel le 09/05/2018

En ce moment et jusqu’au 11 juin 2018, chez Burger King c’est le retour des "Caesar", sortis l’année dernière avec un pain aux éclats de maïs (et que l’Espagne connaît depuis au moins 2013, sous le nom de Steakhouse Caesar), et aujourd’hui proposés avec des buns différents, agrémentés d’éclats d’oignons. La gamme présente une version revisitée du Steakhouse, simple ou double, et une version fondée sur le Chicken Tendercrisp, sur laquelle je ferai l’impasse car je n’ai jamais été séduit par la qualité des tenders de Burger King.

Étant un bon mangeur, et amateur des doubles steaks, je choisis le Double Caesar Burger, accompagné d’un Whopper remporté au jeu du "King ou Double". Apparemment je suis un chanceux, car au grattage de la première case je n’avais gagné qu’un Cheeseburger. Au passage, la caissière a pris la couronne gagnante sans me demander de ticket de caisse.

Servi dans un papier noir qui me fait davantage penser à Star Wars qu’au Caesars Palace, le Double Caesar arbore fièrement ses nombreux éclats d’oignons sur le bun. Je remarque également que des morceaux de Grana Padano, un fromage italien proche du parmesan mais plus granuleux, se sont déjà échappés du burger, ce qui me laisse penser qu’ils sont en grande quantité. Plus problématique, le bun est fendu alors que je ne l’ai pas encore maltraité... J’ai un peu peur que tout parte en miettes à la première bouchée ! Je grimace aussi en soulevant le bun, car je ne trouve pas du tout de sauce Caesar, mais une simple sauce blanche. Le visuel promettait pourtant des herbes ciselées, et là il n’y en a pas la moindre trace (une petite nuance de vert en plein milieu, certes, sur la photo croqué, mais enfin on est loin du compte). Possible que ce soit une erreur de préparation, car les oignons ne sont pas non plus sur les tomates, mais dessous. Je ne suis pas sûr que ce dernier point ait une grande importance, mais c’est tout de même à souligner.

À la dégustation, je suis pourtant très satisfait ! On retrouve le bon goût typique des burgers de l’enseigne, mais le Grana Padano apporte une saveur particulière, de caractère. Le bacon est moelleux comme j’aime, et ils ne sont pas allés de main morte sur la sauce, présente en quantité elle aussi. En revanche, elle est assez neutre, et de ce fait le terme de "Caesar" est un peu galvaudé, car la seule présence du Grana Padano (qui n’est même pas du parmesan) ne saurait, à elle seule, permettre de revendiquer cette appellation. Je fais un peu la fine bouche, mais en réalité je prends quand même du plaisir à manger ce Double Caesar. Le pain se délite mais rien ne s’en échappe, le fromage vient me gratter un peu la gorge, je m’étouffe partiellement, mais rien de catastrophique. Seule la fin du burger est un peu décevante, quand il n’y a plus de sauce ni de crudités pour hydrater le pain, un peu sec d’ailleurs, et que ne reste que du steak.

La promesse n’est donc que très partiellement tenue, et pourtant plutôt satisfaisante, mais ce burger mérite un pain de meilleure composition et une sauce Caesar digne de ce nom. Heureusement, Burger King est généreux avec le Grana Padano, ce qui sauve les meubles.

Prix (2018) : 7€ seul, 9.50€ en menu et 10.20€ en menu King

Les ingrédients

- bun supérieur aux éclats d’oignon
- sauce Caesar
- salade
- 2 rondelles de tomate
- rondelles d’oignon blanc
- copeaux de Grana Padano
- lamelles de bacon
- steak
- steak
- bun inférieur